Các quán cà phê kiểu Nhật lần lượt mở cửa ở Dubai
Chúng tôi hỏi ý kiến ​​của ông chủ trẻ người UAE

Văn ​​hóa cà phê truyền thống đã ăn sâu vào các quốc gia Trung Đông, trong đó có Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) Cà phê Ả Rập với thảo quả được coi là “biểu tượng của lòng hiếu khách”, và thậm chí ngày nay người ta còn có phong tục phục vụ cà phê này trước khi chào đón khách Majlis, không gian phục vụ cà phê và trò chuyện, là nơi tụ tập xã hội quen thuộc và quan trọng nhất, và vào năm 2015, chúng đã được đăng ký là Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO, vì vậy không quá lời khi nói rằng cà phê là trung tâm cuộc sống của người dân ở thế giới Ả Rập Có giả thuyết cho rằng nguồn gốc của từ “coffee” xuất phát từ từ “kahwa” trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là cà phê

Các quán cà phê kiểu Nhật lần lượt mở cửa ở Dubai

Trong những năm gần đây, số lượng cửa hàng kết hợp văn hóa hiếu khách của người Bedouin (Lưu ý 1) với xu hướng quán cà phê toàn cầu ngày càng tăng, cùng với sự tồn tại của truyền thống và sự đổi mới, và đặc biệt là các quán cà phê kiểu Nhật lần lượt mở ra Bắt đầu với ``Yamanote Atelier'' (Dubai, Abu Dhabi), được thành lập vào năm 2013, các quán cà phê kiểu Nhật như ``Crane'' (Abu Dhabi) và ``Third Wave Café'' (Dubai) đã mở cửa và phong trào này đã tăng tốc hơn nữa kể từ năm 2024 ``SABAKU'' (Sharjah) và ``KURASU'' (Dubai), do người Nhật quản lý và giám sát, và vào năm 2025, các quán cà phê kiểu Nhật ``Kissaten Coffeehouse'' và ``Kumo'' do Emirati (công dân UAE) điều hành đã lần lượt mở tại Dubai teamLab Phenomena Abu Dhabi, một dự án nghệ thuật của teamLab khai trương tại Abu Dhabi vào năm 2025, cũng có một quán cà phê kiểu Nhật tên là Anko, phục vụ đồ ngọt kiểu Nhật với tiêu chuẩn khá cao

Chúng tôi hỏi một chủ quán cà phê trẻ người UAE tại sao anh ấy lại mở quán cà phê

Kissaten Coffee House khai trương vào tháng 4 năm 2025, nằm ở quận Nad Al Hama, cách Sân bay Quốc tế Dubai vài phút lái xe về phía Nam Cửa hàng nằm gần một khu dân cư yên tĩnh, nơi có nhiều người Dubai sinh sống, bên trong yên tĩnh và tĩnh lặng, điều không bình thường đối với một quán cà phê ở Dubai Nội thất dựa trên sự đơn giản, pha trộn với các yếu tố Nhật Bản và được thiết kế để tạo ra một môi trường nơi bạn có thể tập trung vào học tập hoặc làm việc Họ cũng hiểu văn hóa cà phê đá của Nhật Bản và đã bắt đầu bán những lon cà phê ủ lạnh nguyên bản ngay trong mùa hè Chúng tôi đã trò chuyện với ông chủ, ông Saleem, về lý do mở cửa và điều gì thu hút người Dubai đến với quán cà phê kiểu Nhật (phỏng vấn ngày 19/5/2025)

Câu hỏi:

Giới thiệu bản thân

Trả lời:

Tôi là một người Tiểu vương quốc Dubai 27 tuổi và bắt đầu tự học để trở thành nhân viên pha chế vào năm 2020 Tôi yêu cả cà phê và Nhật Bản nên tôi quyết định thành lập Kissaten Coffee House

Câu hỏi:

Tại sao bạn thích Nhật Bản?

Trả lời:

Tôi yêu Nhật Bản từ khi còn nhỏ, và kể từ khi có dịp đến thăm Nhật Bản vào khoảng năm 2018, việc đến thăm Nhật Bản bất cứ khi nào có thời gian đã trở thành truyền thống của tôi Người Dubai có đặc tính hiếu khách và rộng lượng của dân tộc, và tôi cảm thấy điều gì đó tương tự ở người Nhật, và tôi rất ấn tượng trước tinh thần giúp đỡ lẫn nhau của họ

Câu hỏi:

Tại sao bạn quyết định mở một quán cà phê kiểu Nhật ở Dubai?

Trả lời:

Ý tưởng về Kissaten Coffee House bắt đầu khi tôi đến thăm Nhật Bản vào năm 2022 và ghé thăm nhiều cơ sở rang cà phê độc lập cũng như các quán cà phê nhỏ ở Tokyo, bao gồm cả NOZYCOFFEE ở Mishuku, Phường Setagaya (Tokyo) Khi người pha cà phê chào đón tôi với nụ cười tương tự và pha cho tôi ly cà phê espresso chất lượng như nhau mỗi ngày, tôi càng bắt đầu yêu thích cà phê hơn Hơn nữa, tôi đã có thể trải nghiệm độ sâu của cà phê Đồng thời, khi tôi nhận ra rằng người Nhật thực sự yêu thích và tự hào về công việc của họ, đồng thời nhận thấy việc nhìn thấy khuôn mặt vui vẻ của khách hàng là một phần bổ ích trong công việc của họ, tôi nhận ra rằng quán cà phê không chỉ là nơi để ăn uống, và tôi muốn mở một quán cà phê tương tự ở Dubai

Câu hỏi:

Matcha, dụng cụ pha cà phê và bộ đồ ăn bằng thủy tinh được sử dụng trong cửa hàng đều là sản phẩm của Nhật Bản Tôi muốn biết bạn đặc biệt quan tâm đến điều gì khi mua nguyên liệu và thiết bị

Trả lời:

Tôi đang cố gắng tái hiện lại những gì tôi đã thấy khi ở Nhật Bản Đặc biệt, chúng tôi đặc biệt chú trọng đến việc sử dụng loại matcha nghi lễ chất lượng cao nhất của Nhật Bản (Lưu ý 2)

Câu hỏi:

Menu chữ ký là gì? Ngoài ra, khi nào cửa hàng đông đúc nhất? Bạn có loại cơ sở khách hàng nào?

Đáp án:

Cà phê và matcha latte Dù nóng hay đá, chúng tôi tự hào luôn cung cấp chất lượng hoàn hảo Thực đơn bữa sáng bao gồm bánh ngọt, kẹo, bánh mì tròn bơ, vv Thời gian đông khách nhất của cửa hàng là từ 9 giờ sáng đến trưa và từ 5 giờ chiều đến 9 giờ tối Tôi nghĩ hầu hết khách hàng của tôi là người Dubai sống gần đó, nhưng những người châu Á như người Nhật, người Trung Quốc và người Hàn Quốc cũng thường xuyên đến đây

Câu hỏi:

Thực đơn trà Nhật Bản là gì?

Trả lời:

Chúng tôi cung cấp ``trà ngon'' với matcha latte (nóng và đá), sencha và các loại trà pha trộn nguyên bản Đây là sự pha trộn của sencha, dâm bụt và mận Trà có vị hơi chua rất hợp với đồ ngọt, khiến nó đặc biệt phổ biến đối với những người thích đồ ngọt ở Dubai

Câu hỏi:

Bạn có dự định tăng số lượng món trong thực đơn sử dụng nguyên liệu Nhật Bản trong tương lai không?

Trả lời:

Chúng tôi hiện đang thử nghiệm một số loại đồ ngọt và đồ uống liên quan đến matcha, bao gồm cả tiramisu matcha và matcha latte xoài

Câu hỏi:

Người Dubai có hình ảnh như thế nào về quán cà phê kiểu Nhật?

Trả lời:

Điểm độc đáo của các quán cà phê và nhà hàng phong cách Nhật Bản ở UAE là họ tái hiện lại những yếu tố mà mọi người yêu thích về Nhật Bản, dựa trên kinh nghiệm du lịch Nhật Bản và sự quan tâm của họ đối với văn hóa Nhật Bản Ngoài nhà hàng của riêng tôi, những nhà hàng Nhật Bản khác mà tôi thường đến là các cửa hàng ramen ở Dubai như ``Wokyo'' và ``Daikan Ramen'' Những địa điểm này khiến tôi nhớ lại thời gian ở Nhật Bản, và đặc biệt là khi tôi ăn ramen, nó mang lại cảm giác như đang đi dạo qua các cửa hàng anime và phố mua sắm ở Akihabara

Tôi nghĩ nơi đây đang trở nên nổi tiếng vì là nơi bạn có thể cảm nhận được bầu không khí Nhật Bản đích thực dành cho những người chưa từng đến Nhật Bản

Số lượng người UAE thực sự trải nghiệm Nhật Bản ngày càng tăng và có sự chuyển hướng sang những trải nghiệm chân thực hơn

Tại sao các quán cà phê kiểu Nhật lần lượt mở ở UAE? Hãy xem xét lý do Một trong những nguyên nhân được cho là do những người có ảnh hưởng nước ngoài đã bắt đầu thu hút sự chú ý bằng cách chia sẻ trải nghiệm về quán cà phê của họ khi lưu trú tại Nhật Bản, nhưng trên hết, những người sống ở UAE, đặc biệt là Người Dubai, đã được miễn thị thực (đến Nhật Bản) từ tháng 11 năm 2022 Mặc dù chính phủ UAE chưa công bố số liệu thống kê chính thức, nhưng nhiều người Dubai đã đến thăm Nhật Bản, điều này được kỳ vọng sẽ làm tăng số lượng người quan tâm sâu sắc hơn đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Skyscanner, một trang web cổng thông tin vé máy bay, đã công bố một báo cáo vào năm 2024 khảo sát những người sống ở UAE để tìm hiểu xem họ tìm kiếm vé máy bay đến thành phố nào Theo khảo sát, các thành phố của Nhật Bản được xếp hạng cao, với Osaka ở vị trí đầu tiên và Tokyo ở vị trí thứ ba

Nguồn: Skyscanner

Khi thực sự ghé thăm Kissaten Coffee House, bạn sẽ cảm thấy mình đã thực sự hiểu được bản chất của các quán cà phê Nhật Bản Bạn có thể trải nghiệm kỹ thuật nhỏ giọt cẩn thận, nhấn mạnh vào chất lượng và tinh thần hiếu khách trong mỗi cốc Hơn nữa, tôi cảm thấy đây không phải là sự bắt chước hời hợt mà là một cách thể hiện dựa trên sự hiểu biết về tâm linh của văn hóa quán cà phê Nhật Bản và được kết hợp với truyền thống của chính họ ở Dubai

Hiện tại, thời gian lưu trú miễn thị thực cho người UAE ở Nhật Bản là 30 ngày nhưng sẽ được kéo dài lên 90 ngày kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2025m88 phủ Nhật Bản thư giãn các yêu cầu thị thực cho công dân UAE) Chúng tôi hy vọng rằng điều này sẽ thúc đẩy xu hướng ngày càng có nhiều người UAE đến thăm Nhật Bản và giới thiệu "phong cách Nhật Bản" sâu sắc hơn cho UAE

---

Lưu ý 1:

Người Bedouin là dân du mục sa mạc Nó được cho là nguồn gốc chính của Emirati

Lưu ý 2:

Matcha chất lượng cao nhất được sử dụng trong các nghi lễ như trà đạo