腌制竹荚鱼干

2-3人份的食材

制作方法

1. 将A放入碗中，搅拌制成腌料。

2. 将葱纵向切成两半，然后斜切。将生姜切成条。

3. 将干竹荚鱼的头和尾切掉，纵向切成两半，然后切成3到4等长。将其放在炉子上的烤架上，用大火煮 8 至 10 分钟。

4. 将[3]浸泡在[1]的腌料液中，加入[2]，混合，腌制约30分钟。将贝类混合并放入碗中。

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