土耳其菠菜鸡蛋披萨

材料

制作方法

1. 将两种面粉、酵母和糖放入碗中混合，加入盐水并用手揉捏。当它聚集成球时，加入油并进一步揉捏。

2. 充分混合后，将其形成球状，用保鲜膜盖住碗，然后将其放在25度左右温暖的地方发酵40至60分钟。面团应发酵至其尺寸的约 3 倍。

3. 将菠菜切成4厘米长，将洋葱切成薄片。在煎锅中加热油，依次加入洋葱和菠菜，然后用盐和胡椒调味。

4. 将[2]的面团分成两半，并在撒了面粉的表面上用擀面杖将每一半擀成约 30 x 15 厘米的椭圆形。接下来，将面团边缘向内折叠，形成叶子形状。

5. 将烤盘放在烤盘上，将[4]放在上面，将[3]里面的配料铺在上面，撒上披萨奶酪。盖上保鲜膜，放在温暖的地方约 10 分钟。

6. 在烤箱中以220度烘烤约9分钟，然后将鸡蛋打入中心，再烘烤6分钟。如果需要的话，在面团上刷上油。

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