鲤鱼旗饼干

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糖果/糖果鸡蛋/大豆菜肴专业全年无休西餐

儿童节鲤鱼旗形饼干。全家人一起画眼睛和鳞片一定很有趣！　这个饼干不是煎饼混合物“天妇罗粉金”！黄金中所含的蛋黄粉和南瓜粉的美味和酥脆，直接运用到饼干的风味和口感中，做出了酥脆可口的饼干。

4个大件+4个小件的材料

制作方法

  1. 将A放入碗中并混合。添加B并粗略混合。当面粉不再可见时，用手揉捏1分钟，然后放入塑料袋中静置15分钟。

  2. 如图所示，在一块5 x 10厘米（大）或35 x 7厘米（小）的纸板上画出鲤鱼旗的轮廓，然后用剪刀剪下来。

  3. 将[1]放在两个打开的塑料袋之间，用擀面杖擀成3毫米厚，贴上[2]中的图案，然后用刀切出（大、小各4张）。

  4. 将它们放入厚煎锅中，彼此之间留有一点空间，盖上盖子，小火煎7到10分钟。当边缘变成棕色时，用抹刀轻轻地将它们翻过来。不盖盖子烘烤 7 至 10 分钟，然后放在金属架上。

  5. 用手指将糖粉和打匀的蛋白混合至光滑，然后加入柠檬汁。将其放入蜡纸或其他纸制成的裱花袋中（分成两个袋子），排除空气，关闭顶部，并稍微剪断尖端。

  6. 用[5]在[4]上画出鳞片图案和嘴巴，用C装饰，然后晾干。

积分

关键是以切割动作混合面团。不要揉捏超过必要的次数。另外，为了防止面团变粘，最好尽可能在冷台上工作。
您可以使用各种模具，也可以手工制作形状。我们还建议添加可可或抹茶代替杏仁粉。

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