Tính năng: Bí quyết thành công cho cach vao m88 doanh nghiệp vừa và nhỏNấm shiitake khô của Takachiho đi đến thế giới với chiến lược được suy nghĩ kỹ

Takachiho, tỉnh Miyazaki, được gọi là nơi sinh của thần thoại Nhật Bản. Trong những khu rừng sâu đã tồn tại trong một thời gian dài, nhiều nhà sản xuất vẫn trồng nấm shiitake, chất lượng cao nhất thế giới. Sugimoto Shoten bán nấm shiitake khô có nguồn gốc từ nông dân đến thế giới ở khu vực Takachiho. Hiện tại, xuất khẩu của công ty dao động từ 20 quốc gia trên thế giới, với kế toán ở nước ngoài cho 10% doanh số bán hàng. Ngoài ra, phần lớn doanh số bán hàng ở nước ngoài nhằm vào các nước phương Tây mà thường không có văn hóa ăn nấm shiitake. Bối cảnh cho điều này là chiến lược xuất sắc mà công ty đã phát triển từ nhiều kinh nghiệm của mình. Chúng tôi đã nói chuyện với giám đốc đại diện của công ty, Sugimoto Kazuhide (ngày phỏng vấn: ngày 2 tháng 9, ngày 11 tháng 11 năm 2022).

Để bảo vệ cach vao m88 nhà sản xuất, hãy đến Bán hàng BTOB ở nước ngoài

Đó là vào năm 2018, Sugimoto Shoten đã thực hiện một bước quan trọng đối với doanh số bán hàng ở nước ngoài. Sugimoto, người đã trở lại Takachiho để tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình, cảm thấy rằng anh gặp khó khăn trong việc thúc đẩy việc bán nấm shiitake khô ở Nhật Bản. Sau các chương trình khuyến mãi khác nhau tại các siêu thị và các địa điểm khác, người ta đã phát hiện ra rằng lợi ích thị trường là thuận lợi cho "giá thấp". Tất nhiên, nấm shiitake khô được bán bởi Sugimoto Shoten được trồng bởi nhật ký (chú thích 1), và thay vì chất lượng cao, cần có thời gian để nuôi dưỡng chúng, khiến chúng không thể tránh khỏi việc chúng sẽ cao hơn so với nấm shiitake khô được trồng bởi giường vi khuẩn (lưu ý 2). Tuy nhiên, để hạ thấp giá bán và thách thức cạnh tranh trong thị trường nội địa có nghĩa là giảm giá mua từ các nhà sản xuất. Điều này sẽ không bảo vệ cuộc sống của những người nông dân Shiitake ở khu vực Takachiho, những người đã quen thuộc từ thời thơ ấu.

Vì vậy, Sugimoto quyết định chuyển sự chú ý của mình sang các kênh bán hàng B2B ở nước ngoài. Bối cảnh của điều này là doanh số BTOC thông qua thương mại điện tử xuyên biên giới, trước đây đã được thực hiện cho Hoa Kỳ và EU. Trước đây, Amazon ở Mỹ và EU có một danh mục gọi là "Shiitake khô" và nấm shiitake khô rẻ tiền từ Trung Quốc được phân phối chủ yếu. Vào khoảng năm 2017, Sugimoto Shoten bắt đầu bán nấm shiitake khô trên Amazon ở Hoa Kỳ và Vương quốc Anh. Doanh số tăng dần, và ngay cả với chất lượng cao và giá cao, nó đã được xác nhận rằng có một nhu cầu nhất định từ khách hàng ở nước ngoài.

Tuy nhiên, doanh số thương mại điện tử xuyên biên giới này là doanh nghiệp BTOC, vận chuyển sản phẩm cho người tiêu dùng bất cứ khi nào nhận được đơn đặt hàng. Không giống như doanh nghiệp BTOB, nơi bán một lượng lớn hàng hóa cho cach vao m88 nhà bán buôn địa phương, doanh số cho mỗi đơn hàng là tương đối nhỏ. Tìm kiếm một kênh bán hàng BTOB ở nước ngoài là một thách thức mới cho Sugimoto Shoten. "Khi tôi nghĩ về việc kinh doanh ở nước ngoài, tôi đã tưởng tượng ra một cái gì đó trên quy mô, như gửi cach vao m88 sản phẩm đóng gói container đến nước ngoài. Tôi có mong muốn cach vao m88 doanh nghiệp BTOB nhắm đến nước ngoài", Sugimoto nói.

Cơ hội kinh doanh được tìm thấy trong "Phong cảnh hàng ngày"

Để tìm cách bán BTOB ở nước ngoài, Sugimoto tiếp tục triển lãm tại các cuộc triển lãm trong nước và quốc tế và các cuộc họp kinh doanh. Tuy nhiên, phản ứng ban đầu là không tốt, và nhiều từ lạnh đã được nghe. "Khi tôi nói với những người liên quan rằng họ đang làm việc xuất khẩu, họ thường nhận được ý kiến ​​rằng" với nấm shiitake khô như họ, chúng tôi không thể xuất khẩu thị trường quy mô lớn ở nước ngoài không quen thuộc với nấm shiitake. Chúng ta nên phát triển các loại thực phẩm chế biến dựa trên nấm shiitake để đáp ứng nhu cầu của thị trường. "Tuy nhiên, Sugimoto đã không thực hiện chính sách đó." Thêm giá trị cho các sản phẩm thông qua chế biến có nghĩa là nguyên liệu thô nên rẻ nhất có thể. Nó cũng làm tăng nguy cơ đối thủ bắt chước các sản phẩm. Cuối cùng, chúng tôi nghĩ rằng không thể bảo vệ tính đặc thù của Takachiho và cuộc sống của các nhà sản xuất. "Tôi tiếp tục lảng vảng trong bóng tối để sử dụng lòng tốt của chính các vật liệu như một vũ khí để nắm bắt cơ hội kinh doanh.

Một bước ngoặt xảy ra tại Triển lãm Xuất tại Nhật Bản. Một người mua nước ngoài đã đến thăm gian hàng Sugimoto Shoten đã nhìn thấy một bức ảnh về việc canh tác nhật ký tình cờ được đăng tại gian hàng và rất ngạc nhiên bởi cùng một tiếng rít, nói rằng: "Tôi chưa bao giờ thấy một cảnh như thế này." Nấm Shiitake khô giá rẻ từ nước ngoài là sự trồng trọt chính thống của giường nấm, và trồng trọt trên các khúc gỗ là rất hiếm. Không có gì ngạc nhiên khi các loại nấm shiitake khô từ Sugimoto Shoten, nơi phát triển trên vùng đất nông nghiệp Misty Mountain Forest, đã được chấp nhận bởi sự ngạc nhiên bởi những người mua ở nước ngoài, những người thông thường rằng nấm shiitake phát triển trong nhà.

Nó không chỉ là tầm nhìn của canh tác đăng nhập gây ấn tượng với người mua nước ngoài về môi trường sản xuất. Ví dụ, Sugimoto Shoten đã kinh doanh trong nhiều năm, trong đó nông dân Shiitake mua những thứ họ mang lại tại chỗ bằng tiền mặt. Đây là một ví dụ về sự nhấn mạnh của Sugimoto vào ý tưởng "bảo vệ cach vao m88 nhà sản xuất", nhưng quan điểm này về việc đóng góp cho cach vao m88 cộng đồng địa phương cũng là để đáp ứng sự nhấn mạnh vào cach vao m88 mục tiêu phát triển bền vững (SDG) và xu hướng xã hội trong việc theo đuổi tiêu dùng đạo đức. Đó là thời điểm tôi nhận ra rằng nền tảng của việc trồng nhật ký và mua sản phẩm, mà Sugimoto đã quen thuộc từ thời thơ ấu và được coi là một cảnh quan hàng ngày, là duy nhất trên thế giới, và nó sẽ ngay lập tức thu hút người mua ở nước ngoài.

"Sau khi nói với chất lượng nấm shiitake khô của Takachiho, khi chúng tôi nói với người mua ở nước ngoài về cách Sugimoto Shoten đang giải quyết những thách thức của môi trường tự nhiên và cộng đồng địa phương, nhưng họ đã nói về việc sản xuất ' Sugimoto.

Được quảng cáo đến thị trường thuần chay với umami có nguồn gốc thực vật

Năm 2019, Sugimoto Shoten đạt đến một bước ngoặt hơn nữa. Tại một sự kiện quảng cáo cho thực phẩm Nhật Bản được tổ chức tại Berlin, Đức, Sugimoto đã mang một lượng lớn nấm shiitake khô đến địa điểm để bán. Tuy nhiên, ngay trước khi sự kiện bắt đầu, tôi đã biết rằng các quy định cấm bán sản phẩm tại gian hàng. Là phương sách cuối cùng, họ quyết định biến nó thành một món hầm và phục vụ nó như một mẫu. Con số đó đạt 1.200 bữa ăn.

Điều này sau đó sẽ gây ra một phản ứng lớn. "Chúng tôi đã nghe nhiều du khách ngạc nhiên bởi hương vị umami dựa trên thực vật độc đáo với nấm shiitake khô và muốn chúng được bán ở đây ngay bây giờ. Cũng có ý kiến ​​rằng nó có thể phổ biến trong người tiêu dùng theo định hướng thuần chay và chúng tôi nhận ra rằng mục tiêu là dân số thuần chay ở châu Âu và Hoa Kỳ. Đối với những người tiêu dùng có ý thức thuần chay, những người không tiêu thụ bất kỳ thành phần thịt hoặc cá nào, thêm hương vị ngon cho cach vao m88 món ăn hàng ngày của họ mà không sử dụng cach vao m88 thành phần có nguồn gốc từ động vật là một thách thức lớn. Bản thân nấm shiitake khô không quen thuộc với người tiêu dùng phương Tây, nhưng hương vị umami mãnh liệt của nó đáp ứng đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng thuần chay như vậy.

Kể từ đó, khi quảng bá ở nước ngoài, một trong những điểm tham quan chính là nấm shiitake khô đóng vai trò thay thế cho thịt. Hơn nữa, thị trường mục tiêu chính là thị trường địa phương phương Tây, có cơ sở người tiêu dùng thuần chay lớn và có sức mua cao. Một số nhà hàng và người mua của cach vao m88 nhà hàng ở nước ngoài bán nấm shiitake khô tại Sugimoto Shoten đã đưa ra cach vao m88 món ăn thuần chay, sử dụng nấm sHiitake khô nghiền như hạt gyoza thay thế, và một số món ăn được tạo ra trong cach vao m88 loại thịt.

sự khéo léo để hiển thị cách bạn nhìn thấy

MR. Sugimoto đã mở ra cơ hội mở rộng cach vao m88 kênh bán hàng ở nước ngoài, chủ yếu sử dụng hai vũ khí chính: nền tảng sản xuất và đặc điểm sản phẩm thuần chay. Mặt khác, những thách thức cho việc mở rộng nước ngoài đã không biến mất ngay lập tức. "Về mặt nền tảng của khu vực sản xuất, rất khó để giao tiếp với người mua về canh tác nhật ký và cùng tồn tại với cach vao m88 cộng đồng địa phương trong giờ làm việc hạn chế. Sức mạnh của việc nhắm vào người tiêu dùng thuần chay là họ phải tiếp cận rõ ràng với những người tiêu dùng phương Tây. Nấm Shiitake.

Liên quan đến nền tảng sản xuất, chúng tôi giao cho một nhà thầu chuyên ngành để quay một báo cáo về việc trồng nấm shiitake trong takachiho và cach vao m88 cuộc phỏng vấn với cach vao m88 nhà sản xuất. Tôi đã tạo một video kéo dài khoảng 3 phút với phụ đề tiếng Anh. Mục đích là để truyền tải bầu không khí của trang web sản xuất không thể được truyền tải qua văn bản hoặc hình ảnh một mình cho người mua theo cách dễ hiểu trực quan. Ngoài ra, để giúp người mua dễ dàng nhớ được hương vị, chúng tôi cũng đã quay những người ăn thực phẩm lấy mẫu tại cach vao m88 cuộc triển lãm và cach vao m88 cuộc họp kinh doanh ở nước ngoài, và chỉnh sửa họ để tạo video. Khi bắt đầu một cuộc đàm phán trực tuyến đã trở thành chủ đạo giữa đại dịch Covid-19, những video này đã được phát trên cach vao m88 màn hình được chuẩn bị tại cach vao m88 gian hàng của riêng họ tại cach vao m88 triển lãm được tổ chức trong đời thực. Do đó, những người mua đang giao dịch với thỏa thuận bắt đầu đặt câu hỏi cụ thể hơn về giao dịch.

Ngoài video, chúng tôi cũng đã có thể đăng công thức nấu ăn bằng nấm shiitake khô, được hỏi bằng một buổi chụp ảnh nấu ăn chuyên nghiệp, trên phương tiện truyền thông xã hội. Bức ảnh đầy màu sắc của thực phẩm đã được chú thích bằng tiếng Anh, tạo ra một vị trí cho phép người tiêu dùng ở nước ngoài và đầu bếp nhà hàng hấp dẫn trực tiếp với nấm shiitake takachiho trên phương tiện truyền thông xã hội.

Sugimoto nói, "Người mua và người tiêu dùng chỉ thực hiện hành động mua hàng khi họ cảm thấy 'đáng ngạc nhiên' và 'gây ấn tượng'." Sử dụng video và phương tiện truyền thông xã hội là một chiến lược được phát triển thông qua thử nghiệm và lỗi để khơi dậy "bất ngờ" và "gây ấn tượng" người mua và người tiêu dùng không biết về Shiitake.

Xây dựng "Đội" ở mỗi quốc gia, sự hấp dẫn của nấm Shiitake lan rộng khắp thế giới

Hiện tại, xuất khẩu ở nước ngoài của Sugimoto Shoten cũng đang đạt được trái cây từ doanh số B2B, cùng với doanh số từ các trang web thương mại điện tử xuyên biên giới truyền thống. Mặt khác, nó vẫn chỉ là một nửa trong các xuất khẩu B2B mà ban đầu anh ta hình dung, sẽ "đóng gói các container rất phong phú". "Để mở rộng hơn nữa các kênh bán hàng BTOB, điều cần thiết là các thị trường ở nước ngoài hiểu được sự khác biệt giữa các loại nấm shiitake và nấm shiitake khô từ các khu vực sản xuất khác", Sugimoto nói. Kết quả là, trong những năm gần đây, ngoài triển lãm tại các cuộc triển lãm và các cuộc họp kinh doanh ở nước ngoài, họ cũng đã bắt đầu đi du lịch vòng quanh thế giới để tổ chức các hội thảo thực phẩm phối hợp với các đối tác công cộng và tư nhân khác nhau. Những nỗ lực này không chỉ truyền đạt sự hấp dẫn của nấm Shiitake đến thị trường địa phương, mà còn giúp tạo ra một "nhóm" ở nhiều quốc gia khác nhau thông cảm với triết lý của Sugimoto Shoten. "Để các doanh nghiệp vừa và nhỏ cạnh tranh trên thị trường toàn cầu, họ phải đánh giá cao các kết nối với những người họ gặp ở nhiều quốc gia khác nhau và tìm kiếm sự hợp tác. Để tạo ra một 'nhóm', điều cực kỳ quan trọng là truy cập trực tiếp trang web." Triết lý của Sugimoto về việc trân trọng lĩnh vực này không chỉ trong khu vực sản xuất của Takachiho, mà còn ở các quốc gia nơi ông bán sản phẩm.

Tái tạo nấm shiitake là có thể vào đầu thế kỷ 20. Cho đến lúc đó, canh tác phải chờ hạt giống nấm shiitake nổi trên núi để tiến lên một cách tự nhiên trên cach vao m88 khúc gỗ, khiến nó trở thành một loại cây trồng cực kỳ hiếm cho đến thời kỳ showa sớm. Khi Sugimoto còn là một đứa trẻ, nông dân Shiitake ở khu vực Takachiho thường được nhìn thấy trước mắt họ lưu trữ cẩn thận nấm shiitake trước khi chúng được vận chuyển trong tokonoma. Ngày nay, nấm shiitake khô đang ngày càng trở nên phổ biến hơn và sự quyến rũ của chúng đang trở nên rõ ràng trên toàn thế giới. Mặt khác, mong muốn của cach vao m88 nhà sản xuất và Sugimoto Shoten để tôn trọng nấm Shiitake đã không thay đổi trong một chút kể từ thời cổ đại.

---

Lưu ý 1:

Một phương pháp canh tác trong đó vi khuẩn hạt được cấy vào gỗ tự nhiên và nấm được trồng trong môi trường tự nhiên.

Lưu ý 2:

Một phương pháp canh tác trong đó vi khuẩn hạt được cấy vào môi trường nhân tạo (giường nấm) trộn với cach vao m88 chất dinh dưỡng và nấm được trồng trong nhà dưới sự kiểm soát điều hòa không khí.