ĐóngChọn nguyên liệu Nhật Bảngạo hữu cơ
- Nhật Bản
- Tiếng Anh
Bóng gạo và sushi với gạo hữu cơ
Ở Nhật Bản, nơi nuôi cấy lúa gạo, các giống đã được lặp lại để tìm kiếm gạo và gạo chất lượng cao hơn với các đặc tính phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau.
Ví dụ, Koshihikari, một loại gạo thương hiệu phổ biến ở nước ngoài, và Yumepirika, gần đây đã trở nên phổ biến, có kết cấu đầy đặn, dai và kết cấu bóng, và được đặc trưng bởi độ thơm và ngọt của nó. Nó rất ngon ngay cả khi trời lạnh, vì vậy nó hoàn hảo cho những quả bóng gạo. Mặt khác, "Sasanishiki" ít dính hơn, vì vậy khi được sử dụng trong Nigiri Sushi, nó rất phổ biến vì gạo được nới lỏng trong miệng.
Gạo hữu cơ cũng được sản xuất trong các loại gạo có thương hiệu này và tỷ lệ các giống lúa được trồng ở Nhật Bản và sự thay đổi về độ phổ biến về cơ bản phù hợp với các xu hướng trong các loại gạo nói chung.
Những người nhạy cảm với sức khỏe và bảo vệ môi trường đang chú ý
Nông nghiệp hữu cơ bắt đầu thu hút sự chú ý ở Nhật Bản vào khoảng năm 1970, khi sự quan tâm đến an toàn thực phẩm, có nguồn gốc từ thuốc trừ sâu và phụ gia thực phẩm, tăng lên. Kể từ đó, nhận thức về các vấn đề môi trường toàn cầu cũng đã tăng lên, và sự chú ý đã thu được nhiều sự chú ý hơn nữa.
Khu vực của các cánh đồng lúa ở Nhật Bản là khoảng 2,41 triệu ha*1, nhưng trong số này, khoảng 2.900 ha được chứng nhận là JAS hữu cơ*2Nó chỉ là 0,12%và không thể nói rằng khối lượng sản xuất cao. Tuy nhiên, gạo là sản phẩm hữu cơ phổ biến nhất mà người tiêu dùng đã mua. Khi nói đến động lực để mua sản phẩm hữu cơ, một số người nói rằng chúng không chỉ an toàn, mà bởi vì đây là một phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường, họ có thể thấy đăng nhập m88 nhà sản xuất (địa điểm sản xuất).
Một số người tiêu dùng mua gạo hữu cơ trực tiếp từ nông dân, nhưng thực tế là họ được kết nối trực tiếp với nông dân với khuôn mặt có thể nhìn thấy là một nơi trú ẩn an toàn.
*1 và 2 là hiệu suất trong năm 2017
Tu luyện hữu cơ mang lại sức mạnh của đăng nhập m88 cánh đồng lúa
Tại Nhật Bản, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản đã giới thiệu Tiêu chuẩn JAS hữu cơ từ năm 2000, và các sản phẩm được trồng hữu cơ đáp ứng một số điều kiện sẽ được đưa ra nhãn hiệu JAS hữu cơ. Các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ phải được trồng trên các lĩnh vực chưa sử dụng các giống biến đổi gen, sử dụng phân hữu cơ hoặc các vật liệu khác để tạo ra đất, sau đó trồng trên các cánh đồng không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học trong hơn hai năm. Gạo hữu cơ được trồng mà không dựa vào thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học, nhưng được trồng bằng cách đưa ra năng suất bẩm sinh của các cánh đồng lúa. Hơn nữa, trừ khi bên thứ ba xác nhận rằng sản phẩm đang được tạo ra trong các điều kiện này, nó sẽ không được chứng nhận là JAS hữu cơ. Gạo hữu cơ được quản lý tốt.
Đạt được canh tác hữu cơ bằng phương pháp canh tác vịt và đăng nhập m88 phương pháp khác
Gạo trồng mà không dựa đăng nhập m88o thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học cũng làm giảm gánh nặng cho môi trường địa phương. Tuy nhiên, cỏ dại và sâu bệnh là cần thiết.
Là một trong những biện pháp đối phó, cũng có việc sử dụng phương pháp nuôi vịt. Phương pháp nuôi vịt liên quan đến việc trồng cây lúa và thả gà con vịt đăng nhập m88o những cánh đồng lúa, nơi chúng được ăn bằng cách cho cỏ dại ăn và sâu bệnh. Một số nông dân nói rằng sự chuyển động của vịt sẽ khuấy đất và cung cấp oxy cho các cánh đồng lúa có hiệu quả. Một số nông dân cũng sử dụng phương pháp để cá chép bơi trên cánh đồng như một biện pháp đối phó với việc làm cỏ.
Tiếp tục tạo ra các thành phần an toàn và ngon miệng với gạo hữu cơ
Điều quan trọng nhất đối với gạo hữu cơ là chuẩn bị đất. Nông dân trồng lúa từ lâu đã sử dụng rơm và vỏ gạo để tích lũy và lên men chúng, và sử dụng chúng làm phân ủ. Một số nông dân sử dụng phương pháp nhặt các cánh đồng lúa sau khi thu hoạch vào mùa thu. Trong thời hiện đại, rơm và vỏ gạo có nhiều thành phần làm giàu đất, và người ta biết rằng việc sử dụng phân trộn, được làm từ các thành phần này, có thể làm tăng sức mạnh của đất bằng cách tăng độ thở, tính thấm nước và giữ lại chất dinh dưỡng của đất, nhưng nông dân biết điều này là trải nghiệm. Nó rất an toàn để sử dụng rơm và vỏ gạo được trồng hữu cơ làm phân bón cho năm tới.
Ngoài gạo, nông dân Nhật Bản thường trồng rau và phân hữu cơ làm từ rơm và các loại rau khác cũng đã được sử dụng trên các cánh đồng. Khi nói đến sản xuất rau, sử dụng ống hút gạo được trồng hữu cơ làm phân ủ là một sự giải thoát.
Xem xét chu kỳ này, đó là Nhật Bản nơi có nhiều nhà sản xuất gạo và nhiều cánh đồng lúa, vì vậy việc mở rộng và lây lan của gạo hữu cơ cũng sẽ dẫn đến sự lây lan của các thành phần an toàn hơn.
Chi tiết (các liên kết liên quan đến gạo hữu cơ)
- Muốn tìm một nhà xuất khẩu gạo hữu cơ
- JAFEX (Nông nghiệp Nhật Bản, Lâm nghiệp và Thủy sản và Trang web phù hợp với thực phẩm)
