面粉制成的煎饼

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用面粉与泡打粉、鸡蛋、牛奶、酸奶等混合而成的手工煎饼,蓬松、味道温和。用生奶油和水果酱装饰,享受乐趣。

直径约12cm的材料6-7片

  • 200克
  • 发酵粉
    7g
  • 4 件
  • 牛奶
    180克
  • 原味酸奶
    40克
  • 砂糖
    40克
  • 刚刚超过 1 汤匙
  • <装饰用>
  • 鲜奶油
    200克
  • 少于2汤匙
  • 草莓/开心果
    适量
  • <草莓酱>
  • 草莓
    约5件(中)
  • 橙汁
    30克
  • 8克
  • *请根据草莓的甜度调整糖的用量。

制作方法

  1. “朋友”和发酵粉。

  2. 鸡蛋、牛奶、原味酸奶、砂糖、油放入碗中“奥莱因·里奇”加入 1 汤匙和少许盐,用搅拌器混合,然后加入 [1] 并用橡皮刮刀轻轻混合。

  3. 将1/3的量倒入煎锅中烘烤。小火煮约3分钟,直到表面出现小气泡,边缘有点干,底部变成漂亮的棕色,然后翻面。将另一面煮 2 至 3 分钟,然后取出。用同样的方法烘烤剩余的面团。

  4. 将3个叠放在碗中,饰以生奶油、草莓、开心果等,并在周围倒入草莓酱(用橙汁和糖煮的草莓)。

厨师小贴士

弱粉Friend采用优质原料和先进技术制成,适用于多种菜肴,包括制作糖果。

厨师的创意

烤煎饼的关键是拌面糊时避免揉捏。

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