Vào ngày 18 tháng 9, Tập đoàn Airlines của Ethiopia đã tổ chức một buổi thuyết trình thực đơn mới cho các bữa ăn trên chuyến bay năm 2026 tại một khách sạn ở thành phố Addis Ababa Một loạt các mặt hàng thực đơn mới đã được trình bày, kết hợp các món ăn truyền thống của người Ethiopia với ẩm thực quốc tế, và khoảng 50 giám đốc điều hành và quan chức, bao gồm CEO Mesphin Taseu, thuộc nhóm Hãng hàng không đã được trao giải thưởng "Bữa ăn trên chuyến bay tốt nhất" năm 2025 của Châu Phi, được công bố bởi công ty xếp hạng dịch vụ liên quan đến hàng không Anh Skytrax

Hãng hàng không Ethiopia là hãng hàng không lớn nhất châu Phi với các chuyến bay đến hơn 160 thành phố trên thế giới Năm 2016, để đáp ứng việc mở rộng nhanh chóng các tuyến đường, một nhà máy đã được xây dựng bên trong sân bay Addis Ababa, sản xuất tới 100000 bữa ăn trên máy bay mỗi ngày Mesphine Abate, giám đốc của các bữa ăn trên máy bay, cho biết sản xuất bữa ăn trên máy bay đã tăng hơn 50% trong năm năm qua Vào năm 2024, các bữa ăn được phục vụ tới 43000 bữa ăn mỗi ngày, và bây giờ nó đạt 60000 bữa ăn Số lượng hành khách dự kiến ​​sẽ tăng 8-11% vào năm 2026, cần sản xuất 70000 đến 80000 bữa ăn mỗi ngày Công ty có kế hoạch tiếp tục cải tổ thực đơn với lịch trình bốn chu kỳ cứ sau hai tháng (Tin tức bang Ethiopia ngày 20 tháng 9）。

Hãng hàng không cũng đang tập trung vào việc mở rộng các tuyến đường châu Á và đã tăng số lượng chuyến bay đến Trung Quốc và đã ra mắt các chuyến bay mới đến Hyderabad, Ấn Độ vào tháng 6 năm 2025 và Hà Nội, Việt Nam vào tháng 7 Thực đơn mới trên chuyến bay Trung Quốc cũng có nhiều loại thực đơn, bao gồm cả mì ramen và Udon Hiện tại, sáu chuyến bay bán trực tiếp mỗi tuần có sẵn cho Incheon, Hàn Quốc, với một điểm dừng, nhưng tại thời điểm họ không mua các nguyên liệu của Nhật Bản Khi m88 phỏng vấn các quan chức hàng không, họ cũng thấy sự quan tâm đến việc giới thiệu các thành phần của Nhật Bản, cho thấy một loạt các mối quan tâm, bao gồm nước tương và miso, rượu sake, trà và đồ ngọt matcha m88 đã ký một bản ghi nhớ với các hãng hàng không vào ngày 19 tháng 8 (m88'sThông cáo báo chí ngày 19 tháng 8), và họ có kế hoạch cũng làm việc để giới thiệu các thành phần của Nhật Bản vào các bữa ăn trên máy bay của họ

(Sato Joji, Ishikawa Shoichi)