Ví dụ về việc trả lời kiểm tra cơ sở sản xuất thực phẩm (Hàn Quốc)

Jetro đã nhận được thông tin từ mùa thu 2017 rằng các cuộc kiểm tra của chính phủ Hàn Quốc đã bắt đầu trên các địa điểm sản xuất ở nước ngoài như thực phẩm Nhật Bản nhập khẩu vào Hàn Quốc. Việc kiểm tra sẽ được thực hiện gì và những gì sẽ được xác nhận? Với sự hợp tác của các công ty thực hiện kiểm tra, Jetro đi cùng họ trong việc kiểm tra. Chúng tôi sẽ báo cáo về nội dung.

Xác định kết quả kiểm đăng nhập m88 dựa trên thông báo

63366_63416Đạo luật đặc biệt về quản lý an toàn thực phẩm nhập khẩu"(Bản dịch Jetro tạm thời(406kb)). Theo Đạo luật, các công ty nhập khẩu thực phẩm và các sản phẩm khác vào Hàn Quốc phải đăng ký tên, địa điểm và sản phẩm của các cơ sở sản xuất ở nước ngoài với Giám đốc An toàn Thực phẩm và Dược phẩm (sau đây gọi là Giám đốc An toàn Thực phẩm và Thuốc) với Giám đốc An toàn Thực phẩm và Thuốc đã được gọi là Nhật Bản), và người ta đã quy định rằng Giám đốc An toàn Thực phẩm và Thuốc có thể thực hiện các cuộc khảo sát tại chỗ (sau đây gọi là kiểm tra) tại các cơ sở sản xuất nước ngoài (Lưu ý 1) và các hội thảo ở nước ngoài (Lưu ý 2) (Điều 6). Giám đốc thực phẩm và dược phẩm có thể thuê ngoài kiểm tra và các nhiệm vụ khác cho các cơ quan đánh giá vệ sinh thực phẩm ở nước ngoài (Điều 9), và hiện đang theo hợp đồng của Cơ quan Chứng nhận và Dịch vụ HACCP (KAHAS) của Hàn Quốc để kiểm tra tại các quốc gia trên thế giới.

Ngoài ra, các ngày sau ngày 31 tháng 10 năm 2017, "Phương pháp và tiêu chuẩn để khảo sát tình hình thực tế của các địa điểm sản xuất ở nước ngoài và các hội thảo ở nước ngoài (Thông báo xử lý thực phẩm và dược phẩm số 2017-81)"(Bản dịch tạm thời của Jetro(1.8MB)) đã có hiệu lực, và trong Phụ lục 1 của Thông báo, các tiêu chuẩn vệ sinh do Giám đốc Thực phẩm và Dược phẩm đặt ra để đảm bảo an toàn cho thực phẩm nhập khẩu và các sản phẩm khác được liệt kê. Ngoài ra, Bảng 2 kèm theo cung cấp thông tin về các mặt hàng được sử dụng để đánh giá và kiểm tra các trang web sản xuất ở nước ngoài. Kiểm tra được thực hiện theo cùng một bảng và được đánh giá là "((sự phù hợp)" hoặc "× (không phù hợp)" cho mỗi mục. Do đó, tỷ lệ phần trăm của số lượng các mặt hàng đã được đánh giá "" "được chuyển đổi thành tỷ lệ phần trăm và được xác định là" tương thích "nếu số lượng từ 85% trở lên," cần cải thiện "nếu số lượng nhỏ hơn 85% trở lên và" không phù hợp "nếu số lượng thấp hơn 70% hoặc thấp hơn. Tuy nhiên, nếu có một hoặc nhiều "x" trong một mục quan trọng, thì nó được xác định rằng nó là "không phù hợp".

Kiểm đăng nhập m88 bởi Sake Maker

Đó là vào giữa tháng 8 năm 2018, Sake Maker A đã nhận được một email thông báo kiểm tra từ Kahas. Công ty A là một nhà máy bia sake truyền thống và xuất khẩu sake sang các quốc gia khác nhau, bao gồm cả Hàn Quốc. Ban đầu được thông báo rằng các cuộc kiểm tra sẽ được tổ chức vào tháng 9, nhưng sau đó đã bị hoãn lại do hoàn cảnh của Kahas. Nó đã được quyết định rằng anh ấy sẽ tham gia kỳ thi vào đầu tháng 11. Ngày được xác nhận vào giữa tháng 10, với chưa đầy ba tuần cho đến ngày kiểm tra.

Trước khi kiểm đăng nhập m88, Kahas đã gửi cho chúng tôi một bảng câu hỏi (1. Thông tin cơ sở, 2. Giấy chứng nhận kinh doanh, 3. Quản lý vệ sinh, 4. Liên hệ) và một danh sách các tài liệu, và được yêu cầu trả lời trước và chuẩn bị các tài liệu. Ngoài ra, có một yêu cầu chuẩn bị hai phần bằng tiếng Anh: một biểu đồ dòng chảy của quy trình sản xuất và bản đồ sàn. Công ty A đã gửi câu trả lời cho bảng câu hỏi trước khi kiểm đăng nhập m88 và chuẩn bị một danh sách các tài liệu có thể được tiết lộ, biểu đồ dòng chảy (tiếng Anh) và bản đồ sàn (tiếng Nhật).

Xác nhận trang web sản xuất, tài liệu, v.v. trong một ngày

Vào ngày kiểm tra, ba người đã đến thăm Công ty A, bao gồm hai thanh tra viên và một thông dịch viên được sắp xếp bởi Kahas. Công ty A có bốn người: Giám đốc điều hành, Toji, giám đốc bộ phận bán hàng và nhân viên hành chính. Trang web sản xuất, tài liệu và dữ liệu đã được xác nhận trong một ngày. Các bước chính để kiểm tra là như đã đề cập. Xin lưu ý rằng các chi tiết kiểm tra sẽ thay đổi tùy thuộc vào thanh tra, sản phẩm của sản phẩm, quy trình sản xuất, v.v.

Tài liệu tham khảo: Quá trình kiểm đăng nhập m88

Nguồn: Được tạo bởi tác giả

Công ty A lần đầu tiên được yêu cầu giải thích biểu đồ dòng chảy quy trình sản xuất và bản đồ sàn. Trong biểu đồ dòng chảy, thanh tra viên hỏi về kiểm soát nhiệt độ cho từng quy trình, cho dù có bước lọc hay không và phương pháp lọc, cho dù có bước khử trùng, nhiệt độ và thời gian lưu trữ và thời gian lưu trữ. Ngoài ra, bản đồ sàn xác nhận khu vực nào thuộc khu vực sạch sẽ.

Sau đó, vào buổi sáng kiểm tra trang web sản xuất, nhà sản xuất bia chính đã giải thích quy trình sản xuất, thiết bị và thiết bị, và thanh tra đã xác nhận kiểm soát nhiệt độ và kiểm soát vệ sinh của từng quy trình (như trước thời kỳ chuẩn bị, chỉ có công việc thực tế được xác nhận bằng cách chấp nhận nguyên liệu thô và dán nhãn). Xem Bảng 1 để biết chi tiết về xác nhận từ Thanh tra.

Ngoài ra, Thanh đăng nhập m88 đã hỏi chi tiết về từng quy trình, từ nhiệt độ cụ thể và thời gian sưởi ấm đến các loại và tần suất của các công cụ và chất tẩy rửa được sử dụng để làm sạch và làm sạch, nhưng tại Công ty A, nhà sản xuất bia chính đã phản ứng mà không cần bất kỳ căng thẳng nào. Người ta tin rằng việc kiểm đăng nhập m88 trơn tru sẽ đạt được nếu người quản lý tại chỗ, người thành thạo các đặc điểm sản phẩm, quy trình sản xuất và thực tiễn, sẽ phản hồi.

Ngoài ra, khi kiểm tra các tài liệu và dữ liệu được thực hiện vào buổi chiều, CEO, Master Brewers và nhân viên hành chính đã cung cấp và trả lời các câu trả lời bằng miệng liên quan đến các tài liệu và các yêu cầu khác của Thanh tra. Các chi tiết đã được giải thích trong khi hiển thị các tài liệu và dữ liệu được tạo bằng tiếng Nhật và người phiên dịch đã truyền tải nội dung và mục được viết trên các tài liệu bằng tiếng Hàn. Xem Bảng 2 để biết chi tiết về xác nhận từ Thanh tra. Thanh tra đã chụp và ghi lại hình ảnh của cả trang web sản xuất, tài liệu và dữ liệu. Nếu có một cái gì đó thuộc bí mật thương mại hoặc thông tin cá nhân, thì cần phải giải thích điều này và yêu cầu xem xét.

Kết quả kiểm tra chính thức sẽ được thông báo đăng nhập m88o một ngày sau đó

Sau khi kiểm tra trang web sản xuất và tài liệu và dữ liệu, chỉ có thanh tra viên thảo luận về nội dung, và sau đó một cuộc họp kết thúc được tổ chức. Một thanh tra đánh giá: "Thật ấn tượng khi rượu sake đang sản xuất trong khi bảo tồn truyền thống. Sake nổi tiếng trên toàn thế giới và thường say rượu ở Hàn Quốc." Mặt khác, chúng tôi đã nhận xét bằng lời nói về cách quản lý quần áo vệ sinh, quản lý vệ sinh như niêm phong nơi làm việc, mức độ chiếu sáng và lắp đặt các lớp phủ chống vỡ thủy tinh

Kết quả chính thức đã được đưa trở lại Hàn Quốc và thảo luận, và không có liên hệ cụ thể nào nếu mặt hàng "tương thích" và nếu mục này "tìm kiếm cải tiến" hoặc "không phù hợp", đã báo cáo rằng mặt hàng sẽ được liên hệ trong vòng 2-3 tuần. Trong trường hợp sau, cần phải gửi kết quả của hành động khắc phục bằng một bức ảnh. Hơn nữa, nếu khó có thể thực hiện các biện pháp khắc phục trong thời hạn phản hồi, người ta nói rằng bạn có thể trả lời bằng cách thông báo cho chúng tôi về lịch trình.

Như đã đề cập ở trên, nếu bạn đã đăng ký với một công ty sản xuất ở nước ngoài, việc kiểm tra có thể được tiến hành. Kahas không tiết lộ các kế hoạch kiểm tra hoặc các công ty nhắm mục tiêu, vì vậy để tránh hoảng loạn khi tiếp xúc đột ngột, vui lòng đảm bảo rằng các cơ sở xử lý thực phẩm xuất khẩu sang Hàn Quốc tuân thủ luật pháp và quy định của Hàn Quốc.

---

Lưu ý 1:

Một cơ sở nằm ở nước ngoài (bao gồm các tàu sản xuất và chế biến hải sản) sản xuất, sản xuất, chế biến, chế biến, gói và lưu trữ thực phẩm và các sản phẩm khác (không bao gồm các sản phẩm chăn nuôi) được nhập khẩu từ nước ngoài đến Hàn Quốc.

Lưu ý 2:

Một hội thảo nằm ở nước ngoài giết mổ, thu thập, sản xuất, chế biến và lưu trữ các sản phẩm chăn nuôi được nhập khẩu từ nước ngoài vào Hàn Quốc.