m88 và Đại sứ quán Nhật Bản quảng bá sản phẩm thủy sản Nhật Bản tại Mumbai

Đại sứ quán Nhật Bản tại Ấn Độ và m88 đã tổ chức sự kiện quảng cáo cho các sản phẩm thủy sản Nhật Bản vào ngày 20 tháng 3 tại Mumbai, miền tây Ấn Độ Tại địa điểm, Hiroshi Suzuki, Đại sứ Nhật Bản tại Ấn Độ, đã chào đón khoảng 150 khách mời, bao gồm những người trong ngành kinh doanh thực phẩm và những người có ảnh hưởng

Tại sự kiện, ba nhà hàng ở Mumbai chuyên phục vụ món ăn Nhật Bản đã bố trí các gian bếp và phục vụ nhiều món ăn Nhật Bản, bao gồm thực đơn sử dụng sò điệp và cá đuôi vàng nhập khẩu từ Nhật Bản Thực đơn sò điệp và hamachi là những sáng tạo độc đáo được mỗi nhà hàng tạo ra cho khách hàng ở Mumbai và bao gồm tổng cộng sáu món, bao gồm “sò điệp sốt cà chua ponzu” và “yumachi ninh với tiêu yuzu” m88 ra, chúng tôi còn quảng cáo cá đuôi vàng và cá hổ phách từ tỉnh Kagoshima, rượu sake và rượu whisky Nhật Bản

Nhiều du khách cởi mở với nền văn hóa ẩm thực mới và thưởng thức nhiều loại món ăn Nhật Bản, bao gồm sushi và sashimi làm từ cá sống Những người Ấn Độ đã nếm thử món ăn này cho biết: ``Tôi thường không ăn sò điệp, nhưng chúng có hương vị đậm đà và rất ngon'' và ``Cách sắp xếp sò điệp và cá đuôi vàng rất ngon Tôi nghĩ hải sản Nhật Bản, bao gồm cả cá sống, cũng sẽ trở nên phổ biến hơn ở Ấn Độ''

Ngoài ra, trước sự kiện này, m88 đã tổ chức một sự kiện nếm thử dành cho người tiêu dùng phổ thông tại ba nhà hàng từ ngày 7 đến ngày 17 tháng 3, với cùng thực đơn gồm các món sò điệp và hamachi Trong các cuộc phỏng vấn sau khi nếm thử món ăn, phản hồi rất tích cực, với hơn 70% người nói rằng họ muốn ăn lại món đó Dựa trên những kết quả này, mỗi nhà hàng sẽ xem xét áp dụng thực đơn nếm thử như thực đơn thông thường, đồng thời sẽ tăng số lượng hải sản Nhật Bản mà họ mang theo

So với các sản phẩm thủy sản nhập khẩu được sử dụng rộng rãi như cá hồi, nguồn cung sản phẩm thủy sản Nhật Bản tại Ấn Độ không ổn định và khả năng cạnh tranh về giá thấp Mặc dù cá đuôi vàng tương đối nổi tiếng nhưng các loài cá khác hầu như chưa được biết đến Khi thu nhập tăng lên do tăng trưởng kinh tế, số người tìm kiếm các món ăn mới và văn hóa ẩm thực cũng tăng đều đặn, đặc biệt là ở các khu vực thành thị như Mumbai Để hải sản Nhật Bản tiếp cận được đối tượng nhân khẩu học này, cần phải thúc đẩy cả người tiêu dùng và doanh nghiệp như nhà hàng, tạo nhu cầu trên cơ sở khu vực và hướng tới một trạng thái mà hải sản Nhật Bản có thể được thưởng thức ở nhiều nơi, không chỉ ở các nhà hàng cao cấp cụ thể

(Haruka Maruyama)