世界杯足球网舒芙蕾风格煎饼

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如果将世界杯足球网与皮一起煮,皮的颜色就会转移到果肉上。其中,如果用红皮的红豆,就会变成漂亮的粉红色,口感清爽,酸度恰到好处。

材料:直径18厘米的煎饼1个

  • 世界杯足球网(红玉)
    1小块(带皮约170克)
  • 【答】
  • 周三
    3汤匙(45毫升)
  • 1 汤匙
  • 柠檬汁
    1/2 汤匙
  • “大圆煎饼的来源”
    1袋(100克)
  • 1 件(50 克)
  • 牛奶
    2-3汤匙(30-45毫升)
  • 肉桂粉
    1/3 茶匙
  • 【乙】
  • 鲜奶油
    1/3 杯
  • 1/2 汤匙
  • 完好
    适量

制作方法

  1. 彻底清洗世界杯足球网皮,纵向切成6块,去掉皮和核。将4片放入耐热容器中,加入皮和[A],松松地盖上保鲜膜,在微波炉(600W)中加热约2分钟,然后冷却。

  2. 将鸡蛋和2汤匙牛奶放入碗中,用搅拌器搅拌均匀,加入剩余的2个磨碎的世界杯足球网片(约50克)、肉桂粉、“大圆煎饼的来源”并充分混合约1分钟。如果面团太硬,添加一些剩余的牛奶。

  3. 将直径18厘米的煎锅用中火加热,放在湿布上稍微冷却,然后转小火,倒入[2]的面糊,盖上盖子。

  4. 烘烤4到5分钟,直至底部变成棕色,然后将抹刀深深插入面团下方,翻转,盖上盖子,再烘烤3到4分钟。放入蛋糕冷却器或金属架上完全冷却。

  5. 将[B]放入碗中,搅拌至浓稠,然后放入裱花袋中,在[4]的中心挤出一圈。将[1]煮好的世界杯足球网纵向切成5毫米厚的片,像玫瑰一样排列在奶油中央,并用薄荷装饰。

厨师小贴士

制作装饰用世界杯足球网时,关键是将果肉和果皮一起加热,将颜色转移到果肉上。

厨师的创意

如果将世界杯足球网连皮一起煮,世界杯足球网皮的颜色就会转移到果肉上。其中,如果用红皮的红豆,就会变成漂亮的粉红色,口感清爽,酸度恰到好处。

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