中式薄饼(春饼)

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将炸鸡薄片、煮鸡蛋、葱、黄瓜和胡萝卜片包裹在面包皮中,搭配甜酱油。

4人份的食材

制作方法

  1. 将鸡肉放入塑料袋中,加入“微波炉炸粉”,向袋内吹气,挤压开口,轻轻摇动,使炸粉均匀地涂在肉上。

  2. 立即将[1]中的肉沿着衬有厨房用纸的耐热盘边缘间隔排列,松散地盖上保鲜膜,然后在微波炉中加热(600W约4分钟,500W约5分钟)。

  3. 立即将其从纸上取出,冷却后将其切成6-7毫米宽的块。

  4. 鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉拌匀,将“Olein Rich”倒入热煎锅中,搅拌,当变得蓬松时,取出(煮鸡蛋)。

  5. 将黄瓜、胡萝卜和葱切碎。

  6. 用擀面杖将每片三明治面包擀薄(形成包装纸)。

  7. 将[3]至[6]和甜酱油放入碗中。每个人在面包皮上放上自己喜欢的配料和甜酱油,卷起来吃。

厨师小贴士

要做春麻糬皮,只需用擀面杖擀出一层薄薄的三明治面包即可。

厨师的创意

烹饪“可以用微波炉烹饪的油炸面粉”有三个技巧。(1)涂上炸面粉时不要在塑料袋中摩擦肉,(2)涂上炸面粉后立即煮肉,(3)煮完后立即将肉从厨房用纸上除去。

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