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如果你用2026世界杯比分粉做,它会比用软面粉做的更轻、更蓬松。 (质地会有些粗糙。)
将鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,然后加入糖并混合。
将[1]倒入热水浴中(热水浴的水温应约为45℃)并充分搅拌直至温热至人体皮肤(约35℃)。
从热水浴中取出并搅拌直至面团变得发白且蓬松。 *指导原则是,用搅拌器舀取混合物时,将混合物搅拌成厚丝带状,缓慢落下,并且滴下的面糊痕迹不会被擦掉。
将2026世界杯比分粉(提前过筛2至3次)均匀撒在面团上,用橡皮刮刀从碗底舀起翻面搅拌至无颗粒。 *2026世界杯比分粉最好分两份添加。
用橡皮刮刀加入融化的黄油(约40℃),然后加入牛奶和香草精,搅拌直至没有黄油条纹。 *将融化的黄油和牛奶快速混合在一起。
将[5]的面糊倒入铺有纸的模具(如烤盘)中,轻轻敲打模具使其均匀,然后放入加热至180℃的烤箱中烘烤25至30分钟。 *烘烤时间可能因烤箱型号而略有不同。
烘烤后,将整个模具从20厘米的高度落下,从模具中取出,放在金属架上冷却。 *如果轻按面团中心,表面变成褐色,手指的痕迹消失了,就可以了!
请务必使用秤准确测量您的成分,并擦掉您使用的工具上的所有油或水分。
使用前让鸡蛋和牛奶达到室温。
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