皮塔面包三明治

材料：8片直径15cm的面包=16个皮塔面包三明治

制作方法

1. 将高筋面粉、低筋面粉和酵母放入碗中，用手混合，然后加入盐水搅拌。将所有材料混合后，用手揉捏直至光滑且不再呈粉状。

2. 差不多光滑后，将面团擀成球状，盖上保鲜膜，在28℃左右温暖的地方发酵40-50分钟（也可以将烤箱设置为230℃，加热1分钟，关火，将球留在里面）。

3. 将发酵好的面团稍微揉匀，分成8等份，然后将每份面团包在手中，形成一个球。始终用保鲜膜覆盖面团，以防止其变干。

4. 在撒了面粉的表面上用擀面杖将擀好的面团擀成直径约15厘米的圆形。最好是边擀边一点点擀。 (*这款皮塔饼口感酥脆，如果喜欢湿润一点的，可以将面团分成6等份，用同样的方法擀开再烘烤。)

5. 将[4]放在铺有烤盘的烤盘上，放入烤箱以230℃烘烤5至6分钟。高温烘烤会使内部变得蓬松。

6. 在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，将带皮的一面朝下放入热煎锅中，倒入油，盖上锅盖，用中火煎炸。当它变成金黄色时，翻面，用同样的方法煮至熟透。冷却后切成1厘米宽的块。

7. 将[5]中的皮塔饼切成两半，然后将[6]中的鸡肉和生菜等蔬菜填入其中。加入酸奶酱（混合配料）即可食用。

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