Quy định về nồng độ cồn tồn dư thống nhất của GCC đã được triển khai - Chính phủ liên bang UAE cũng triển khai từ tháng 4 năm 2018 -

Quy định đầu tiên của GCC về nồng độ cồn dư trong thực phẩm

Trước ngày 1 tháng 4 năm 2018, không có quy định nào về nồng độ cồn dư thừa trong thực phẩm nhập khẩu vào các nước GCC và cho đến thời điểm đó, tiêu chuẩn tiền nhiệm là GSO2538-2017 đã được các quan chức Cơ quan An toàn Thực phẩm Dubai sử dụng làm tài liệu nội bộ

Quy định về nồng độ cồn tồn dư thống nhất mới được thi hành của GCC đã được triển khai như một quy định thống nhất mới trong GCC dựa trên các tài liệu nội bộ của Cơ quan an toàn thực phẩm Dubai và nội dung gần giống với nội dung quy định mà Cơ quan an toàn thực phẩm Dubai trước đây đã sử dụng làm hướng dẫn cho các công ty nhập khẩu thực phẩm Mặc dù các loại thực phẩm đã thay đổi đôi chút, giới hạn trên cho nồng độ dư lượng là 1% v/v đối với giấm rượu và giới hạn nghiêm ngặt nhất là 0,02% v/v đối với các thực phẩm khác, vẫn không thay đổi Nước tương Nhật Bản được phân loại là nước sốt và được phép nhập khẩu 0,5% v/v (hoặc v/w) trở xuống, tỷ lệ này không thay đổi so với trước đây

(Lưu ý) V/V: Âm lượng/Khối lượng, V/W: Âm lượng/Trọng lượng
(nguồn) GSO2538-2017 (Quy định về nồng độ cồn dư, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 4 năm 2018)
Văn bản gốc bằng tiếng Ả Rập Một số trích đoạn đã được m88 tạm dịch sang tiếng Nhật

Hãy cẩn thận với quá trình lên men trong quá trình vận chuyển trong thùng chứa khô vào mùa hè

Gần đây, trong số các thực phẩm xuất khẩu từ Nhật Bản, nhiều loại thực phẩm lên men như miso và nước tương đã được ``xử lý đồng cỏ'' để loại bỏ nấm men Khi xuất khẩu thực phẩm và nước sốt từ Nhật Bản sang Dubai, khi các mặt hàng chưa được thanh trùng được vận chuyển bằng tàu container khô từ Nhật Bản qua Singapore và các điểm đến khác đến cảng Dubai trong mùa nóng từ tháng 4 đến tháng 10, nhiệt độ bên trong container trong quá trình vận chuyển đường biển đã ảnh hưởng đến men và quá trình lên men dễ xảy ra Trước đây, khi kiểm tra mẫu khi đến Dubai, có nhiều trường hợp nồng độ cồn dư vượt quá tiêu chuẩn cho phép, dẫn đến không được phép nhập khẩu và tất cả lô hàng nhập khẩu đều bị loại bỏ Tuy nhiên, những trường hợp này dường như đang giảm dần trong thời gian gần đây

Tuy nhiên, có một số sản phẩm có điểm mù Ví dụ, bạn cần phải cẩn thận ngay cả khi sử dụng gia vị không chứa cồn, chẳng hạn như nước ép cam quýt 100% Nếu một lượng men hoặc các chất khác lọt vào chai trong quá trình đóng chai, nhiệt bên trong thùng chứa sẽ gây ra quá trình lên men rượu trong quá trình vận chuyển và việc kiểm tra mẫu khi đến Dubai có thể phát hiện ra rượu vượt quá tiêu chuẩn cho phép Phải hết sức cẩn thận khi vận chuyển thực phẩm và gia vị có thể lên men trong quá trình vận chuyển trong thời tiết nóng

(Junji Nakao)

Thực phẩm & Nông nghiệp 3227