Sự kiện giáo dục ẩm thực với chủ đề “Văn hóa ẩm thực Nhật Bản” được tổ chức tại Singapore - Lần đầu tiên ở nước ngoài phổ biến thông tin cho thanh thiếu niên địa phương với sự cộng tác của một trường học Nhật Bản tại địa phương -

20/02/2023

Trung tâm Xúc tiến Thực phẩm ở Nước ngoài Nhật Bản (sau đây gọi là JFOODO), ngoài việc thúc đẩy các mặt hàng xuất khẩu ưu tiên và các dự án liên ngành dựa trên ``Chiến lược Thực hiện Mở rộng Xuất khẩu Nông sản, Lâm nghiệp và Thủy sản và Thực phẩm'' của chính phủ, sẽ tổ chức sự kiện Shokuiku (*1) phối hợp với một trường học Nhật Bản địa phương ở Singapore như một phần trong các hoạt động nhằm truyền tải sức hấp dẫn của văn hóa ẩm thực phong phú của Nhật Bản ra nước ngoài

Lần này, chúng tôi hợp tác với Cơ sở Waseda Shibuya Singapore của Đại học Waseda (*2) và sẽ tổ chức một sự kiện mang tên ``Oishii! Delicious Japan'' tại trường vào ngày 5/3 (Chủ Nhật) nhằm mục đích nâng cao hiểu biết về ''văn hóa ẩm thực Nhật Bản'' cho thanh thiếu niên địa phương và thanh niên ở độ tuổi 20 Đây là nỗ lực đầu tiên của JFOODO trong việc tổ chức một sự kiện giáo dục ẩm thực ở nước ngoài với chủ đề "văn hóa ẩm thực Nhật Bản" và đồng tài trợ một sự kiện với một trường học Nhật Bản ở nước ngoài

Tại sự kiện, để nâng cao hiểu biết sâu sắc hơn của người tham gia về văn hóa ẩm thực Nhật Bản, chúng tôi đã đặt ra năm chủ đề (*3) bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Nhật Bản: tâm linh, tính xã hội, chức năng, đặc điểm vùng cũng như kỹ thuật và kỹ thuật và sẽ giới thiệu chúng trong suốt chương trình trong ngày Chương trình sẽ bao gồm 3 phần: (1) phần thảo luận của các chuyên gia có kiến ​​thức sâu rộng về du lịch và văn hóa ẩm thực Nhật Bản; (2) bài thuyết trình bằng tiếng Anh của các sinh viên Waseda Shibuya Singapore hiện tại về kết quả nghiên cứu của họ về năm chủ đề; và (3) những người tham gia sự kiện sẽ trải nghiệm việc ăn hộp cơm bento được chuẩn bị và phục vụ dựa trên năm chủ đề Chúng tôi đang mời công chúng địa phương tham gia và dự kiến ​​sẽ có tổng cộng 150 người tham gia

Giá trị xuất khẩu nông, lâm, thủy sản và thực phẩm hàng năm của Nhật Bản vào năm 2022 sẽ là 1414,8 tỷ yên, tăng 14,3% so với năm trước Singapore, quốc gia đứng thứ 7 về quốc gia/khu vực, đã tăng đáng kể lên 56,2 tỷ yên, tăng 37,3% so với năm trước JFOODO coi sự lan rộng và hình thành của “văn hóa ẩm thực Nhật Bản” ở các quốc gia và khu vực trên thế giới là sự toàn cầu hóa của “văn hóa ẩm thực Nhật Bản” Dựa trên sự kiện Shokuiku tại Singapore này, JFOODO sẽ lên kế hoạch và xem xét tổ chức các sự kiện ở các quốc gia và khu vực khác từ năm sau trở đi, đồng thời sẽ tiếp tục chủ động phổ biến "văn hóa ẩm thực Nhật Bản"