Thị trường matcha Hoa Kỳ tăng trưởng nhanh chóng khiến giá matcha tăng vọt và các chủ quán cà phê phải đối mặt với việc đảm bảo có được matcha

Tại Hoa Kỳ, giá matcha tăng cao Điều này dường như là do sản lượng chè xanh của Nhật Bản sụt giảm và tác động của thuế nhập khẩu 15% đối với Hoa Kỳ

Tại một số quán cà phê ở Los Angeles, California, phương pháp uống tăng gấp ba lượng matcha mỗi lần uống đang thắt chặt nguồn cung, dẫn đến cạnh tranh về matcha (Los Angeles Times, ngày 22 tháng 10)

Trung tâm Xúc tiến Thực phẩm Nước ngoài Nhật Bản (JFOODO) “Báo cáo triển khai quảng cáo trà Nhật Bản năm 2024(11MB)'', giá trị xuất khẩu chè Nhật Bản sang Hoa Kỳ năm 2024 là 16,1 tỷ yên, với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm cao là 17% từ năm 2020 đến năm 2024 Mặt khác,Theo công bố của Bộ Nông Lâm Thủy sản, sản lượng lá tươi là102800 tấn và sản lượng chè thô lần lượt là 20000 tấn, 13100 tấn (giảm 11%) và 2300 tấn (giảm 10%) so với năm trước Được biết, nguyên nhân "chủ yếu là ở tỉnh Shizuoka, có những ngày nhiệt độ tối thiểu xuống thấp từ đầu tháng 4 đến đầu tháng 5 đã ức chế sự kéo dài của chồi"

CũngBáo cáo của Hội đồng xúc tiến xuất khẩu chè Nhật Bản, liên quan đến tình trạng xuất khẩu chè Nhật Bản vào năm 2025, `` nguồn cung trong nước không thể bắt kịp với sự bùng nổ matcha ở nước ngoài '' và `` thiếu nguồn cung và giá tăng đang ảnh hưởng đến việc sản xuất chè mới dự trữ cho năm 2025'' Ngoài ra, ngày càng có nhiều yêu cầu giới thiệu với các nhà sản xuất lá tươi với lý do kiểm tra thực địa và cũng có chuyển sang tìm kiếm các thỏa thuận kinh doanh trực tiếp với nhà sản xuất

Theo một doanh nghiệp Nhật Bản nhập khẩu và bán matcha tại Hoa Kỳ, ``Do vụ thu hoạch kém vào năm 2025 nên chúng tôi không thể cung cấp kịp cho khách hàng hiện tại Hiện tại, chúng tôi không nhận khách hàng mới''Việc thiếu nguồn cung đã ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh

Matcha đã trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội với sự bùng nổ của matcha latte trên toàn thế giới và các chuỗi quán cà phê lớn như Starbucks, Coffee Beans và Blue Bottle Coffee cũng đang phát triển thực đơn đồ uống sử dụng matcha Do nhu cầu ngày càng tăng, ngành công nghiệp cà phê đang phải đối mặt với những thách thức trong việc đảm bảo đủ matcha và giá cả tăng cao

(Sachie Vameren)