炸茄子

2-3人份的食材

制作方法

1. 茄子切掉茎部，用削皮器将皮削成条纹，切成块，放入水（未列出）中浸泡10分钟左右。沥干水，将其与烤好的炸鸡块一起放入塑料袋中，摇晃30次使其膨胀，撒上面粉。

2. 将①放在铺有厨房用纸的耐热盘上，松松地盖上保鲜膜，然后在微波炉（600W）中加热1分30秒。

3. 在煎锅中用中火加热富含油精（或色拉油），加入②煎2至3分钟，翻面直至全部变成棕色。

4. 倒入碗中，如果需要，可以用欧芹和柠檬装饰。

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