Kameya Food Co., Ltd.

Có những người ở Canada tạo ra Wasabi với niềm đam mê. Chúng tôi muốn hỗ trợ bạn với công nghệ

Bắt đầu Wasabi Farm ở Canada vào năm 1987. Mặc dù nó được trồng thành công trong nhà, nhưng nó đã đóng cửa 20 năm sau đó. Vào năm 2018, họ đã mở cửa trở lại Canada và ký một thỏa thuận mua sắm với hai trang trại Wasabi địa phương. Thành lập công ty con địa phương "Kameya Food Canada Inc." Vào tháng 3 năm 2019

Quận Sunto, tỉnh ShizuokaTrang web

Quốc gia phát triển/khu vực:: 2019 Canada
Nội dung kinh doanh:: 64050_64164

MR. Kametani Yasuichi, CEO

đến một nhà sản xuất khó khăn để xử lý mọi thứ từ sản xuất đến chế biến

Một sản phẩm hàng đầu được xuất khẩu sang Canada và Hoa Kỳ. Phổ biến nhất là "Green wasabi"

Nếu cây trồng wasabi tiếp tục thất bại, cổ phiếu từ nông dân hợp đồng ở IZU có thể bị dừng lại. Vì chúng tôi là một nhà sản xuất chế biến, chúng tôi không thể làm sản phẩm không có vật liệu. Tôi cảm thấy khủng hoảng về tình huống này, vì vậy cha tôi đã cố gắng xây dựng trang trại của riêng mình, nhưng vào thời điểm đó, Nhật Bản đã từ bỏ các quy định nghiêm ngặt về nông nghiệp. Vì vậy, tôi đã nhìn ra nước ngoài và bắt đầu phát triển Wasabi ở Canada, nơi tôi thường đến thăm tư nhân vào năm 1987. Lúc đầu, nó đang diễn ra tốt đẹp. Tuy nhiên, nó đã gặp phải một rào cản để đảm bảo tài năng và giao tiếp, và bị bỏ lại ở giữa ... Tuy nhiên, tôi nhận ra rằng tôi có thể làm được Wasabi ngon, vì vậy tôi tin rằng sẽ có cơ hội nếu tôi có thể tìm thấy ai đó mà tôi có thể tin tưởng tại địa phương. Bây giờ, có ba trang trại của chúng tôi ở Nhật Bản và chúng tôi đã tìm cách xóa các vấn đề ngay từ đầu, nhưng những giấc mơ chúng tôi để lại ở Canada chỉ phát triển. Sau đó, tôi quyết định tham gia thử thách ở Canada một lần nữa và đến thăm Jetro vào năm 2016. Chúng tôi đã thảo luận về cách chúng tôi vào Canada.

Xác nhận cơ hội kinh doanh cho các sản phẩm của riêng bạn mà bạn vô tình phát hiện tại Drive-In

Thông qua một cuộc phỏng vấn với Jetro, tôi quyết định sử dụng hỗ trợ thực hành từ các chuyên gia từ "Hiệp hội quyền lực xuất khẩu mới" và vào tháng 3 năm 2017, tôi đã bay tới Canada với các chuyên gia. Trong quá trình kiểm tra này, chúng tôi đã đến thăm một số trang trại Wasabi do người Canada điều hành. Trong một ý nghĩa thông thường, mặc dù thực tế là chúng tôi sản xuất 10 tấn wasabi mỗi năm, vấn đề phổ biến là không có đích đến để vận chuyển. Nói cách khác, bạn có thể làm cho wasabi ngon, nhưng không có nhu cầu. Trong trường hợp đó, tôi nghĩ rằng nếu chúng ta xử lý wasabi và bán nó, chúng ta có thể tạo ra một thị trường và tăng nhu cầu. Với suy nghĩ này, tôi đã bước vào một ổ đĩa ở một vùng nông thôn Canada và, thật ngạc nhiên, tôi thấy Wasabi Frykake của chúng tôi được bán tại một ki-ốt. Lúc đầu, tôi không thể tin vào mắt mình, nhưng tôi đã bị thuyết phục rằng nếu chúng được đặt ở một nơi như thế này, sẽ có nhu cầu về Wasabi như một sản phẩm được chế biến. Đồng thời, tôi cảm thấy một cảm giác hoàn thành trong xuất khẩu, vì vậy tôi bắt đầu triển lãm tại các cuộc họp kinh doanh do Jetro tổ chức.

67352_67472

Tại thời điểm triển lãm tại "Triển lãm ẩm thực lạ mắt" được tổ chức tại San Francisco, Hoa Kỳ vào tháng 1 năm 2019

Suy nghĩ của những người đam mê Wasabi mà Jetro kết nối

Sau khi tiến hành kiểm tra hai lần một năm kể từ năm 2017, tôi nhận ra rằng không cần phải xây dựng một trang trại vì có những người trong khu vực đang làm Wasabi với niềm đam mê. Tôi tin rằng công nghệ giảng dạy sẽ được phát triển hơn thế, vì vậy vào tháng 10 năm 2018, chúng tôi đã ký một thỏa thuận mua sắm với hai trang trại Wasabi của Canada. Chúng tôi đã có các chuyên gia kiểm tra một hướng dẫn tiếng Anh để nảy mầm hạt giống wasabi và đã chuẩn bị nó và dạy chúng tôi thực hiện các bước trên trang web. Kế hoạch theo kế hoạch là thu hoạch 4-5 tấn wasabi vào mùa hè năm 2019, vì vậy chúng tôi đặt mục tiêu xử lý nó ở Nhật Bản và bán nó ở Canada. Ước mơ của tôi là xây dựng một nhà máy ở Canada trong tương lai, nhưng cho đến lúc đó, tôi sẽ tiếp tục thực hiện công việc chóng mặt của mình bởi Frozen Wasabi đã phát triển ở Canada, nhập khẩu nó sang Nhật Bản, xử lý nó tại nhà máy của chúng tôi và xuất khẩu nó. Các nhà xuất khẩu cũng đang tiến triển đều đặn trên khắp Hoa Kỳ nhờ sự hỗ trợ của Jetro. Vào tháng 3 năm 2018, "Trồng trọt truyền thống của Wasabi ở Shizuoka" đã được công nhận là một di sản nông nghiệp thế giới, vì vậy tôi muốn tận dụng cơn gió đuôi và lan truyền Wasabi trên khắp thế giới.

Điểm từ các chuyên gia

69450_69720

Dịch vụ Jetro bạn đã sử dụng

m88 moi nhat Hiệp hội quyền lực xuất
Tất cả các tổ chức hỗ trợ trên toàn quốc hỗ trợ mở rộng nước ngoài của các công ty Nhật Bản sẽ tập hợp lại để cung cấp dịch vụ hỗ trợ một cửa cho các doanh nghiệp cỡ trung và nhỏ quan tâm đến việc mở rộng ra nước ngoài.

Xem phiên bản PDF(1.9mb)