Tăng nhận thức ở Anh, trong đó "rượu Nhật Bản" đang thu hút sự chú ý
Một loạt các sự kiện chuyên về rượu Nhật Bản

Ở Anh, The Times, một lá thư địa phương lớn từ The Times, nói với câu chuyện, "Rượu có thay thế prosecco không?" (Có phải là prosecco mới không?)" đã được xuất bản Các siêu thị địa phương như Waitrose và Okado, cũng như các cửa hàng rượu vang như Hedonism Wine và Berry Brothers, đã giới thiệu một sự gia tăng đáng kể về doanh số bán hàng, bao gồm cả rượu sake lấp lánh Tuy nhiên, sự quan tâm của chúng tôi đối với Vương quốc Anh không giới hạn ở lợi ích Vào tháng 10 năm 2024, một loạt các sự kiện đã được tổ chức tại London với chủ đề "Rượu Nhật" " Một là Triển lãm rượu Nhật Bản "Uống Nhật Bản", và một là một cuộc thảo luận của hội thảo về rượu Nhật Bản do Hiệp hội danh dự Sake chưng cất của Anh (lưu ý) Cả hai đều mới nhất ở chỗ chúng không bị giới hạn, nhưng cũng được đặc trưng là "rượu Nhật Bản" bao gồm Shochu Nhật Bản, rượu whisky, bia và rượu vang Dưới đây, sau khi trình bày số liệu thống kê thương mại cho rượu Nhật Bản, chúng tôi sẽ giải thích các hoạt động nhằm tăng cường nhận thức về rượu Nhật Bản và kỳ vọng mở rộng thị trường

Trạng thái xuất khẩu rượu Nhật Bản cho Vương quốc Anh

Theo thống kê thương mại của Nhật Bản, xuất khẩu nông nghiệp, lâm nghiệp và nghề cá và thực phẩm sang Anh là khoảng 10,6 tỷ yên (Hình 1) 2205, 2206 và 2208), chiếm khoảng 20% nông nghiệp, lâm nghiệp và nghề cá và thực phẩm cho Vương quốc Anh (bảng)

Lưu ý: Phân loại dựa trên 9 chữ số của mã HS
Nguồn: m88 dựa trên thống kê thương mại của Bộ Tài chính

Lưu ý: Phân loại dựa trên 9 chữ số mã HS
Nguồn: m88 dựa trên thống kê thương mại của Bộ Tài chính

Nguồn: Bộ Thống kê Thương mại Tài chính

Mặt khác, nhìn vào xu hướng xuất khẩu rượu của Vương quốc Anh trong thập kỷ qua kể từ năm 2014 (Hình 2), có vẻ như con số đã tăng đáng kể và giảm liên tục và dường như không tăng đều đặn

Đặc biệt, vào năm 2023, rượu whisky giảm 26,5% so với năm trước và Sake giảm 10,5% so với năm trước Khi được hỏi về yếu tố này, họ đã chỉ ra rằng một số nhà nhập khẩu rượu và các nhà bán lẻ khác được nhập khẩu vào Vương quốc Anh thông qua Hà Lan và số lượng xuất khẩu sang Anh dựa trên số liệu thống kê thương mại của Nhật Bản có thể không đại diện cho tình hình thực tế của rượu Nhật Bản trên thị trường Anh Ngoài ra, có một số quan điểm rằng năm 2023 có thể là sự suy giảm phản động do sự gia tăng đột ngột trong năm 2022 trong nỗ lực bảo đảm hàng tồn kho sau khi nhập khẩu bị chậm từ năm 2020 đến 2021 do sự gián đoạn hậu cần do đại dịch CoVID-19 gây ra

Vì vậy, khi chúng tôi xem xét số liệu thống kê thương mại của Vương quốc Anh về hồ sơ nhập khẩu rượu từ Nhật Bản sang Vương quốc Anh, chúng tôi đã tìm thấy một biểu đồ đã tăng đều đặn kể từ năm 2015, như trong Hình 3

Lưu ý: Kể từ tháng 1 năm 2025, 1 pound là khoảng 197 yên
Nguồn: Văn phòng Thống kê Quốc gia Vương quốc Anh (ONS)

Ban đầu, số liệu thống kê thương mại của Nhật Bản về xuất khẩu là điểm đến cuối cùng và số liệu thống kê thương mại của Vương quốc Anh về nhập khẩu là quốc gia xuất xứ, và số lượng xuất nhập khẩu được ghi lại, vì vậy, hai người nên rất khác nhau Từ quan điểm áp đặt thuế quan dựa trên quốc gia xuất xứ, người ta cho rằng các thống kê thương mại nhập khẩu sẽ gần với tình huống thực tế hơn, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là số liệu thống kê thương mại của Vương quốc Anh không nhất thiết phải phù hợp với hành vi tiêu dùng thực tế Ví dụ, theo thống kê thương mại của Vương quốc Anh, nhập khẩu bia từ Nhật Bản đã tăng hơn 10 lần so với năm trước vào năm 2023, nhưng chúng tôi đã không quan sát thấy bất kỳ thay đổi nào về doanh số và tiêu dùng như vậy (chúng tôi thấy rất nhiều bia từ các nhà sản xuất Nhật Bản ở Anh, nhưng hầu hết chúng được sản xuất tại địa phương ở châu Âu)

Quay trở lại số liệu thống kê thương mại của Nhật Bản để xem tình trạng xuất khẩu của từng loại đồ uống có cồn, rượu whisky, rượu sake và gin xuất khẩu sang Anh vào năm 2023 trên quy mô vài triệu yên, trong khi rượu vang có giá khoảng 19 triệu yên Ngay cả đối với EU, rượu vang, shochu và awamori, mỗi người đã xuất khẩu khoảng 43 triệu yên, và ngay cả khi xuất khẩu được tính đến thông qua Hà Lan, xuất khẩu rượu vang Nhật Bản, shochu và awamori sang Anh ở mức độ một hoặc hai đơn đặt hàng lớn hơn so với rượu wiskey và sake

Tăng nhận thức về rượu Nhật Bản với tất cả các thương hiệu

Uống Nhật Bản, triển lãm rượu Nhật Bản, được tổ chức lần đầu tiên vào ngày 4 và 5 tháng 10 năm 2024, tại một nhà thờ ở trung tâm London Khoảng 1900 người, bao gồm các quan chức thương mại và khách hàng bình thường, đã đến thăm sự kiện này trong hai ngày Phí nhập học không rẻ ở mức 45 pounds (khoảng 8865 yên, 1 pound = 197 yên), nhưng vé được cho là đã bán hết trước sự kiện

Khoảng 40 công ty và tổ chức được trưng bày tại Uống Nhật Bản, bao gồm các nhà máy bia Nhật Bản và các công ty bán rượu của Anh, và khoảng 200 cổ phiếu xếp hàng tại địa điểm Trống Nhật Bản và các buổi biểu diễn khiêu vũ cũng được tổ chức, và màn trình diễn sống động được thể hiện mỗi ngày Nhiều quán bar và nhân viên nhà hàng muốn giới thiệu lợi ích trong tương lai, và khách truy cập nhận xét: "Thật tuyệt khi chúng tôi có thể lấy mẫu không chỉ từ các đối tác kinh doanh hiện tại của chúng tôi, mà còn từ các sản phẩm của các công ty khác" và "Thật tuyệt khi chúng tôi có thể mua rượu sake mà chúng tôi đã lấy mẫu ngay tại chỗ" Cũng có nhiều người kêu gọi các loại rượu Nhật Bản ngoài rượu sake, chẳng hạn như Shochu và Whiskey, và Yoshitake nói: "Thời gian triển lãm trong năm nay, vì vậy vì lợi ích chính, nhưng trong tương lai chúng tôi muốn mở rộng shochu, rượu whisky, bia, rượu vang, vv "

Rượu Nhật Bản là chủ đề tại cuộc họp của Hiệp hội danh dự nhà máy chưng cất của Anh

Ngoài ra, vào ngày 30 tháng 10 năm 2024, Liên minh danh dự của các nhà máy chưng cất Anh, được thành lập năm 1638 và có được một điều lệ, thông báo rằng "Sunrise sẽ tiếp tục tăng vào năm 2025? (Mặt trời mọc sẽ tiếp tục mọc vào năm 2025?)" Trước đây, ông đã đặt ra chủ đề của các loại rượu chưng cất như Whiskey và Gin, nhưng đây là lần đầu tiên ông biến nó thành một quốc gia cụ thể

Cuộc thảo luận của hội thảo có bốn người: Nick Imentry, Chủ tịch và Giám đốc điều hành của Suntory Global Spirits UK Corporation, người có chuyên gia về rượu Nhật Bản ở Anh, Erica Haig, Giám đốc điều hành của Hiệp hội Sake và một nhà bán lẻ của BOT Asahi Bia UK Corporation

Liên quan đến việc đánh giá rượu Nhật Bản, Temperry nói, "Người tiêu dùng Vương quốc Anh khao khát các yếu tố của con người như sản xuất và câu chuyện mà các sản phẩm Nhật Bản sở hữu văn hoá" "Trước đại dịch Covid-19, có một cảm giác rằng lợi ích như thế nào, nhưng bây giờ có nhiều khách hàng hiểu loại rượu sake nào họ muốn uống Tôi cảm thấy rằng bản chất và tính khí của lợi ích tiếp tục thu hút người tiêu dùng Anh"

Đáp lại câu hỏi làm thế nào để truyền bá "thương hiệu Nhật Bản", Perry nói, "để lan truyền vì lợi ích của việc uống rượu trong nhà hàng và uống tại nhà, tôi nghĩ rằng tốt hơn là có thể sử dụng một nửa Burkeles nói: "Thật thú vị khi khám phá các tính năng tốt của Nhật Bản, chẳng hạn như ghé thăm các nhà máy bia rượu sake ở nhiều khu vực khác nhau Trong khi nó dài và truyền thống, năng lượng của những người trẻ tuổi là tuyệt vời"

Sau cuộc thảo luận của bảng điều khiển, các loại cocktail được làm bằng rượu gin Nhật Bản, rượu whisky, rượu sake lấp lánh, rượu sake và shochu được phục vụ trong khu vực quán bar tiếp theo

Đăng ký Uesco sẽ dẫn đến phổ biến trong thương hiệu Nhật Bản

Vào ngày 5 tháng 12 năm 2024 (giờ Nhật Bản), người ta đã quyết định rằng sản xuất bia truyền thống của Nhật Bản sẽ được đăng ký như một di sản văn hóa vô hình Các kỹ thuật và văn hóa sản xuất rượu sake nổi tiếng quốc tế có khả năng là phổ biến không chỉ là rượu sake, shochu và awamori được làm bằng koji, mà còn cho các loại rượu khác của Nhật Bản

Thực phẩm Nhật Bản tiếp tục phổ biến ở Anh và nó đã trở thành một cuộc sống hàng ngày phổ biến, với nhiều người tiêu dùng nấu ăn Nhật Bản tại nhà, không chỉ ăn ngoài Đi du lịch đến Nhật Bản cũng rất phổ biến, và vì người tiêu dùng Anh có nhiều khả năng trải nghiệm văn hóa Nhật Bản và thực phẩm Nhật Bản trực tiếp hơn, sẽ có hiệu quả khi tạo ra một nỗ lực để truyền đạt cam kết sản xuất của Nhật Bản trong khuôn khổ "rượu Nhật Bản" Chúng tôi mong muốn mở rộng thị trường cho rượu Nhật Bản và nhu cầu ổn định cho các thương hiệu toàn bộ Nhật Bản và thương hiệu trong tương lai

---

Lưu ý:

Một công ty hiệp hội danh dự ở London được thành lập năm 1638 và có được một điều lệ Các thành viên chủ yếu bao gồm các giám đốc điều hành tại các nhà máy chưng cất và các tổ chức khác, và thực hiện giáo dục, từ thiện và các hoạt động xã hội liên quan đến kinh doanh chưng cất