简单!色彩缤纷的西式散寿司

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鱼类菜肴蔬菜菜肴大米商品派对全年无休日本料理

我们把生鱼片碗做成了一道色彩缤纷、健康的菜肴,味道像沙拉。将生鱼片配料的表面快速焯一下,腥味就会消失,表面会变得更加坚硬,与蔬菜搭配会更好。

2人份的食材

  • 您选择的什锦生鱼片
    120克
  • 热米饭
    350克
  • 【答】
  • 3汤匙
  • 生抽/醋
    各 1 汤匙
  • 黄瓜
    1 件(100 克)
  • 卡瓦里卡纳
    1/2包(25克)
  • 整粒玉米(罐装)
    50克
  • 芥末
    适量

制作方法

  1. 将[A]放入小碗中,用搅拌器(调料)搅拌均匀。

  2. 将黄瓜切成8毫米的方块。贝类去掉根部,切成2厘米长。

  3. 将一半的[1]倒入温热的米饭中并混合。冷却后,加入[2]和玉米并混合。

  4. 将生鱼片放入沸水中煮至表面变白,然后立即用冷水(冰水)冷却,擦干,切成15厘米的方块。放入碗中,加入剩余的 [1] 和芥末。

  5. 将[3]中的米饭放入碗中,并在上面放上[4]中的生鱼片。吃的时候把所有东西混合起来。

厨师小贴士

如果在米饭热的时候混合调料,味道会均匀分布,而且会湿润。

厨师的创意

我们把生鱼片碗做成了一道色彩缤纷、健康的菜肴,味道像沙拉。将生鱼片配料的表面快速焯一下,腥味就会消失,表面会变得更加坚硬,与蔬菜搭配会更好。

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