炸鸡芋头配葱柚子醋

2人份的食材

制作方法

1. 将鸡大腿切成4厘米的方块。芋头去皮，切成1厘米厚的圆片，撒上盐，洗净去泥，擦干。

2. 在塑料袋中“油炸面粉使肉变嫩”将鸡肉裹上外套，放置约 10 分钟。

3. 煎炸油“奥莱因·里奇”至160度，加入芋头，炒4至5分钟。接下来，将油温升至170度，一次加入[2]的鸡肉，煎3至4分钟至酥脆。

4. 将葱纵向切成两半，然后斜切成薄片，从柚子中挤出汁液，然后将皮切成薄片。

5. 将[4]与醋混合，盖上保鲜膜，然后在微波炉（500W）中加热1分钟。

6. 将切碎的水菜放入碗中，加入[3]，然后在上面放上[5]。

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