Tăng cường giao tiếp với người tiêu dùng tại các cửa hàng có hải sản Nhật Bản “tốt lành” Là một phần của nỗ lực này, tại Hồng Kông, chúng tôi đang quảng bá “các món ăn mới” ngoài sushi và sashimi

20/12/2021

Trung tâm Xúc tiến Thực phẩm Nhật Bản ở nước ngoài (JFOODO/Giám đốc: Eizo Kobayashi/cựu chủ tịch Tập đoàn ITOCHU và hiện là giám đốc danh dự) đã thực hiện chương trình khuyến mãi kể từ tháng 7 năm nay với mục đích tăng mức tiêu thụ sò điệp, cá đuôi vàng (yamachi) và cá tráp biển ở Hồng Kông và Đài Loan, những quốc gia đang phục hồi sau ảnh hưởng của loại vi-rút Corona mới

JFOODO đã và đang quảng bá sò điệp Nhật Bản, cá đuôi vàng (đuôi vàng) và cá tráp biển ở Hồng Kông và Đài Loan, nơi có phong tục ăn cá trong dịp Tết Nguyên đán, nơi đánh giá cao sự may mắn, vì ''cá may mắn Nhật Bản'' mang lại may mắn cho ''thuận buồm xuôi gió'' ''thịnh vượng'' và ''tuổi thọ và giàu có'' tương ứng ở Hồng Kông kể từ đó 2017 và Đài Loan kể từ năm 2019

Năm nay, JFOODO đã phát triển công thức mới cho các món ăn ngoài sushi và sashimi cho thị trường Hồng Kông Cuộc khảo sát cho thấy mặc dù rất muốn ăn sò điệp Nhật Bản, cá đuôi vàng (yamachi) và cá tráp biển, nhưng vẫn có một số lượng người tiêu dùng nhất định không muốn ăn sống chúng Bằng cách truyền tải sự hấp dẫn của ba loài cá trong thực đơn hâm nóng, chúng tôi mong muốn mở rộng hơn nữa việc tiêu thụ sò điệp, cá đuôi vàng (đuôi vàng) và cá tráp biển

*Khi phát triển công thức mới, chúng tôi đã thực hiện một cuộc khảo sát về mức tiêu thụ hải sản hàng ngày ở Hồng Kông, cũng như nhận thức và tiêu dùng về công thức sẽ được phát triển Do đó, chúng tôi quyết định chọn bốn thực đơn sau đây dựa trên quan điểm về ý định nấu ăn và tỷ lệ nhận biết

Công thức phát triển

1. Sò điệp hấp tỏi và bún (Sò điệp hấp bột gừng)
2. Sò điệp nướng bơ (sò điệp nướng dầu)
3. Buri Shabu (Lẩu Yaoyu)
4. shabu Thái (lẩu cá tráp và cá tráp)

Với sự hỗ trợ của hơn 250 nhà hàng và nhà bán lẻ địa phương, chương trình khuyến mãi đã bắt đầu theo từng giai đoạn kể từ tháng 7 Chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng quy mô sự kiện trong mùa bán hàng lớn nhất, từ cuối năm đến đầu Tết Nguyên Đán, để quảng bá "Cá Kaiun Nhật Bản"

Kế hoạch cho dịp Tết Nguyên Đán

• AEON
  Chúng tôi sẽ bán Khay đựng tiệc Giáng sinh sử dụng Cá Nippon Kaiun cho đến tháng 1 năm 2022
• ĐỪNG ĐỪNG
  Những khách hàng mua trên 300 USD bao gồm cả Nippon Kaiun Gyo trong dịp Tết Nguyên Đán 2022 sẽ nhận được một túi đựng đũa di động (có đũa và thìa) có hình nhân vật Nippon Kaiun Gyo
• Sushiro
  Nippon Kaiun Fish sẽ bán các sản phẩm có thời gian giới hạn trong dịp Tết Nguyên đán 2022 và những khách hàng mua hàng sẽ nhận được một túi quà Tết nguyên bản (Raishi/Rishe) từ Sushiro & Nippon Kaiun Fish

Vào tháng 5 và tháng 6 năm 2021, khi tình trạng nhiễm vi-rút Corona bắt đầu lan rộng, lượng khách hàng không tăng và doanh số bán hàng giảm, nhưng các hạn chế dần được nới lỏng từ tháng 8 đến tháng 9 và doanh số bán hàng có xu hướng phục hồi kể từ Tết Trung thu vào tháng 10
Chúng tôi sẽ thực hiện chương trình khuyến mãi quy mô lớn cho Cá Nippon Kaiun trong mùa giảm giá lớn nhất, từ cuối năm cho đến Lễ hội mùa xuân Tại Đài Loan, chúng tôi dự định thực hiện các chương trình khuyến mãi tại hơn 580 nhà hàng và cửa hàng bán lẻ địa phương

Hướng tới Tết Nguyên đán

• Nhóm Yushun
  Bắt đầu từ tháng 12 năm 2021, thực đơn đặc biệt sử dụng sò điệp Nhật Bản và cá đuôi vàng sẽ được cung cấp tại mỗi nhà hàng Tết Nguyên Đán
• Kura Sushi
  Từ tháng 12 năm 2021, tất cả nhà hàng Kura Sushi sẽ phục vụ sushi làm từ sò điệp Hokkaido nhân dịp Tết Nguyên đán
• Nhóm Skylark (Shabuha, Aiya)
  Từ tháng 1 năm 2022, Shabuba và Aiya sẽ tặng túi quà Tết (hongbao/hongbao) cho khách hàng đặt mua sò điệp Nhật Bản
• Thực phẩm tươi sống Yasunaga/Yasunaga Shokudo
  Từ tháng 1 năm 2022, sò điệp từ Hokkaido sẽ được bán trên trang web Yasunaga Fresh Products EC và tại Yasunaga Shokudo Khách hàng mua sò điệp Hokkaido tại các cửa hàng thực tế của chúng tôi sẽ nhận được túi quà Tết nguyên bản (honbao/hongbao) từ Nippon Kaiun Fish