Công ty địa phương tổ chức chương trình mổ xẻ cá ngừ tại Hồ Chí Minh để quảng bá sức hấp dẫn của hải sản Nhật Bản

Yamanaka Mart, một công ty địa phương của Việt Nam chuyên nhập khẩu, bán buôn hải sản và điều hành nhà hàng9Tháng2Nhà hàng Nhật Bản do công ty điều hành tại TPHCMSHOKU(Lưu ý1), một thương hiệu cá ngừ vây xanh nuôi từ Uwajima, tỉnh Ehime, ``Date Maguro'' (Lưu ý2) buổi biểu diễn phá dỡ đã được tổ chức Màn trình diễn mổ thịt cá ngừ được thực hiện bởi "Những cô gái cá" (ghi chú) gồm các học sinh trung học từ Trường Trung học Thủy sản Uwajima tỉnh Ehime3) đã làm và90Có thêm nhiều khách hàng thường xuyên và những người yêu thích sushi đã tham dự sự kiện này

Trả lời phỏng vấn của m88, Chủ tịch công ty Phan Văn Lân cho biết, tại cuộc họp tư vấn xuất khẩu do m88 tài trợ năm 2015, ông đã gặp Yamanaka (tỉnh Miyagi), một công ty bán buôn và chế biến hàu, sò điệp và phát triển kênh bán hàu từ tỉnh Miyagi và các hải sản khác từ Tohoku về Việt Nam Trong 5 năm qua, công ty đã mở rộng phạm vi hoạt động sang hải sản và các sản phẩm thủy sản chế biến từ khắp Nhật Bản, không chỉ từ Tohoku Hiện tại, ngoài 10 miếng ''Date Tuna'' mỗi tháng, họ nhập nhím biển Hokkaido, cá tự nhiên và cá nuôi từ Shikoku (cá tráp đỏ, cá sọc, hổ phách, hổ phách và cá bơn) rồi bán buôn cho Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành khác trong khu vực Chủ tịch nước Lang sẽ tiếp tục quảng bá hải sản Nhật Bản mỗi tháng một lần tại Thành phố Hồ Chí Minh và các thành phố khác, đồng thời rất nhiệt tình quảng bá hơn nữa hải sản Nhật Bản tại Việt Nam

Theo “Kỷ lục xuất khẩu nông, lâm, thủy sản và thực phẩm” do Bộ Nông, Lâm nghiệp và Thủy sản công bố, lượng thủy sản xuất khẩu từ Nhật Bản sang Việt Nam năm 2022 sẽ là 20,4 tỷ Yên, chiếm khoảng 30% lượng nông, lâm, thủy sản và thực phẩm xuất khẩu từ Nhật Bản sang Việt Nam Trong số này, xuất khẩu cá ngừ và cá ngừ (Lưu ý 4) đã tăng gấp đôi từ 800 triệu yên năm 2012 lên 1,6 tỷ yên vào năm 2022

Hơn nữa, theo trang web “Foodyvn” chuyên cung cấp thông tin về các nhà hàng tại Việt Nam, tính đến tháng 9 năm 2023, số lượng nhà hàng phục vụ sushi tại Thành phố Hồ Chí Minh đã lên tới 1132 và con số này ngày càng tăng lên trong những năm gần đây

Với nhu cầu ngày càng tăng đối với hải sản Nhật Bản từ người mua, nhập khẩu hải sản tại Việt Nam đang tăng dần qua từng năm và dự kiến sẽ mở rộng hơn nữa xuất khẩu hải sản Nhật Bản

(Lưu ý 1) Một nhà hàng bình dân dựa trên khái niệm ẩm thực Nhật Bản hiện đại, nằm gần đường Lê Thánh Tôn, Quận 1, trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh

(Lưu ý 2) "Cá ngừ chà là" là cá ngừ vây xanh nuôi do Tsuji Suisan nuôi ở Biển Uwa ở Tỉnh Ehime trong hơn 36 tháng Nhãn hiệu được đăng ký bởi Tsuji Suisan và "Date Maguro" là tên thương hiệu

(Lưu ý 3) Hoạt động câu lạc bộ tại Trường Trung học Thủy sản Uwajima tỉnh Ehime Được thành lập vào năm 2012 Họ đã mở rộng hoạt động không chỉ trong tỉnh mà còn ở các khu vực đô thị lớn của Nhật Bản và thậm chí cả nước ngoài, đồng thời đóng vai trò thúc đẩy nghề nuôi cá trong tỉnh thông qua các cuộc trình diễn mổ xẻ cá ngừ nuôi, phát triển thực phẩm chế biến sử dụng hải sản sản xuất tại Ehime và chứng minh việc ăn cá "Cô gái cá" là nhãn hiệu đã đăng ký

(Lưu ý 4) Xuất khẩu cá ngừ và cá ngừ từ Nhật Bản bao gồm cả cá ngừ để chế biến

(Asako Kasai)