VCA - Sản xuất cà phê hữu cơ với nông nghiệp lưu trữ carbon
Hỏi startup Việt (8)

Việt Nam được xếp hạng là nơi “đổi mới hướng đến người tiêu dùng” trong khu vực ASEAN Các đặc điểm bao gồm (1) kỳ vọng về việc mở rộng thị trường tiêu dùng với dân số hơn 100 triệu người, (2) các vấn đề xã hội ngày càng gia tăng trong các lĩnh vực như tài chính, vận tải/hậu cần và chăm sóc y tế, và (3) hiện tượng nhảy vọt do tỷ lệ sử dụng Internet cao và số lượng lớn người trẻ bản xứ kỹ thuật số

Trong loạt bài này, chúng ta sẽ khám phá những xu hướng mới nhất trong hệ sinh thái khởi nghiệp, chuyển đổi kỹ thuật số (DX) và chuyển đổi xanh (GX) của đất nước, cũng như những gợi ý về cộng tác với các công ty Nhật Bản, thông qua các cuộc phỏng vấn với các nhà sáng lập khởi nghiệp đang nỗ lực giải quyết nhiều vấn đề xã hội khác nhau

Tập 8, chúng ta sẽ tập trung vào Học viện Cà phê Việt Nam (VCA), một công ty khởi nghiệp vận hành nền tảng chuỗi cung ứng cà phê The company uses its proprietary carbon farming (Note 1) technology to produce high-quality, large quantities of organic coffee beans and develop production areas

Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil Đây là nhà sản xuất cà phê Robusta lớn (chủ yếu được sử dụng trong cà phê hòa tan và cà phê đóng hộp) Giá trị xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào năm 2022 sẽ đạt khoảng 4 tỷ USD và ngành cà phê hỗ trợ sinh kế cho khoảng 1,4 triệu nông dân quy mô nhỏ Mặt khác, khoảng 85% cà phê của Việt Nam được sản xuất bởi các trang trại nhỏ và cá nhân, và vấn đề là năng lực sản xuất của họ còn thấp 25,9% người lao động trong ngành cà phê có thu nhập thấp hơn mức lương tối thiểu và họ cũng phải đối mặt với những thách thức về thu nhập (Tham khảo Bản tin ILO ngày 10 tháng 9 năm 2024）。

Ngoài ra, sản lượng sản xuất còn bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như biến đổi khí hậu, giá cà phê thế giới chịu ảnh hưởng bởi lượng xuất khẩu của Brazil và Việt Nam (VnEconomy, 30/03/2025)

VCA là một công ty khởi nghiệp được thành lập vào năm 2023 nhằm giải quyết những vấn đề mà nông dân trồng cà phê Việt Nam gặp phải Nó có trụ sở tại tỉnh Gia Lai (ở Tây Nguyên, một trong những vùng sản xuất cà phê lớn) và Thành phố Hồ Chí Minh ở phía Nam Genesia Ventures, một quỹ đầu tư mạo hiểm (VC) của Nhật Bản, đã đầu tư vào công ty vào năm 2023 (số tiền không được tiết lộ, vòng hạt giống, Note 2) Chúng tôi đã hỏi Nguyễn Hữu Long, người sáng lập và CEO, về lịch sử và triển vọng tương lai của công ty (ngày phỏng vấn: 19/3/2025)

Câu hỏi:

Dịch vụ bạn cung cấp và điểm mạnh của chúng tôi là gì?

Trả lời:

Chúng tôi sử dụng công nghệ canh tác carbon độc đáo của mình để sản xuất hạt cà phê hữu cơ chất lượng cao, số lượng lớn, cũng như phát triển nền tảng chuỗi cung ứng cà phê bằng cách phát triển các vùng sản xuất Thế mạnh chính của chúng tôi là sản xuất cà phê chất lượng cao theo cách thân thiện với môi trường và bền vững trên một diện tích rộng lớn thông qua các giải pháp nông nghiệp tiên tiến và mạng lưới nông dân đối tác Với phương châm "Hạt giống đến cốc", công ty xử lý mọi việc từ sản xuất cà phê đến chế biến, xây dựng thương hiệu và bán hàng, xây dựng hệ sinh thái cà phê (xem Hình 1)

Hình 1: Hệ sinh thái do VCA xây dựng

Hình 1: Xem bản PDF(425KB)

Lưu ý: Trung tâm Nông dân màu vàng ở giữa là cơ sở kết nối dành cho nông dân trồng cà phê do VCA điều hành
Nguồn: Tài liệu quảng cáo chiêu hàng của công ty

Cụ thể, thông qua hợp tác xã nông dân trồng cà phê (VCSC trong Hình 1), VCA cung cấp các giải pháp nông nghiệp như phân bón sinh học và phương pháp canh tác (canh tác carbon) do VCA phát triển cho nông dân đối tác VCA mua hạt cà phê được thu hoạch bằng phương pháp này từ nông dân, chế biến thành sản phẩm riêng và đồng thương hiệu, sau đó bán sản phẩm cho các thương hiệu cà phê, công ty thương mại và chuỗi bán lẻ trên toàn thế giới, bao gồm cả các công ty Nhật Bản

Hiện tại, chúng tôi vận hành các trang trại cà phê có tổng diện tích 240 ha, trong đó có 50 ha thuộc sở hữu của công ty chúng tôi và 190 ha thuộc sở hữu của hơn 100 nông dân đối tác (tính đến tháng 11 năm 2024) Năng lực sản xuất cà phê nhân của nhà máy lên tới 8000 tấn/năm Chúng tôi cũng sử dụng ứng dụng giám sát truy xuất nguồn gốc (xem Hình 2) để theo dõi diện tích đất nông nghiệp, khối lượng sản xuất, chất lượng cà phê và thông tin của từng nông dân

Hình 2: Ứng dụng giám sát truy xuất nguồn gốc do công ty cung cấp

Hình 2: Xem bản PDF(365KB)

Nguồn: Tài liệu quảng cáo chiêu hàng của công ty

Câu hỏi:

Đặc điểm của phương pháp canh tác là gì?

Trả lời:

Phương pháp canh tác carbon do công ty chúng tôi phát triển sử dụng phân bón sinh học và các vật liệu khác để trồng cà phê đồng thời bảo tồn thảm thực vật trên bề mặt Điều này duy trì sự cộng sinh giữa thảm thực vật bề mặt và vi sinh vật đất, giúp duy trì và phục hồi sức khỏe của đất Đồng thời, carbon có thể được lưu trữ dưới lòng đất Thông qua họ, họ không chỉ thúc đẩy sự phát triển bền vững mà còn tăng sản lượng lên gấp 2 đến 3 lần so với phương pháp canh tác truyền thống Chất lượng cũng được cải thiện với chứng nhận hữu cơ từ Nhật Bản (Hệ thống JAS hữu cơ), EU (Chứng nhận hữu cơ EU) và Hoa Kỳ (Chứng nhận hữu cơ USDA) Giá bán sẽ cao hơn 30-50% so với mặt bằng chung tại Việt Nam

Câu hỏi:

Điều gì dẫn đến việc thành lập và tại sao bạn chọn lĩnh vực này?

Trả lời:

Hồi nhỏ nhà tôi rất nghèo, không có tiền đi học nên tuổi thơ tôi phải đi bán vé số ngoài đường Tuy nhiên, nhờ gặp được cha nuôi người Nhật, anh đã nhận được sự hỗ trợ tài chính và có cơ hội vào đại học

Having had a strong interest in agriculture and the coffee growing industry from an early age, he began growing coffee while studying while still a student Tôi đào sâu kiến ​​thức của mình Also, after graduating from university in Vietnam, I had the opportunity to learn about agriculture and coffee in Japan, which made my love for agriculture and coffee even stronger

Năm 2015, tôi ra mắt thương hiệu “Shin Coffee” mang tên cha nuôi của tôi Thương hiệu này đã được bán cho Pan Group, một công ty chế biến thực phẩm và nông sản lớn của Việt Nam vào năm 2019 Tuy nhiên, tình yêu với cà phê của tôi chưa bao giờ phai nhạt và tôi biết mình muốn cống hiến cả cuộc đời cho ngành này

Hai năm trước, tôi đến thăm tỉnh Gia Lai để tìm kiếm các phương pháp mới nhằm giải quyết những thách thức mà ngành trồng cà phê Việt Nam đang phải đối mặt: chất lượng thấp, năng suất thấp, giá bán thấp và thiếu tính bền vững Sau khi nghiên cứu và tìm hiểu sâu rộng, tôi đã xây dựng được cơ sở để thực hiện giải pháp sinh học do mình nghĩ ra Sau đó, vào tháng 3 năm 2023, ông thành lập VCA và bắt đầu trồng cà phê Robusta bằng cách sử dụng phân bón sinh học và phương pháp canh tác carbon nói trên trên một trang trại rộng 50 ha

Đồng thời, ông tiếp tục trồng trọt và nghiên cứu giống Liberica, được phân phối với số lượng ít hơn trên toàn thế giới so với giống Arabica và Robusta Giống Liberica được đánh giá là có khả năng chịu hạn, cho nhiều quả và chất lượng tốt Việc trồng trọt và nghiên cứu hiện đang được tiến hành để cải thiện năng suất và chất lượng, với mục đích trồng nó như một loại cây trồng chính trong tương lai

Câu hỏi:

Tiềm năng của Việt Nam trong lĩnh vực này là gì?

Trả lời:

Trong thị trường cà phê khổng lồ của Hoa Kỳ, có rất nhiều doanh nghiệp lớn ở Việt Nam (ví dụ như Lộc Trời), nhưng phần lớn các nhà sản xuất là trang trại quy mô nhỏ với quy mô hoạt động từ 1 đến 2 ha Vì không có một đơn vị duy nhất quản lý tập trung các trang trại cà phê nên sẽ có cơ hội kinh doanh cho các công ty như VCA tham gia và chuyển đổi trang trại cà phê

Câu hỏi:

Những khó khăn trong lĩnh vực này là gì?

Trả lời:

Việc một nhà điều hành kinh doanh cà phê tại Việt Nam là điều vô cùng khó khăn Chúng tôi tin rằng để thành công, chúng tôi cần sự hỗ trợ của một tổ chức lớn hơn Đó là lý do họ bán thương hiệu Shin Coffee cho Pan Group Khi thành lập VCA, chúng tôi tin rằng điều quan trọng là phải hợp tác với các đối tác phù hợp để khắc phục sự phức tạp của ngành này và tối đa hóa tiềm năng tại Việt Nam

Câu hỏi:

Kế hoạch kinh doanh trong tương lai của bạn là gì?

Trả lời:

Đầu tiên là nâng cao năng lực Công ty có kế hoạch mở rộng diện tích sản xuất cà phê lên 5000 ha trong hai năm tới và đạt 500000 ha trong vòng 5 năm Sau khi đạt được kết quả tốt tại tỉnh Gia Lai, công ty có kế hoạch mở rộng sản xuất sang các tỉnh thành khác Chúng tôi cũng mong muốn nâng cao năng lực chế biến các sản phẩm nông nghiệp ngoài cà phê như hạt mắc ca, chuối khô, xoài và hạt điều, đồng thời giúp nông dân trong mạng lưới nông dân của VCA có thu nhập cao hơn

Thứ hai là phát triển thị trường Chúng tôi mong muốn mở rộng xuất khẩu bằng cách nhắm đến các thị trường như Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Hồng Kông và EU

Câu hỏi:

Bạn mong đợi điều gì từ các công ty Nhật Bản (Lưu ý 3)?

Trả lời:

Tôi mong đợi bốn điểm sau đây

1. Hợp tác với các công ty lớn trong lĩnh vực kinh doanh cà phê Quan hệ đối tác bao gồm việc VCA cung cấp bí quyết quản lý trang trại và học hỏi bí quyết thương mại toàn cầu từ công ty Nhật Bản
2. Hợp tác với các nhà cung cấp có thể cung cấp phân bón và thuốc trừ sâu chất lượng cao cho mạng lưới nông dân của VCA
3. Hợp tác với các công ty và tổ chức chuyên ngành của Nhật Bản trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển để phát triển hơn nữa các giải pháp và vật tư nông nghiệp
4. Cuối cùng, chúng tôi muốn gây quỹ để cung cấp các giải pháp nông nghiệp độc đáo như phân bón sinh học và phương pháp canh tác cho nhiều nông dân hơn và mở rộng mạng lưới của chúng tôi

---

Lưu ý 1:

Nông nghiệp carbon (nông nghiệp lưu trữ carbon) là một phương pháp canh tác nhằm thu giữ carbon dioxide (CO2) từ khí quyển vào đất, cải thiện chất lượng đất nông nghiệp và giảm phát thải khí nhà kính (GHG) (Tham khảo:Trang web của Viện nghiên cứu Mitsubishi）。

Lưu ý 2:

Vòng hạt giống đề cập đến vòng cấp vốn đầu tiên khi một công ty khởi nghiệp được thành lập và các vòng tiếp theo được gọi là Series A và Series B

Lưu ý 3:

Nếu bạn muốn hợp tác với startup này, vui lòng liên hệ Văn phòng m88 Hồ Chí Minh (VHO@jetrogojp) m88 đang triển khai dự án có tên "J-Bridge" nhằm thúc đẩy đổi mới mở, hợp tác và hợp tác giữa các công ty Nhật Bản và các công ty khởi nghiệp ở nước ngoài Để biết thông tin khởi nghiệp Việt Nam khác, vui lòng nhấp vào đâyJ-Bridge: Nền tảng kinh doanh