Sự kiện rượu sake Vienna "Tuần lễ rượu sake Vienna" được tổ chức lần thứ năm và lớn nhất từ ​​trước đến nay

Sự kiện rượu sake “Tuần lễ rượu sake Vienna”10Tháng1～11Trong sự kiện này, một số nhà hàng ở Vienna đã cung cấp các món ăn đặc biệt với chủ đề rượu sake Nhật Bản Sự quan tâm đến rượu sake cũng ngày càng tăng ở Áo và các tình nguyện viên địa phương như nhân viên nhà hàng đang thúc đẩy dự án này2018Sự kiện đã được tổ chức kể từ Sự kiện được tổ chức bởi Wolfgang Krivanec, người sáng lập sự kiện này và là quản lý nhà hàng Nhật Bản5Được tổ chức lần thứ hai

Ngày cuối cùng11Vào Chủ nhật, sự kiện chính là Hội chợ Sake & Triển lãm Ẩm thực Nhật Bản, một cuộc gặp gỡ kinh doanh và nếm rượu sake2025Món ăn Nhật Bản cũng được trưng bày lần đầu tiên vào năm 2018 và địa điểm được mở rộng so với năm trước để tổ chức tại bảo tàng thành phố, Museums Quartier

Theo ban tổ chức, 38 doanh nghiệp sẽ tham gia trưng bày tại "Hội chợ cá hồi & Triển lãm ẩm thực Nhật Bản" Các nhà triển lãm bao gồm 20 nhà máy bia/nhà nhập khẩu rượu sake, 12 công ty thực phẩm, 3 nhà hàng, các công ty và tổ chức liên quan đến Nhật Bản như Hội đồng Xúc tiến Xuất khẩu Sản phẩm Chăn nuôi Nhật Bản Số lượng du khách xấp xỉ 500, một mức cao kỷ lục Có khoảng 80 doanh nhân, 370 khách mời thông thường và 50 khách mời

5 nhà máy rượu sake từ Saga, Kyoto và Okama được trưng bày tại gian hàng do m88 tổ chức Ngoài ra, Hiệp hội các nhà sản xuất rượu Sake tỉnh Yamagata đã giới thiệu ``Yamagata Sanga'', một nhãn hiệu nguyên bản của Junmai Daiginjo do tỉnh và Hiệp hội các nhà sản xuất rượu Sake tỉnh phát triển Với tư cách là khách mời đặc biệt, cô Hikari Saito, ``Miss Sake'', đại sứ cho rượu sake và văn hóa Nhật Bản, đã đến sự kiện và nói thông thạo tiếng Đức để quảng bá sức hấp dẫn của rượu sake

Các nhà triển lãm đến từ Nhật Bản đánh giá cao cơ hội tiếp xúc với các nhà nhập khẩu và phân phối địa phương, đồng thời cho biết họ rất ngạc nhiên trước mức độ quan tâm và hiểu biết về rượu sake của khách tham quan Một số công ty đang cân nhắc việc tái gia nhập vào năm 2026

Sake hiện đang bùng nổ ở Áo Khoảng 10 năm trước, nó là một loại đồ uống có cồn lạ, hầu như không được biết đến và khó tìm nhưng hiện nay nó được bán trong các siêu thị lớn Theo Cục Thống kê Áo, giá trị nhập khẩu đồ uống lên men trong đó có rượu sake từ Nhật Bản vào năm 2024 là khoảng 700000 euro Tuy nhiên, theo các quan chức địa phương, giá trị nhập khẩu thực tế được cho là cao hơn nhiều vì phần lớn rượu sake được mua thông qua các nhà nhập khẩu từ Đức và Hà Lan

(Eckert Derschmidt)