冲绳荞麦面搭配粗面条

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意大利面/面条产品排列专业全年无休日本料理

冲绳荞麦面是冲绳当地的一道美食,由粗细的意大利面条组成。
2026世界杯官方网址煮猪肉汤和日式高汤(颗粒)可以轻松地重新制作汤!

2人份的成分

  • 160~200克
  • 2 茶匙
  • 猪肉碎
    80~100g
  • 鱼鱼饼
    2 件(60-80 克)
  • 酒精
    2 茶匙
  • 酱油、味醂
    各 1 茶匙
  • 1/2 茶匙
  • 小洋葱
    2~3件
  • 红姜
    20~30g
  • <汤>
  • 周三
    4 杯
  • 日式高汤底料(颗粒)
    2-3 茶匙
  • 一点点

制作方法

  1. 锅中烧开大量水(未列出),加入22毫米粗的意大利面条和盐,煮沸指定的时间。

  2. 葱切成小片,鱼饼切成1厘米宽的片。用清酒擦拭猪排。

  3. 在另一个锅中,烧开水,然后将②的猪肉快速煮沸。将猪肉放入耐热容器中,加入酱油、味醂和糖,搅拌均匀。盖上保鲜膜,在微波炉(600 瓦)中加热 1 分 30 秒至 2 分钟,然后放置一会儿,让味道融合。 (此时煮好的汤保留)

  4. 重新加热③中的锅并除去浮渣。添加日式高汤(颗粒)和盐调味。

  5. 意大利面煮沸后,将其放入漏勺中沥干。将意大利面和步骤4的汤放入碗中,并摆上猪肉、鱼饼、小洋葱和腌姜。

厨师的创意

这次我用的是猪肉芝麻,但你也可以用五花肉来做这道美味的菜肴。

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