Điểm hiển thị như biến đổi khí hậu
Nhãn môi trường thực phẩm để cai trị ở châu Âu (1)

Phong trào đang tiến triển ở châu Âu hướng tới việc thể chế hóa nhãn môi trường cho thực phẩm. Ví dụ, ở Pháp, những nỗ lực được thực hiện để nêu rõ một đánh giá về tác động môi trường của vòng đời thực phẩm. Chính phủ đang tiến tới thể chế hóa dựa trên việc hiển thị điểm số. Các nhà bán lẻ lớn cũng đang làm việc để giới thiệu các bài kiểm tra về màn hình điểm. Liên quan đến những điều này, chúng tôi sẽ chia chúng thành hai phần, bao gồm cả phản ứng từ người tiêu dùng.

Bài viết này giới thiệu các nỗ lực đưa ra các tổ chức ghi nhãn môi trường ở EU và Pháp, cũng như các phản ứng với nước ngoài ở châu Âu, bao gồm cả châu Á.

Hạn chế đi ra ngoài trong đại dịch Covid-19 làm tăng sự quan tâm đến tác động môi trường của thực phẩm

Do hạn chế đi ra ngoài do sự lây lan của nhiễm trùng coronavirus mới, cơ hội ăn uống đã giảm và cơ hội nấu ăn tại nhà đã tăng lên. Khi có nhiều thời gian hơn để đối phó với các thành phần, nhiều người tiêu dùng quan tâm đến tác động môi trường của thực phẩm, như sản xuất địa phương và tiêu thụ nguyên liệu, phúc lợi động vật và phản ứng với biến đổi khí hậu. Điểm này cũng có thể được xác nhận trong Khảo sát người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ (được công bố vào tháng 2 năm 2022, ghi chú 1) được thực hiện bởi Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang Đức. Theo khảo sát này, 5% số người được hỏi đã trả lời "chỉ mua thực phẩm hữu cơ", và 33% nói rằng "mua thực phẩm hữu cơ thường xuyên". Đây là một sự gia tăng so với kết quả được công bố trong năm 2016 (lần lượt là 3% và 21%). Hơn nữa, động lực lớn nhất để mua thực phẩm hữu cơ là "phương pháp bảo vệ và bảo vệ môi trường và khí hậu phù hợp cho từng loại vật nuôi và đặc điểm".

Do sự quan tâm ngày càng tăng đối với thực phẩm bền vững, một số công ty và ngành công nghiệp đang chủ động của riêng họ để dán nhãn thực phẩm đáp ứng các điều kiện như tác động môi trường. Mục đích là để phân biệt nó với các đối thủ cạnh tranh. Mặt khác, có nhiều nhãn như vậy. Do đó, có vẻ như người tiêu dùng không thể hiểu đúng thông tin về từng nhãn. Trong một cuộc khảo sát (lưu ý 2) được thực hiện bởi Impact France, 45% số người được hỏi biết nhiều nhãn thực phẩm (thực phẩm hữu cơ, thương mại công bằng, v.v.) không biết nhà điều hành hoặc tổ chức nhãn hiệu. 38% số người được hỏi nói rằng họ không biết công ty cam kết gì bằng cách dán nhãn (chẳng hạn như các nhà sản xuất thực phẩm). Gần một nửa số người được hỏi mỗi người không hiểu nó (chú thích 3).

64361_64582

EU đề xuất ghi nhãn thực phẩm bền vững vào năm 2024

Ghi nhãn môi trường cho thực phẩm chưa được thể chế hóa ở cấp độ EU. Tuy nhiên, sự chuẩn bị đã được tiến hành trong khoảng 10 năm.

Vào tháng 4 năm 2013, Ủy ban Châu Âu đã công bố "các khuyến nghị về việc sử dụng các phương pháp chung để đánh giá môi trường vòng đời sản phẩm và tổ chức" (2013/179/EU). Ông đã đề cập rằng "nếu các phương pháp và sáng kiến ​​đánh giá hiệu suất môi trường khác nhau lan truyền rộng rãi, thông tin này sẽ gây ra sự nhầm lẫn và sẽ không còn đảm bảo độ tin cậy nữa." Ông cũng chỉ ra rằng việc xử lý nhiều phương pháp đánh giá khác nhau được giới thiệu bởi các tổ chức công cộng và các sáng kiến ​​tư nhân sẽ làm tăng gánh nặng chi phí cho nhân viên kinh doanh.

Ngoài ra, vào tháng 5 năm 2020, Ủy ban Châu Âu đã công bố trang trại của mình để đưa ra chiến lược với mục đích tạo ra một hệ thống thực phẩm bền vững. Nó được trình bày trong kế hoạch đề xuất khung ghi nhãn thực phẩm bền vững vào năm 2024. Ngoài ra, vào tháng 3 năm 2022, Ủy ban Châu Âu đã xem xét hệ thống Chỉ định địa lý (GI) cho các sản phẩm nông nghiệp và công bố một quy tắc dự thảo đưa ra các quy trình đăng ký mới và hơn thế nữa (Tham khảo tin tức kinh doanh ngày 7 tháng 4 năm 2022). Tại thời điểm này, nó cũng đề xuất rằng các thông số kỹ thuật của sản phẩm có thể bao gồm "tính bền vững môi trường" như phản ứng biến đổi khí hậu và phúc lợi động vật (lưu ý 6) như các yêu cầu chứng nhận.

Điều đáng chú ý là "Điểm sinh thái châu Âu" đã được đề xuất dựa trên hệ thống Sáng kiến ​​của Công dân Châu Âu (ECI, Note 7). Điểm sinh thái châu Âu là dấu hiệu thống nhất của EU về tác động môi trường đối với tất cả các sản phẩm, bao gồm cả thực phẩm. Với mục đích giới thiệu điều này, một nhóm các công dân trẻ châu Âu bắt đầu thu thập chữ ký từ tháng 7 năm 2021. Theo cách này, cả chính phủ và công dân đều liên tục tiến lên với những nỗ lực giới thiệu một hệ thống ghi nhãn môi trường thực phẩm ở châu Âu.

Được giới thiệu ở Pháp từ năm 2023, tập trung vào việc ghi điểm bao gồm cả biến đổi khí hậu

Pháp đang dẫn đầu trong việc thực hiện hệ thống tại các quốc gia thành viên EU.

Ở Pháp, việc giới thiệu một hệ thống định lượng và hiển thị điểm số dựa trên đánh giá vòng đời (LCA, chú thích 8). Không chỉ chính phủ mà cả công dân cũng yêu cầu giới thiệu hệ thống ghi nhãn môi trường thực phẩm. Ví dụ, Đạo luật về các biện pháp biến đổi khí hậu và tăng cường khả năng phục hồi (được thực hiện vào tháng 8 năm 2021) được đưa ra bởi các đề xuất chính sách của Hội đồng biến đổi khí hậu của công dân (lưu ý 9) (xuất bản vào tháng 6 năm 2020,Tham khảo tin tức kinh doanh ngày 19 tháng 2 năm 2021). Điều 2 của Đạo luật nói rằng "sau khi thực hiện dự án giới thiệu thử nghiệm, một hệ thống sẽ được giới thiệu để hiển thị tác động môi trường của các sản phẩm và dịch vụ, bao gồm thực phẩm, trên nhãn." Khuyến nghị ban đầu của hội đồng cũng bao gồm một đề xuất giới thiệu ghi nhãn môi trường (Biểu mẫu và thực thi luật môi trường dựa trên cach vao m88 khuyến).

Trước khi luật được ban hành (Lưu ý 10), chính phủ đã thực hiện một chương trình trình diễn liên quan đến nhãn môi trường thực phẩm từ tháng 2 năm 2020 đến tháng 12 năm 2021. Chương trình bao gồm nhiều dự án dựa trên các chủ đề (cụ thể là (1) các dự án của các tổ chức nghiên cứu thực phẩm và nông nghiệp, (2) các dự án của các chuyên gia (như hiển thị điểm số) và (3) các dự án thực hiện thử nghiệm trong đó các công ty tư nhân (như bán lẻ) xem phản hồi của người tiêu dùng, v.v.). Người ta tin rằng một phương pháp đang được dự tính trong đó các công ty có được chứng nhận từ các cơ quan chứng nhận và áp dụng nhãn môi trường để chúng có thể được sử dụng rộng rãi trong một khoảng thời gian ngắn sau khi giới thiệu. Vào tháng 1 năm 2022, Cơ quan Chuyển tiếp Môi trường (ADEM) đã gửi một báo cáo, "Nhãn môi trường thực phẩm", tới Quốc hội, có tính đến kết quả của chương trình trình diễn. Những cân nhắc cụ thể đang được tiến hành.

Có 18 dự án thực hiện thử nghiệm được đề xuất bởi các công ty tư nhân (nhóm) đã trải qua đánh giá trước và các mục đánh giá cho tác động môi trường và hiển thị điểm số khác nhau. Các ví dụ điển hình về các nhãn môi trường được triển khai bao gồm "Điểm ECO (Lưu ý 11)" và "Điểm hành tinh (Lưu ý 12)" (xem Bảng).

Nguồn: Được tạo bởi Jetro dựa trên m88 trang web khác nhau

Trong cùng một báo cáo, các mục và phương pháp đánh giá về tác động môi trường đối với thực phẩm về cơ bản dựa trên khái niệm LCA. Tuy nhiên, ông cũng đề xuất một số bổ sung bổ sung cho đánh giá. La lưu ý Global, một NPO tham gia dự án thực hiện thử nghiệm, cũng chỉ ra rằng không đủ để đánh giá chỉ sử dụng phương pháp LCA. Điều này là do các yếu tố bổ sung như (1) cô lập carbon bằng đất (lưu ý 13), (2) sử dụng thuốc trừ sâu hạn chế, (3) bảo vệ đa dạng sinh học và (4) bảo vệ cảnh quan, bảo tồn đất và bảo vệ chất lượng nước không được phản ánh.

Đề xuất hiện tại về phương pháp hiển thị điểm số là (1) hiển thị màu theo giai đoạn, chẳng hạn như A đến E, (2) hiển thị xếp hạng tổng thể ở hàng trên cùng và xếp hạng riêng lẻ trong m88 chỉ số riêng lẻ (như "tài nguyên (sử dụng)", "đa dạng sinh học", "biến đổi khí hậu") ở hàng dưới cùng. Báo cáo nêu rõ, "sẽ được mong muốn sử dụng một phương thức hiển thị khác, dựa trên điểm của Planet", theo cùng một báo cáo. Ông cũng đề cập đến việc giới thiệu một hệ thống bổ sung cho phép người tiêu dùng truy cập thông tin chi tiết như định nghĩa của m88 chỉ số đã củng cố điểm số và phương pháp tính toán điểm số, cùng với m88 giải thích về điểm số.

Trước khi gửi báo cáo cho Quốc hội, tiếng nói đã được lên tiếng để thể hiện sự hỗ trợ cho phương thức hiển thị điểm dựa trên điểm số của Planet. Các ví dụ bao gồm Ocean (một người khổng lồ bán lẻ của Pháp), Riddle France (một siêu thị giảm giá của Đức) và La Naut Global. Ngoài ra, Riddle France và Biocorp (nhà bán lẻ thực phẩm hữu cơ) đã thông báo rằng họ sẽ giới thiệu điểm số hành tinh vào năm 2022. Ngoài ra, các công ty chưa tham gia dự án thực hiện thử nghiệm cũng có thể tham gia sau khi thời gian dự án kết thúc và thấy phản ứng của người tiêu dùng.

Chủ tịch Macron, người đã làm việc để giới thiệu một hệ thống ghi nhãn môi trường cho đến nay, đã được bầu lại trong cuộc bầu cử tổng thống tháng 4 năm 2022. Do đó, dự kiến ​​họ sẽ tiếp tục làm việc để giới thiệu hệ thống. Trong quá trình thực hiện cuối cùng, nó sẽ được hợp nhất thành một nhãn thống nhất và công ty sẽ theo nhãn thống nhất đó. Để chuẩn bị cho việc tạo ra các nhãn thống nhất, các cân nhắc và chuẩn bị sẽ được thực hiện trong năm 2022, bao gồm (1) sửa đổi cơ sở dữ liệu tính toán điểm số (bổ sung một phần phương pháp LCA, v.v.), (2) đưa ra một công cụ tính toán điểm số, (3) Dự kiến ​​sẽ được giới thiệu đầy đủ ở Pháp vào đầu năm 2023.

Đức có kế hoạch giới thiệu hệ thống ghi nhãn chăn nuôi vào năm 2022

Đức giới thiệu màn hình điểm dinh dưỡng vào năm 2020. Đức cũng đang xem xét giới thiệu các nhãn trực quan hóa tác động môi trường của các sản phẩm thực phẩm. Vào tháng 12 năm 2021, khi chính quyền hiện tại được thành lập, ba đảng liên minh (chú thích 14) đã đồng ý với Thỏa thuận Liên minh (1) rằng (1) là giới thiệu một hệ thống ghi nhãn chăn nuôi có tính đến môi trường trong quá trình vận chuyển và giết mổ động vật (Nhãn phúc lợi động vật đang được sử dụng tại các siêu), (2) Nó cũng bao gồm những nỗ lực để giảm GHG, chẳng hạn như khí metan phát ra từ động vật, trong khi xem xét phúc lợi động vật.

Ngay cả tại khu vực tư nhân, có một phong trào vượt qua ranh giới ngành và thúc đẩy việc giới thiệu nhãn môi trường cho thực phẩm bằng cách hiển thị điểm số. Vào tháng 9 năm 2021, NPO Foundation Earth (Anh) đã đề xuất nhãn môi trường "Impact Impact" hiển thị điểm số bằng bảng chữ cái. Một số chuỗi bán lẻ châu Âu đang lên kế hoạch bắt đầu thử nghiệm chúng vào năm 2022.

Mời các nhà xuất khẩu thực phẩm trả lời nước ngoài như châu Á

Phong trào để thể chế hóa các nhãn môi trường thực phẩm ở châu Âu đã gây ra những gợn sóng bên ngoài châu Âu, như châu Á. Trước và sau khi công bố giới thiệu các thử nghiệm ECOSCORE (khoảng giữa năm 2021), các cơ quan chính phủ ở các quốc gia này kêu gọi các doanh nghiệp trong nước xuất khẩu thực phẩm và các thành phần sang châu Âu để hành động để thể chế hóa. Ví dụ, Úc hiện đang đàm phán một Hiệp định thương mại tự do (FTA) với EU. Cơ quan xúc tiến thương mại và đầu tư của Úc (Austrade), cơ quan xúc tiến xuất khẩu của đất nước, cảnh báo rằng "các nhà khai thác xuất khẩu nên theo dõi chặt chẽ các phong trào thể chế hóa ở EU". Sau đó, ông chỉ ra rằng "đối với các doanh nghiệp đã xuất khẩu sang các nhà bán lẻ lớn ở EU (đang tham gia vào việc thực hiện thử nghiệm), đây sẽ là cơ hội để tham gia vào dự án thực hiện thử nghiệm (sớm)."

Mặt khác, Cục Tiêu chuẩn Công nghiệp Thái Lan tin rằng sau khi giới thiệu điểm số sinh thái (nhãn hiệu như thế này) ở Pháp, nó sẽ "phải được giới thiệu như một tiêu chuẩn EU trong tương lai." Sau đó, ông tuyên bố: "Việc giới thiệu các nhãn như điểm số sinh thái sẽ là một bất lợi cho các nước thứ ba (bao gồm cả châu Á), người xuất khẩu sang EU từ phía bên kia của thế giới (ngoài Pháp và EU), sẽ dẫn đến vận chuyển đường dài, cho các công ty phát triển trong môi trường). Điều này sẽ cho phép Thái Lan "cung cấp thực phẩm đạt điểm cao trên cùng một loại thực phẩm được sản xuất ở châu Âu và ở các nước cạnh tranh." Cụ thể hơn, gạo hữu cơ, rau theo mùa, thịt gà, và nhiều hơn nữa. Chương trình được kêu gọi khả năng tránh "rủi ro" kinh doanh bằng cách tiến hành các chế phẩm trong bối cảnh thể chế hóa.

Tương tự, Tập đoàn Thúc đẩy Thương mại và Đầu tư Hàn Quốc (KOTRA) đã giới thiệu việc giới thiệu các điểm số sinh thái như một trong những thay đổi trong các mô hình tiêu thụ thực phẩm sau Coled ở châu Âu.

Các biện pháp cụ thể để giải quyết việc thể chế hóa các nhãn môi trường thực phẩm ở châu Âu, chẳng hạn như hiển thị điểm số, không rõ ràng. Con đường vẫn sẽ là một chặng đường dài. Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, vì người tiêu dùng và công dân có mối quan tâm mạnh mẽ đến việc giới thiệu hệ thống, không thể tránh được các quy tắc trong tương lai. Nếu chỉ báo điểm số bao gồm phản ứng biến đổi khí hậu, sẽ mất một lượng nỗ lực và thời gian chuẩn bị đáng kể. Ví dụ, chỉ có thể thu thập dữ liệu như phát thải GHG trong toàn bộ vòng đời từ sản xuất đến bán hàng cho thực phẩm và nguyên liệu được xử lý trong công ty của chúng tôi hoặc trong chuỗi cung ứng của chúng tôi. Sẽ không thể trả lời các quy tắc một khi chúng được giới thiệu. Các công ty Nhật Bản điều hành các doanh nghiệp thực phẩm ở châu Âu cần giám sát chặt chẽ các phong trào của châu Âu đối với việc giải quyết biến đổi khí hậu và phúc lợi động vật, cũng như các quy tắc để hiển thị điểm số môi trường thực phẩm. Bằng cách chuẩn bị các bộ phận có thể được nâng cao ngay bây giờ, chúng tôi có thể chuẩn bị cho mình để tránh "rủi ro" khi có thực phẩm và nguyên liệu của công ty chúng tôi bị khóa khỏi thị trường châu Âu.

---

Lưu ý 1:

Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang Đức đã thực hiện một cuộc khảo sát mang tên "Barometer hữu cơ" về thói quen mua sắm thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng. Thời gian thực hiện là từ tháng 9 đến giữa tháng 10 năm 2021. 1.022 người đã trả lời qua các cuộc phỏng vấn qua điện thoại (Tham khảo tin tức kinh doanh ngày 2 tháng 3 năm 2022).
Các câu hỏi liên quan đến động lực mua thực phẩm hữu cơ đã được đặt ra trong đó một câu trả lời là một từ bốn tùy chọn, một cho mỗi "động lực quan trọng nhất" và một câu trả lời cho động lực quan trọng thứ hai " Ngoài ra, tổng tỷ lệ của hai lựa chọn là "thực phẩm lành mạnh", vị trí thứ ba là "điều kiện công bằng trong sản xuất và phân phối" và vị trí thứ tư là "hương vị", số lượng người trả lời hợp lệ cho câu hỏi này là 824 (không bao gồm những người không mua thực phẩm hữu cơ).

Lưu ý 2:

Tác động Pháp là một mạng lưới doanh nhân của Pháp. Cuộc khảo sát được giao nhiệm vụ cho công ty nghiên cứu Harris Interactive (được thực hiện trực tuyến từ ngày 26 tháng 1 đến 27 tháng 3 năm 2022). Mục tiêu là người Pháp trên 18 tuổi, với 1.001 phản hồi hợp lệ.

Lưu ý 3:

Thuật ngữ "Tôi không biết" Đây là tổng của "Tôi không biết chính xác" và "Tôi không biết nhiều."

Lưu ý 4:

"Hiển thị điểm số" trong câu hỏi này dựa trên giả định rằng nó phù hợp với màn hình điểm dinh dưỡng. Ngẫu nhiên, màn hình điểm dinh dưỡng đã được giới thiệu ở Pháp (Tham khảo tin tức kinh doanh ngày 16 tháng 10 năm 2020).
Ngoài ra, "ủng hộ" ở đây là tổng của "cao được ưu ái" và "nhiều hơn nữa."

Lưu ý 5:

Kết quả khảo sát của BeUC cho "người tiêu dùng và quá trình chuyển đổi sang thực phẩm bền vững" đã được công bố vào tháng 6 năm 2020. Cuộc khảo sát được thực hiện giữa 11 quốc gia thành viên EU (Áo, Bỉ, Đức, Hy Lạp, Ý, Litva, Hà Lan Hơn 1.000 người đã trả lời ở mỗi quốc gia. Nó được thực hiện trực tuyến. Sự kiện này sẽ được tổ chức từ tháng 10 đến tháng 11 năm 2019. Nó cũng đề cập rằng xu hướng có thể khác với thời điểm thông báo khi nó được thực hiện trước khi lan truyền Covid-19.

Lưu ý 6:

Một khái niệm theo đuổi hạnh phúc tâm lý của động vật bằng cách giảm thiểu nỗi đau và căng thẳng do con người gây ra.

Lưu ý 7:

ECI là một loại hệ thống thanh toán trực tiếp. Thu thập tổng cộng hơn một triệu chữ ký từ bảy quốc gia thành viên sẽ có thể đề xuất luật pháp cho Ủy ban châu Âu.

Lưu ý 8:

LCA là một phương pháp đánh giá tác động đến môi trường trong suốt vòng đời của sản phẩm hoặc dịch vụ. Lượng khí thải nhà kính (GHG) từ sản xuất đến xử lý đang trở thành một mối quan tâm.

Lưu ý 9:

Hội đồng công dân biến đổi khí hậu được tạo thành từ 150 công dân được lựa chọn bởi xổ số. Hội đồng này được thành lập bởi Tổng thống Emmanuel Macron m88o tháng 10 năm 2019.

Lưu ý 10:

Dự án Giới thiệu thử nghiệm ban đầu được giới thiệu dựa trên Đạo luật Kinh tế Lưu hành (có hiệu lực m88o tháng 2 năm 2020) (Tham khảo Báo cáo phân tích khu vực ngày 4 tháng 6 năm 2020). Sau đó, nó được kết hợp vào các biện pháp biến đổi khí hậu và Đạo luật tăng cường khả năng phục hồi (được thực hiện vào tháng 8 năm 2021).

Lưu ý 11:

Điểm Eco được phát triển bởi hai công ty, Yuca (Pháp) và Sáng kiến ​​Eco2 (Pháp). Nó đã được thử nghiệm tại Pháp vào tháng 1 năm 2021 bởi một tập đoàn của hai công ty này, các công ty phục vụ thực phẩm và các nhóm dân sự (Tham khảo tin tức kinh doanh ngày 18 tháng 1 năm 2021).
Yuka là nhà phát triển của Yuka, một ứng dụng định lượng m88 tác động sức khỏe của m88 sản phẩm thực phẩm và nhà vệ sinh. Ngoài ra, Sáng kiến ​​Eco2 là một nhà tư vấn môi trường. Ông cũng được biết đến với việc phát triển "Eticketable", một ứng dụng dành cho người tiêu dùng và đầu bếp có thể làm giảm lượng khí thải GHG bằng cách khuyến khích tiêu thụ thực phẩm (sản xuất và tiêu thụ địa phương) được sản xuất trong khu vực xung quanh và m88 thành phần theo mùa.

Lưu ý 12:

Điểm số hành tinh đã được đề xuất vào tháng 7 năm 2021. Các đề xuất là Viện nghiên cứu công nghệ nông nghiệp hữu cơ (ITAB), Sayari, một công ty thiết kế và Berry Good Future, một mạng lưới các nhà đầu tư và doanh nhân.

Lưu ý 13:

Một phương pháp giảm thiểu biến đổi khí hậu bằng cách hấp thụ carbon dioxide (CO2) từ khí quyển m88o đất. Carbon dựa trên thực tế là nó tích lũy trong đất.

Lưu ý 14:

Ba đảng tạo nên chính phủ liên minh Đức là đảng Dân chủ xã hội (trung tâm bên trái), Đảng Xanh (được gọi là Đảng Môi trường) và Đảng Dân chủ Tự do (trung tâm-Liberals).