Hội nghị kinh doanh hải sản và rượu sake tỉnh Miyagi tổ chức tại Hồ Chí Minh

Vào ngày 16 tháng 10, một cuộc họp kinh doanh về hàu, sò điệp từ tỉnh Miyagi và rượu sake đã được tổ chức tại nhà hàng Nhật Bản SHOKU (Lưu ý 1) ở Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, quy tụ các nhà phân phối địa phương, nhân viên nhà hàng và những người khác Theo nhà tổ chức, Nobuhiko Saijo, điều phối viên Văn phòng Xúc tiến Kinh doanh Quốc tế thuộc Sở Kinh tế, Thương mại, Công nghiệp và Du lịch tỉnh Miyagi, tỉnh này đã đặt ra các quốc gia ưu tiên mở rộng kênh bán hàng cho các sản phẩm thủy sản do tỉnh sản xuất và thực hiện các chương trình khuyến mãi kết hợp với rượu sake Nhật Bản hàng năm và vào năm 2023, Việt Nam và Thái Lan sẽ là các quốc gia mục tiêu

Hàu và sò điệp từ tỉnh Miyagi được nuôi bởi các nhà sản xuất hợp tác với công ty bán buôn và chế biến Yamanaka (Thành phố Ishinomaki, tỉnh Miyagi) và Chủ tịch Yamanaka Shinji Takada đã đến thăm Việt Nam và thuyết trình tại một cuộc họp kinh doanh Công ty bắt đầu xuất khẩu sang Việt Nam từ năm 2015 và năm 2023 sẽ là năm thứ chín

Chủ tịch kiêm chủ tịch SHOKU, Phan Văn Lân, giới thiệu tại một cuộc họp kinh doanh rằng ``Hải sản Nhật Bản an toàn và tôi muốn mọi người yên tâm khi ăn hải sản ngon'' trong bối cảnh lo ngại về tác động của nước đã qua xử lý ALPS thải ra đại dươngViệt Nam có tác động hạn chế đến doanh số bán) Chủ tịch Lan đã tích cực nhập khẩu hải sản từ Tohoku kể từ khi ông bắt đầu nhập khẩu hàu và sò điệp từ tỉnh Miyagi vào năm 2016Công ty địa phương tổ chức chương trình）。

Điều phối viên Saijo chỉ ra rằng hàu từ tỉnh Miyagi có thịt chắc và dai nên thích hợp để ăn sống, đồng thời cho biết: ``Hàu có tác dụng cải thiện chức năng gan nên không chỉ an toàn, thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe của bạn'' Ông nói thêm: ``Hàu chúng tôi giới thiệu hôm nay là hàu từ tháng 6, mùa ngon nhất, được đông lạnh bằng công nghệ tiên tiến Sau khi rã đông, chúng chỉ được đông lạnh bằng công nghệ tiên tiến ngon như hàu sống mới đánh bắt và bạn có thể thưởng thức chúng như một món ăn sống ngon tuyệt''

Ngoài ra, Kamei Việt Nam (Lưu ý 3) đã lựa chọn và giới thiệu sản phẩm ``Ken'' (Lưu ý 4) của Nhà máy bia Sake Katsuyama, phù hợp với hàu sống và sò điệp, từ ``PHONG CÁCH MIYAGI'' (Lưu ý 2) do Hiệp hội các nhà sản xuất rượu Sake tỉnh Miyagi đề xuất Công ty có kế hoạch tăng cường nhập khẩu rượu sake tại Việt Nam, nơi tiêu thụ rượu sake rất mạnh (Lưu ý 5)

Nền tảng hỗ trợ xuất khẩu Việt Nam, phối hợp với m88 và Trung tâm xúc tiến thực phẩm ở nước ngoài Nhật Bản (JFOODO, Lưu ý 6), sẽ làm việc với tỉnh Miyagi và chính quyền địa phương khác để thực hiện các biện pháp hỗ trợ khẩn cấp cho việc xuất khẩu các sản phẩm thực phẩm của Nhật Bản, chủ yếu là thủy sản, vào cuối năm 2023, nhằm hỗ trợ đa dạng hóa điểm đến xuất khẩu cho các sản phẩm thủy sản Nhật Bản bị ảnh hưởng do xả nước đã qua xử lý ALPS ra biển

(Lưu ý 1) Một nhà hàng Nhật Bản do Yamanaka Mart điều hành, một công ty địa phương của Việt Nam chuyên nhập khẩu, bán buôn hải sản và điều hành nhà hàng

(Lưu ý 2) “PHONG CÁCH MIYAGI” là mùi thơm và vị đặc trưng của rượu sake Nhật Bản do Hiệp hội các nhà sản xuất rượu sake tỉnh Miyagi đề xuất

Phân loại độ bóng và độ mềm của thực phẩm dựa trên các giá trị số và thúc đẩy việc kết hợp với các món ăn địa phương phù hợp với từng loại

Một dự án cần thực hiện

(Lưu ý 3) Tập đoàn Kamei (Thành phố Sendai, tỉnh Miyagi)

(Lưu ý 4) Giành vị trí số 1 thế giới ở hạng mục SAKE của Thử thách rượu vang quốc tế lớn nhất thế giới (IWC) 2019

(Chú thích 5) Theo thống kê xuất nhập khẩu nông, lâm, thủy sản, giá trị rượu sake xuất khẩu từ Nhật Bản sang Việt Nam năm 2022 là 705,66 triệu Yên, gấp 2,4 lần so với năm trước, cao kỷ lục Hiệp hội các nhà sản xuất rượu sake Nhật Bản coi Việt Nam là một quốc gia ở Đông Nam Á được kỳ vọng sẽ phát triển trong tương lai

(Note 6) JFOODO là tổ chức quảng bá được chính phủ Nhật Bản thành lập vào tháng 4 năm 2017 nhằm xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm, thực phẩm nông, lâm, thủy sản Nhật Bản Trước khi thực hiện chương trình khuyến mãi, JFOODO xây dựng chiến lược tiếp thị dựa trên phân tích nghiên cứu thị trường và tiến hành các chương trình khuyến mãi tại địa phương cho người tiêu dùng dựa trên chiến lược đó

(Asako Kasai)