日式蒜味意大利面

分享:

肉类菜肴蔬菜菜肴意大利面/面条专业全年无休日本料理西餐

日本大蒜风味,深受各代人欢迎!你可以用mentsuyu代替你最喜欢的酱油,或者最后在上面放上鲣鱼片,让它变得更日本风味。

2人份的食材

  • 小松纲
    150克
  • 猪肉(切片)
    120克
  • 生香菇
    4 件
  • 大蒜
    2 件
  • 酱油
    1 汤匙
  • 粉状日式高汤调味料
    1 茶匙
  • 胡椒
    适量
  • 2 汤匙
  • 煮汤
    3汤匙
  • 盐(煮沸用)
    2 茶匙
  • 200克

制作方法

  1. 将小松菜切成小块,将香菇切成5-6毫米宽的块,将大蒜切成片。

  2. 煮沸约2升水并加盐。加入22毫米厚的意大利面条,煮16分钟,期间不时搅拌。保留第5步的沸水用于最后的调味。煮沸后,迅速倒入漏勺中,沥干水。

  3. 将“Olein Rich”放入煎锅中,加入大蒜,加热至香味四溢。加入猪肉略煮,然后加入新鲜香菇和小松菜炒。

  4. 加入[2]至[3]的22毫米厚的意大利面,加入酱油、日式高汤调味粉、开水和胡椒粉,炒匀。

厨师小贴士

如果小松菜的根部较粗,可以切一个十字形的切口,以帮助其更好地烹饪。炒时先加根,后加叶。

厨师的创意

您也可以用刀的侧面压碎蒜瓣,而不是切片。它更容易去除,因此当您想减少大蒜的用量时,例如当您担心吃完后有大蒜味时,这是一种方便的烹饪方法。

使用的产品