Đầu bếp hàng đầu Dubai trình diễn cách nấu sò điệp Hokkaido

Gulfood 2024, một trong những hội chợ thương mại thực phẩm toàn diện lớn nhất ở Trung Đông, được tổ chức từ ngày 19 đến ngày 23 tháng 2 tại Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE)Gal Food 2024 Hội chợ thực phẩm chung) Ngoài việc thành lập Gian hàng Nhật Bản, m88 còn lần đầu tiên tham gia sự kiện phụ ``Top Table'', nơi các đầu bếp nổi tiếng trên khắp thế giới trình diễn nấu ăn và quảng bá các sản phẩm hải sản Nhật Bản như sò điệp Hokkaido m88 đóng vai trò là nhà tài trợ chính cho bảng xếp hạng và một video PR sò điệp do CNN tạo liên tục được chiếu tại địa điểm

``Top Table'' có các màn trình diễn nấu ăn và trò chuyện của các đầu bếp nổi tiếng trong nước và quốc tế, cũng như các cuộc thi nấu ăn giữa các đầu bếp trẻ Các nhà hàng, đầu bếp, người mua và những người khác quan tâm đến xu hướng ẩm thực đã đến thăm địa điểm và nhiều buổi đã được đặt kín chỗ

m88 đã chỉ định Pawel Kazanowski, cựu bếp trưởng của nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng Zuma ở Dubai, tiến hành tổng cộng năm buổi trình diễn nấu ăn và sự kiện nếm thử Xuất thân từ Ba Lan, anh có thâm niên làm việc tại các nhà hàng Nhật Bản ở Anh và Dubai, đồng thời có kiến ​​thức sâu rộng về ẩm thực Nhật Bản cũng như nguyên liệu Nhật Bản Lần này, trong khi giải thích các thành phần từ góc nhìn của một đầu bếp, chẳng hạn như chất lượng cao và hàm lượng dinh dưỡng của hải sản Nhật Bản, chủ yếu là sò điệp, anh ấy đã giới thiệu sashimi sò điệp Hokkaido và cá chép, sò điệp nướng bơ và nấm shimeji cũng như cá ngừ áp chảo Có rất nhiều sự phấn khích tại địa điểm và mọi người đang xếp hàng để nếm thử đồ ăn

Du khách đã nếm thử sashimi sò điệp cho biết: ``Đây là lần đầu tiên tôi ăn sò điệp sống Tôi rất ngạc nhiên rằng chúng rất ngọt dù cách chế biến đơn giản'' (Người mua) ``Vẻ đẹp của hải sản Nhật Bản nằm ở chất lượng của sự chú ý đến mọi khía cạnh nuôi trồng, đánh bắt, phân phối và nấu nướng Tôi ước nó sẽ trở nên phổ biến hơn ở Dubai'' (Food Writer)

Nhiều nguyên liệu Nhật Bản xuất hiện trên sân khấu của các đầu bếp khác, chẳng hạn như miso được sử dụng trong ẩm thực Pháp và Tây Ban Nha

(Ayataro Naoe, Kenro Takahashi)