Fish Interior tổ chức cuộc họp kinh doanh cho sò điệp Nhật Bản và đề xuất sự kết hợp giữa thỏa thuận Nhật Bản và phương Tây

Ngày 29/8, doanh nghiệp thủy sản Nhật Bản ``Fishinteria'' (Lưu ý 1) đã tổ chức triển lãm và gặp gỡ kinh doanh sò điệp Nhật Bản tại một nhà hàng ở Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Người mua địa phương, khách sạn năm sao, nhà hàng cao cấp, nhà bán lẻ dành cho người có thu nhập trung bình và cao, các doanh nghiệp kho lạnh và hậu cần đã được mời tham dự sự kiện, nơi sò điệp từ Hokkaido, Aomori và Miyagi được trưng bày với hình dạng phù hợp với phương pháp nấu ăn, đồng thời họ nếm thử và thảo luận kinh doanh về các món ăn được sắp xếp theo phong cách pha trộn giữa phong cách Nhật Bản và phương Tây Cuộc họp kinh doanh này là một phần của dự án liên quan đến nước đã qua xử lý ALPS (Lưu ý 2) của Tổ chức Xúc tiến Nguồn cung Sản phẩm Thủy sản Ổn định, một tổ chức được kết hợp vì lợi ích công cộng và nhằm mục đích hỗ trợ ngư dân và doanh nghiệp thủy sản Nhật Bản cũng như mở rộng xuất khẩu sang Việt Nam và tiêu dùng tại Việt Nam

Trang Thị Minh Thủy, trưởng phòng nhập khẩu Annam Gourmet (Note 3), một siêu thị địa phương dành cho người có thu nhập trung bình và cao, cho biết: ``Hiện tại, chúng tôi chỉ xử lý một lượng nhỏ hải sản Nhật Bản nên tôi đến triển lãm và gặp mặt doanh nghiệp này để xem sò điệp Nhật Bản có chất lượng cao và được khách hàng ưa chuộng Tôi muốn so sánh sò điệp từ các vùng khác nhau'' Ngoài ra, Huỳnh Thị Bảo Cham, phụ trách mua hàng tại Winmart (Note 4), một chuỗi bán lẻ có số lượng cửa hàng áp đảo trong khu vực, bày tỏ sự quan tâm đến việc nhập khẩu các sản phẩm, thực phẩm nông, lâm, thủy sản Nhật Bản, cho biết: ``Công ty chúng tôi có số lượng cửa hàng lớn nên khi nhập khẩu từ Nhật Bản, chúng tôi có thể mua số lượng lớn Hiện tại, chúng tôi không kinh doanh hải sản Nhật Bản nhưng trong thời gian tới, ngoài hải sản, chúng tôi muốn tích cực xem xét các mặt hàng rau quả, thực phẩm chế biến sẵn chất lượng cao của Nhật Bản''

Theo thống kê thương mại của Bộ Tài chính, giá trị xuất khẩu sò điệp xuất khẩu từ Nhật Bản sang Việt Nam từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2024 là 3287 triệu yên, gấp 7,9 lần so với cùng kỳ năm ngoái, tăng đáng kể Theo nhiều doanh nghiệp thủy sản, lượng tiêu thụ tại Việt Nam cũng tăng nhưng phần lớn là do Việt Nam gia công chế biến bên ngoài tại Trung Quốc Tsuyoshi Hayashi, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Fishery Interia cho biết: “Hầu hết sò điệp Nhật Bản được bán tại các nhà hàng địa phương là sò điệp muki (sò điệp đông lạnh và đông lạnh), đang có nhu cầu sử dụng như sashimi và sushi” “Tôi hy vọng điều này sẽ giúp mọi người tìm hiểu về nhiều phương pháp chế biến khác nhau ngoài sushi và sashimi chưa được biết đến ở Việt Nam, làm phong phú hơn nữa nền văn hóa ẩm thực Việt Nam và giúp tăng cường xuất khẩu các sản phẩm sò điệp Nhật Bản”

(Lưu ý 1) Fish Interia (Thành phố Higashimurayama, Tokyo) chủ yếu xuất khẩu và bán hải sản, đồng thời cung cấp cá sống, cá tươi và các sản phẩm chế biến đông lạnh từ công ty con ở Việt Nam tại Hà Nội cho các nhà hàng ở Việt Nam RINGO, một nhà hàng ở Hà Nội, được công ty tư vấn và cung cấp hải sản cũng như các nguyên liệu khác của công ty Vào tháng 1 năm 2024, tại Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi sẽ tổ chức sự kiện nếm thử hải sản được sản xuất chủ yếu ở Tỉnh Fukushima với sự phối hợp của Nền tảng Hỗ trợ Xuất khẩu Việt Nam (Hội nghị kinh doanh hải sản Nhật Bản tổ chức）。

(Lưu ý 2) Tổ chức thúc đẩy nguồn cung cấp hải sản ổn định“Thiết bị loại bỏ đa hạt nhân, vv Dự án đối phó tác động đến danh tiếng của nước đã qua xử lý”, nó đã được chọn làm dự án hỗ trợ mở rộng thị trường, vv (loại sáng tạo)

(Ghi chú 3) Annam Gourmet có 14 cửa hàng trên khắp Việt Nam (trang web công ty tính đến ngày 4/9) Nó nhắm đến nhóm người có thu nhập cao và xử lý nhiều sản phẩm nhập khẩu

(Lưu ý 4) Winmart vận hành 131 cửa hàng trên khắp Việt Nam (trang web công ty tính đến ngày 4/9) Có hơn 3000 siêu thị mini trong cùng một chuỗi

(Asako Kasai)