香脆多汁♪脆皮鸡

2人份的食材

制作方法

1. 将鸡胸肉去皮，切成1-2厘米的方块。

2. 在一个大碗中，将炸鸡粉、黑胡椒粉和牛奶加入[1]中，拌匀，盖上保鲜膜，腌制约10分钟。将富油（或色拉油）倒入煎锅中，深度约2厘米，加热至180℃。

3. 将面粉加入[2]中并混合约20次，用双手将混合物从碗底转动。
   *将混合物颠倒混合，但不要按摩。

4. 180℃油煎约3分钟至酥脆。放入碗中，根据需要添加番茄酱和蛋黄酱。

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