培根蛋面配烟熏三文鱼

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Carbonara 是一种非常受欢迎的carbonara,具有浓郁的鲜奶油和蛋黄味道。

2人份的食材

制作方法

  1. 将培根切成小块。将洋葱和蘑菇切成薄片。松开姬菇。

  2. 按照指示煮“意大利面18毫米”(及时制作下一个酱汁)。混合<A>。

  3. 在煎锅中加热特级初榨橄榄油,炒洋葱和培根。软化后,加入蘑菇和姬菇并快速搅拌。接下来,加入烟熏三文鱼,煎至松软。

  4. 在[3]中加入白酒煮沸,然后加入混合好的<A>并快速搅拌。加入<A>后,迅速完成,不要煮过头。一旦变稠,立即将其从火上移开。

  5. 将刚煮好的意大利面加入[4]中,搅拌均匀。立即转移到碗中并撒上粉红胡椒。

厨师小贴士

“意大利面18毫米”采用100%硬质小麦粗面粉制成,无论是面条的粗细还是嚼劲,都是Carbonara的完美搭配。

厨师的创意

对于酱汁,我们还推荐用肉末和蔬菜制成的肉酱。

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