工业大豆蛋白“Meetex”系列
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“我想致力于创造新产品”不断增长的需求和缺乏制造能力
大豆蛋白类别的产品十多年来一直需求旺盛,并且销量正在稳步增长。其原因包括便利店、连锁餐厅和超市的发展导致外出就餐和即食食品的增加,以及冷冻和加工食品渗透到餐桌上。因此,2026世界杯即时比分的大豆蛋白工厂始终满负荷运转,难以采取新举措,这在某种意义上令人担忧。在《20-22中期经营计划》中,将“开发以大豆为基础的植物蛋白食品”作为目标,所以我决定尝试一下。我们首先倾听客户的需求。 ”(销售代表 IS)大豆蛋白用于饺子、汉堡包和肉丸等加工食品中。到目前为止,在许多情况下,肉类都需要“很好地吸收肉汁并保留水分,以提高产品产量”。

社会和趋势的变化正在影响大豆蛋白产品的发展
支持新挑战
听取客户需求后,IS感觉潮流似乎正在发生变化。“我们收到了许多要求,要求大豆肉具有更像肉的质地,同时保留其高吸水功能。” (销售代表 IS)显而易见,由于所谓健康意识和环保意识的影响,人们对低脂、高蛋白、环保的大豆加工制品,特别是大豆肉的需求日益增长。尤其是便利店、超市,尤其是餐饮行业,对“健康、高蛋白”的增值菜单需求强烈,与需求量较大的冷冻食品和加工食品类似。IS感受到积极的回应,自己的部门和研发部门达成了协议,并联系了负责油脂和大豆蛋白研究的HK。


在市场等待的产品诞生之前一些墙壁挡住了去路
香港立即开始在实验室研究材料的配方和加工。经过不到一年的研究,我们在材料成分比例和加工条件方面建立了多种模式。从这些中,我们选择了在成本、质地、吸水性和对生产影响尽可能小的方面具有最佳平衡的图案,并最终使用用于制造实际产品的实际设备进入原型制作阶段。但是,该项目在这里遇到了障碍。“在实验室中使用小型原型机获得的结果很难在大型实际机器上重现。尽管配方相同,但我们最终得到了完全不同的结果。” (香港负责研发)不止一堵墙。原型制作必须在满负荷运转的工厂生产线的一个小间隙中进行。机会有限。“在抓住这个难得的制作原型的机会之前,我咨询了很多人,包括熟悉生产现场的人,以及生产工程领域的制造工艺专业人士。与我刚做研究时相比,我有机会与更广泛的人合作,这是一次非常好的经历。” (香港负责研发)


项目后记
2026世界杯即时比分的理念是成为“谷物解决方案公司”。豆制品是其重要支柱之一。近年来,为了响应健康意识和环保意识的趋势,以技术为卖点的新进入者不断出现。此类实体可以使用 IS 的方法开发产品。和香港永远不会考虑。乍一看,这似乎是一种威胁,但由于此类生产商往往会被媒体报道,他们可以让大豆籽粒的价值广为人知,从而盘活市场。在大豆肉类市场处于如此变革时期的情况下,拥有悠久大豆加工历史的2026世界杯即时比分的意义和使命是什么?首先,确保经过单独生产和流通管理的大豆并不容易,我们拥有提供我们种植的稳定供应的专业知识。此外,还有像此计划这样的系统,销售、研发和制造部门共同协作,将新产品推向世界。2026世界杯即时比分将继续发挥重要作用,确保安全、美味的大豆产品继续销往国内市场。
