蘑菇包子

材料6份2人份

制作方法

1. 在一个大碗中，添加牛奶以外的[A]，并手动混合。逐渐加入牛奶并揉捏至耳垂的稠度。揉匀直至光滑。盖上保鲜膜，静置 20 至 30 分钟。

2. 将肉末和[B]放入碗中，拌匀，加入蘑菇，拌匀，分成6等份。

3. 在撒了面粉的表面上，将[1]塑造成棒状并切成6等份。将其捣成球状，然后用擀面杖擀成直径10厘米的圆形（一手握住面团的边缘，用擀面杖从前面向中心滚动，将面团稍微转动一下。重复此过程可以帮助擀成漂亮的形状）。

4. 将[2]中的材料放在[3]中的面团上，将皮的边缘折叠起来，捏紧，并在中心闭合。用同样的方法包6片。

5. 炒锅烧热油，放入[4]，中火将底部煎至焦黄，倒入水，盖上锅盖，小火蒸5至6分钟。揭开盖子，蒸发水分，待底部酥脆时，撒上烤好的白芝麻和小洋葱，盛入碗中即可。

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