Cấm sử dụng dầu và mỡ được hydro hóa một phần từ ngày 1 tháng 7

Thời hạn cấm sử dụng chất béo và dầu đã hydro hóa một phần (được hydro hóa nhưng chưa bão hòa hoàn toàn và có giá trị iốt lớn hơn 4) trong thực phẩm đang đến gần Vào ngày 22 tháng 4 năm 2016, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Đài Loan, Bộ Y tế và Phúc lợi (TFDA) đã công bố:Quy định sử dụng dầu hydro hóa ăn được'' (mục 1051301038) đã được thông báo và quy định rằng nó sẽ có hiệu lực vào ngày 1 tháng 7 năm 2018

Chất béo và dầu hydro hóa một phần có giá trị iốt vượt quá 4 đều bị cấm

Bản tóm tắt thông báo công khai do TFDA đưa ra như sau

1. Dầu hydro hóa ăn được bao gồm dầu hydro hóa hoàn toàn (FHO) và dầu hydro hóa một phần (PHO) Chất béo và dầu hydro hóa hoàn toàn là chất béo và dầu đã được hydro hóa, bão hòa hoàn toàn hoặc gần như bão hòa hoàn toàn và có giá trị iốt nhỏ hơn hoặc bằng 4 và có thể được sử dụng trong thực phẩm
2. Chất béo và dầu hydro hóa một phần là những chất béo đã được hydro hóa nhưng chưa đạt đến độ bão hòa hoàn toàn và có giá trị iốt trên 4 và không được sử dụng trong thực phẩm

Thông báo này sẽ có hiệu lực từ ngày 1 tháng 7 năm 2018 (dựa trên ngày sản xuất) Người vi phạm sẽ bị yêu cầu khắc phục trong một khoảng thời gian nhất định theo Điều 48 của Luật Quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm Nếu các biện pháp khắc phục không được thực hiện, mức phạt từ 30000 Đài tệ đến 3 triệu Đài tệ (khoảng 111000 yên đến 11100000 Yên; 1 Đài tệ = khoảng 3,7 yên) sẽ được áp dụng

Nhằm giảm lượng axit béo chuyển hóa hấp thụ

Chất béo và dầu hydro hóa một phần là những chất trong đó hydro được thêm vào một số liên kết đôi giữa các nguyên tử cacbon trong axit béo không bão hòa khi tạo ra chất béo và dầu rắn hoặc bán rắn từ dầu thực vật ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng và chứa nhiều axit béo chuyển hóa hơn chất béo và dầu không hydro hóa hoặc hydro hóa hoàn toànThông cáo báo chí của TFDAtuyên bố rằng, ``Nghiên cứu cho thấy rằng việc hạn chế tiêu thụ axit béo chuyển hóa nhân tạo giúp giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành'' và ``chúng tôi thiết lập quy định này để bảo vệ sức khỏe con người và đảm bảo rằng axit béo chuyển hóa nhân tạo có trong thực phẩm không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người'' và ``để đảm bảo rằng thực phẩm có thể được yên tâm ăn''

Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sảnThông tin về axit béo chuyển hóa

(Fumika Kawahara)