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Perfect for Easter!可爱的小鸡形状的撕碎面包,孩子们会喜欢的。
在 18 厘米方形模具中铺上羊皮纸。
将牛奶倒入耐热碗中,无需包装,在微波炉(600W)中加热约30秒,使其升温至人体温度。加入速溶干酵母,用搅拌器搅拌至溶解。
在另一个耐热大碗中,加入世界杯官网中文版煎饼粉、强力面粉和切成 1 厘米见方的咸黄油。加入①,用筷子搅拌成球状。接下来,用手将面团放在碗中揉捏,直至变得光滑。
将面团分成两等份,放入另一个耐热碗中,加入南瓜粉和牛奶,揉匀直至颜色均匀。
将 ③ 中的每块面团轻轻擀成球状,然后将其放入耐热碗中,在微波炉(200 瓦)中加热 30 至 40 秒,无需包裹。*如果您没有200W功能,请在除霜模式下加热1至4分钟。目的是直到面团稍微变热。
用刮刀或小刀将每种颜色分成8等份(总共16等份)并搓成整齐的球。将它们放入方形模具中,白色和黄色交替。盖上保鲜膜,让面团在室温(15-30℃)下发酵30-40分钟,直至发酵至两倍大。
用厨房剪刀在 16 个面团的中心轻轻切开,然后将沥干的玉米罐中的一颗玉米粒插入每个面团中。两侧各放两颗烤芝麻(黑)。放置约 5 分钟,让表面稍微干燥。将烤箱预热至150℃。
放入预热至150℃的烤箱中,烘烤约25分钟。*如果烘烤过程中表面变成棕色,请将温度降至140℃。*如果您使用的是上火较强的烤箱,请在中途用铝箔覆盖。烘烤后,从模具中取出并在金属架上冷却。
·微波炉的加热时间因型号和所使用的耐热碗而异,因此请在观察情况的同时进行调整。·微波炉使用600W和200W。请注意不要犯任何错误。·使用除霜模式时,功率根据型号不同从100到200W不等,所以请观察情况进行调整。·如果变得太棕色,请在烘烤中途用铝箔覆盖并延长烘烤时间。
由于这款面包是低温烘烤的,所以烘烤时容易起皱,所以如果在烘烤前让表面稍微干燥一点,表面的面团会比较厚,不易起皱。另外,要小心,因为如果烘烤不够,它很容易起皱。
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