虾和球芽甘蓝阿吉洛

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世界杯比分推荐时令海鲜和蔬菜制作您自己的流行西班牙菜肴“Ajillo”。我们建议世界杯比分推荐水分较少且易于烹饪的食材。与您最喜欢的葡萄酒搭配怎么样?

2人份的食材

  • 6 尾
  • 盐和胡椒
    各少量
  • 抱子甘蓝
    3 件
  • 黄辣椒
    1/4 件
  • 大蒜(切成薄片)
    1/2 件
  • 约 1/2 杯
  • 红辣椒(去籽)
    1 瓶
  • 少量
  • 法棍面包
    适量

制作方法

  1. 将虾剥皮,在背部切浅口,去掉背膜,撒上盐和胡椒粉。将球芽甘蓝纵向切成两半,将黄甜椒切成一口大小的块。

  2. 将大蒜大致切碎。

  3. 将[2]和特级初榨橄榄油放入小煎锅中,小火加热。一旦大蒜颜色浅且散发出香味,加入红辣椒和球芽甘蓝。

  4. 将油小火煮1-2分钟,然后加入虾和辣椒粉,再煮1-2分钟,直到虾变色。

  5. 撒上盐,关火,即可食用。

  6. 将法棍面包切成薄片,然后根据需要轻轻烘烤。吃带有配料或油的法棍面包。 *调整油量直至淹没成分60-70%。

厨师小贴士

橄榄油根据制造方法和质量有不同的名称。因其香气和味道而受到高度评价的橄榄油被称为特级初榨橄榄油。两者都适合生吃或烹饪。

厨师的创意

特级初榨橄榄油,具有果香和令人愉悦的辣味和苦味,是Ajillo 口味的关键。

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