Sách hướng dẫn Michelin đầu tiên ở Philippines được công bố; 9 nhà hàng được bình chọn là nhà hàng sao

Vào ngày 30 tháng 10, ``Hướng dẫn Michelin (Manila và các khu vực lân cận/Cebu 2026)'' đầu tiên của Philippines đã được công bố tại Thành phố Pasay, Metro Manila Ở Philippines, tổng cộng 9 nhà hàng đã được chọn, một nhà hàng được hai sao và tám nhà hàng được một sao Không có lựa chọn ba sao (lưu ý)

Ngoài ra, 25 nhà hàng đã được chọn cho Giải thưởng Bib Gourmand, giải thưởng được trao cho các nhà hàng phục vụ bữa ăn ba món với giá cả phải chăng và 74 nhà hàng đã được chọn cho Giải thưởng Michelin Selected, giải thưởng được trao cho những nhà hàng chuẩn bị nguyên liệu chất lượng cao đúng cách Tổng cộng có 99 nhà hàng nhận được giải thưởng, trong đó có 11 nhà hàng phục vụ món ăn Nhật Bản như sushi, chứng tỏ mức độ phổ biến của món ăn Nhật Bản tại Philippines

Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, Gendal Porenek cho biết, ``Ẩm thực Philippines đậm đà, được bảo vệ tốt và độc đáo sâu sắc, thể hiện truyền thống và sự đổi mới trong sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, mặn, chua và umami để tạo ra hương vị thoải mái và thú vị''

Bộ trưởng Du lịch Cristina García Frasco, người đã tham dự lễ ra mắt, cho biết việc phát hành Sách hướng dẫn Michelin không chỉ tôn vinh ẩm thực Philippines mà còn tôn vinh tinh thần Philippines và là bước đầu tiên trong việc chuyển đổi ngành du lịch thông qua văn hóa và bản sắc dân tộc của đất nước Hơn nữa, theo Kế hoạch phát triển du lịch quốc gia (2023-2028) được công bố vào năm 2023, Philippines đã xác định việc quảng bá ẩm thực là một trong những trụ cột của ngành du lịch Philippines

15314_15447

(Kazuo Nakamura)