Tính năng: Hiểu những thay đổi trong kinh doanh châu Á do Covid-19Làm các sản phẩm sữa an toàn và tươi bằng công nghệ mới nhất (Campuchia)
Hỏi đại diện của Kiris Farm

Ở Campuchia, các sản phẩm sữa cao trong nước vì chúng dựa vào hàng nhập khẩu cho khoảng 95% sản phẩm sữa. Do đó, lượng sữa hàng năm trên đầu người trên mỗi công dân thấp hơn so với Thái Lan và Việt Nam (lưu ý). Trong những trường hợp này, chúng tôi đã phỏng vấn Chhor Rithy, chủ tịch của Kirisu Farm, nơi ra mắt một trang trại bò sữa lớn ở Campuchia được trang bị công nghệ tiên tiến, về tiềm năng của ngành công nghiệp sữa Campuchia (ngày 27 tháng 11 năm 2020).

Giới thiệu công nghệ của các công ty Agritech của Israel

Câu hỏi:

Liên quan đến lịch sử thành lập của nó.

Trả lời:

Ngoài đầu tư của bốn thành viên sáng lập, chúng tôi đã ra mắt trang trại bò sữa quy mô lớn đầu tiên của Campuchia (trang trại sữa và nhà máy chế biến) với các khoản đầu tư của các thị trường mới nổi của quỹ Singapore (EMI).

Đầu tư ban đầu là 20 triệu đô la, khoảng 10 triệu đô la được huy động thông qua cổ phiếu, với 20% thành viên sáng lập, 40% EMI và 40% NHPR mỗi đầu tư. Phần còn lại cũng được tăng lên thông qua các khoản vay ngân hàng và trái phiếu chuyển đổi. Vào tháng 4 năm 2018, công ty đã bắt đầu đầu tư tiền để mua đất và các cơ sở khác, và vào tháng 1 năm 2019, họ đã bắt đầu xây dựng cơ sở hạ tầng để xây dựng các cơ sở quy mô lớn với công nghệ tiên tiến. Khoảng 550 con bò cái Holstein đã được nhập khẩu từ Úc và vào tháng 8 năm 2020, chỉ một năm rưỡi sau khi bắt đầu xây dựng, công ty bắt đầu cung cấp các sản phẩm sữa và sữa chua.

Bắt đầu kinh doanh, chúng tôi đã hợp tác với Afimilk, một công ty Agritech của Israel với hồ sơ theo dõi các hoạt động chăn nuôi bò trên khắp thế giới, bao gồm Canada, Nga, Trung Quốc, Việt Nam và Châu Phi, và có công ty cung cấp các thiết bị cần thiết, hệ thống quản lý và hoạt động.

Câu hỏi:

Giới thiệu công nghệ ở Israel như thế nào?

Trả lời:

Mặc dù nó nằm trong khu vực sa mạc, Israel có tỷ lệ tự cung cấp thực phẩm là gần 100% và xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp ở mức 2,182 tỷ đô la vào năm 2019, khiến nó trở thành một quốc gia xuất khẩu. Nó đang tích cực áp dụng công nghệ CNTT vào ngành công nghiệp chính và sự chấp nhận đầu tư của Agritech chỉ đứng sau Hoa Kỳ. Xét về canh tác chăn nuôi bò sữa, Aphimilk, được cho là có công nghệ tiên tiến nhất thế giới, nổi tiếng và điều hành một trang trại bò sữa quy mô lớn ở Israel, một khu vực sa mạc. Có một công ty tên là S Sữa, được thành lập vào năm 2010, sau Vina Milk, công ty lớn nhất ở Việt Nam, nhưng với sự hỗ trợ của sữa AFI, nó đã phát triển đến mức giữ 30.000 động vật, biến nó thành trang trại lớn thứ hai tại Việt Nam.

Campuchia cũng đang áp dụng công nghệ tiên tiến của công ty. Ví dụ, đối với chăn nuôi bò sữa, quản lý sức khỏe bò và phòng chống bệnh có tầm quan trọng tối quan trọng. Các chip IC được gắn vào chân của bò và chúng quản lý mọi thứ, chẳng hạn như chúng đang đứng bao nhiêu giờ, họ đã ăn bao nhiêu và bao nhiêu giờ chúng ngủ. Ngoài ra, sảy thai và thai chết lưu do để một con bò khi sinh là một mất mát nghiêm trọng, vì vậy để ngăn chặn điều này, chúng tôi sử dụng một thiết bị gọi là cảnh báo sinh để phân biệt thời gian sinh và cung cấp các biện pháp cần thiết.

Sản phẩm an toàn bằng công nghệ

Câu hỏi:

Giới thiệu về chất lượng.

Trả lời:

Do đại dịch covid-19, Campuchia đã bắt đầu tìm kiếm các sản phẩm an toàn hơn. Chúng tôi cố gắng tạo ra các sản phẩm an toàn, tươi mới và ngon miệng. Để ngăn chặn con người mang vi -rút, chúng tôi đã lắp đặt hàng rào cao 1,8 mét xung quanh cơ sở và khi mọi người vào tòa nhà, chúng tôi đã thực hiện các biện pháp kỹ lưỡng như kiểm tra sức khỏe của họ, như kiểm tra nhiệt độ, khử trùng chúng trước khi vào cơ sở. Bò được cho ăn thực phẩm chứa đầy protein theo tình trạng thể chất của chúng và được tiếp xúc với sương mù để làm mới và thư giãn trước khi vắt sữa. Hơn nữa, quản lý sử dụng chip IC cho phép bạn hiểu tình trạng thể chất và trạng thái căng thẳng trong thời gian thực và nếu bạn thậm chí hơi không khỏe, làn đường sẽ được tự động phân bổ cho một tòa nhà phòng khám dành riêng cho bò, vì vậy việc vắt sữa không được thực hiện. Sau khi vắt sữa, sữa được tự động gửi đến bể mà không liên lạc với bàn tay con người và trong quá trình vận chuyển, chuỗi lạnh được sử dụng để vận chuyển sản phẩm trong trạng thái mới.

Nhằm mục đích mở rộng nhu cầu chống lại bối cảnh tăng trưởng kinh tế

Câu hỏi:

Chiến lược bán hàng là gì?

Trả lời:

Hiện tại, công ty bán sản phẩm của mình cho khoảng 90 cửa hàng, bao gồm siêu thị, nhà hàng và quán cà phê, nhưng một trong những cửa hàng bán hàng của nó đã bị đóng cửa do đại dịch CoVID-19, vì vậy chúng tôi cần tìm thêm các cửa hàng bán hàng trong tương lai. Ở Campuchia, chất lượng có xu hướng được coi là kém nếu rẻ hơn giá thị trường, vì vậy giá bán lẻ là 2,2 đô la cho 830ml và 4,2 đô la cho 2 lít, về cơ bản có sẵn với các sản phẩm của các công ty khác. Mặt khác, để làm cho nhiều khách hàng biết, họ đang thúc đẩy ý tưởng mua một loại sữa và làm cho một loại sữa chua miễn phí. Ngoài ra, để đáp ứng thị hiếu của một loạt các khách hàng, chúng tôi dự định mở rộng dòng sản phẩm sữa như phô mai và bơ, và tăng số lượng hương vị sữa. Công ty hy vọng doanh số sẽ là 11 triệu đô la mỗi năm và lợi nhuận là 4 triệu đô la.

Câu hỏi:

Về tương lai của ngành công nghiệp sữa Campuchia.

Trả lời:

Chỉ có hai cơ sở sữa ở Campuchia, không bao gồm chúng ta. Cho đến bây giờ, nhiều thị trường đã nhập khẩu sữa bột và trộn với nước để bán nó dưới dạng sữa. Ngoài ra, hơn 90% sữa nguyên liệu được dựa vào nhập khẩu và do thuế hải quan, giá trên 830 ml là khoảng 2,3 đô la, cao hơn ở Nhật Bản. Xu hướng này tương tự như 15 năm của Việt Nam. Tại Việt Nam, Binamilk từng chủ yếu sản xuất và bán sữa bột, nhưng khi tăng trưởng kinh tế làm tăng nhu cầu trong nước đối với sữa tươi, nó đã bắt đầu sản xuất. Khi thu nhập tăng lên, mong muốn cung cấp cho trẻ em sữa tốt cũng sẽ tăng cường và thị trường sản xuất và tiêu thụ địa phương cũng sẽ tăng lên. Lượng sữa hàng năm của Việt Nam bình quân đầu người 15 năm trước là 5 lít, giống như ở Campuchia ngày nay, nhưng hiện đã tăng lên 20 đến 25 lít. Campuchia có khả năng theo xu hướng tương tự, vì vậy chúng tôi muốn truyền bá các sản phẩm sữa đến Campuchia như một thương hiệu trong nước.

---

Lưu ý:

Theo thống kê năm 2013, Thái Lan là 29,35 kg, Việt Nam là 16,36 kg, Campuchia là 3,47 kg [Tổ chức Thực phẩm và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc (FAO)].