Triển lãm thực phẩm được tổ chức nhằm thúc đẩy doanh số bán lẻ sò điệp Nhật Bản và mở rộng kênh bán hàng tại Thụy Điển

m883Tháng6～15Nhật Bản, phòng trưng bày mẫu thực phẩm (ghi chú) ở Stockholm, Thụy Điển, nhằm mở rộng kênh bán hàng cho các sản phẩm thủy sản Nhật Bản1) đã bị giữ Cửa hàng bán buôn, bán lẻ nhập khẩu thực phẩm,ECCác doanh nghiệp, nhà hàng và các bên liên quan đến thực phẩm khác đã được mời đặt trước để nếm thử và nếm thử các sản phẩm thực phẩm Nhật Bản như hải sản và tìm hiểu nhu cầu của họ

Sò điệp từ Hokkaido, cá đuôi vàng từ tỉnh Kagoshima và cá tráp biển từ tỉnh Ehime được dùng làm sashimi, còn sò điệp từ tỉnh Aomori được nướng bơ, được vận chuyển đông lạnh từ Nhật Bản Một đầu bếp địa phương từng nếm thử sò điệp đã nhận xét: ``Chất lượng giống như sò điệp sống Vị ngon, ngọt và kết cấu của sò điệp đông lạnh thật tuyệt vời'' Sau đó, các cuộc đàm phán kinh doanh trực tuyến đã được tổ chức với các nhà cung cấp Nhật Bản và một số công ty bày tỏ ý định xử lý sản phẩm Sau khi cân nhắc kỹ lưỡng về giá cả và các điều kiện khác,4Một số doanh nghiệp đã quyết định xử lý vấn đề này vào tháng 2

Tại Thụy Điển hầu như không có sản xuất sò điệp trong nước và năm 2023, sò điệp chủ yếu được nhập khẩu đông lạnh từ Na Uy và Canada Theo thống kê thương mại, không có lô hàng sò điệp từ Nhật Bản sang Thụy Điển xuất khẩu mà một lượng nhỏ được xuất khẩu và bán cho các nhà hàng qua Hà Lan Mặt khác, các sản phẩm được dán nhãn "sò điệp Hokkaido (Hokkaidokammussla)" đôi khi được bán trong siêu thị, nhưng điều này là do tên thương mại (Lưu ý 2) của sò điệp (tên khoa học: Mizuhopecten Yessoensis) ở Thụy Điển là "Hokkaidokammussla"

Trong hoàn cảnh đó, JFC Norden, một nhà bán buôn nhập khẩu Nhật Bản từng bán sò điệp Nhật Bản cho các nhà hàng, bắt đầu bán chúng cho các nhà bán lẻ sau khi nghe người điều hành phòng trưng bày nói rằng những du khách khác đánh giá cao sò điệp Nhật Bản Nhà bán lẻ Japanskatoriet có trụ sở tại Stockholm đã bắt đầu bán lẻ sò điệp Nhật Bản Các tờ rơi giới thiệu về sò điệp cũng được đặt trong các cửa hàng, giúp người tiêu dùng có nhu cầu mua sò điệp Nhật Bản có thể yên tâm mua hàng

Xét về các sản phẩm không phải từ biển, các sản phẩm liên quan đến yuzu và matcha vẫn được ưa chuộng, kem và thạch cũng thu hút được sự quan tâm Ở khu vực này, nơi nhận thức về tiêu dùng bền vững rất cao, các loại thực phẩm thay thế như thực phẩm có nguồn gốc thực vật đang thu hút rất nhiều sự chú ý Nhiều người bày tỏ mong muốn được tiếp tục tổ chức showroom mẫu trong tương lai

(Lưu ý 1) m88 đang thiết lập các phòng trưng bày mẫu thực phẩm ở nhiều khu vực trên thế giới, mời người mua địa phương giới thiệu sản phẩm, cung cấp dịch vụ nếm thử và tiến hành đàm phán kinh doanh trực tuyến nhằm mục đích thu hút những người mới tham gia và mở rộng kênh bán hàng cho các sản phẩm nông, hải sản và thực phẩm Nhật BảnĐể biết chi tiết, hãy tham khảo trang web kinh doanh showroom mẫu của m88。

(Lưu ý 2) Tại EU, cả tên thương mại và tên khoa học của các sản phẩm hải sản đều phải được hiển thị cho người tiêu dùng và tên thương mại do mỗi quốc gia xác định và công bố

(Keita Takahashi, Misa Shinozaki)