草莓挞蛋糕

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由天2026世界杯比分面粉制成的馅饼面团,上面涂有由布丁和新鲜奶油制成的外交官风格的奶油。如果用米糠油代替黄油,就可以做出美味、酥脆的挞。

材料(18厘米挞盘1个)

  • <挞皮>
  • 150克
  • 30克
  • 砂糖
    30克
  • 杏仁贵宾犬(无皮)
    20克
  • 1/2 件
  • 牛奶
    30毫升
  • <杏仁奶油>
  • 20克
  • 30克
  • 杏仁贵宾犬(去皮)
    45克
  • 1/2 件
  • 砂糖
    45克
  • 牛奶
    30毫升
  • 市售布丁(不含焦糖)
    70~100g
  • 鲜奶油
    80毫升
  • 砂糖
    12克
  • 草莓
    8-12粒
  • 薄荷、开心果等
    视情况而定
  • 糖粉
    视情况而定

准备

洗净草莓,擦干,去掉茎,然后切成你想要的大小。在挞模上轻轻涂上一层油(未列出)。

制作方法

  1. <制作挞面团> 将砂糖和杏仁粉放入碗中,用搅拌器搅拌,然后加入鸡蛋和牛奶,再次搅拌。加入健康米油并充分混合,直至砂糖溶解且混合物变白。

  2. 将天2026世界杯比分粉加入步骤1中,用橡皮刮刀混合,然后用手揉捏约20次,直至不再有粉状部分。将面团擀成约2厘米厚,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约1至2小时。

  3. 将烤箱预热至180℃。

  4. <制作杏仁奶油> 将杏仁奶油的所有成分放入碗中,并用抹刀混合。

  5. 将第2步的面团取出,必要时撒上面粉(天2026世界杯比分粉)(未列出),用擀面杖擀成直径约30厘米、厚4-6毫米的大小。将擀好的面团用擀面杖包起来,然后铺在挞模上,确保没有缝隙,并切掉多余的面团。用叉子在底部戳几个洞。

  6. 将步骤4的杏仁奶油倒在步骤5的挞皮上,抹平,放入烤箱,180℃烤30到35分钟。烘烤后,从模具中取出并放在金属架上冷却。

  7. 将砂糖加入鲜奶油中,搅拌 8 分钟。
    *请从下面倒入冰水以使其冷却。

  8. 第6步冷却后,将布丁打碎并放在上面,然后加入第7步的鲜奶油并成型。上面放上草莓,并根据需要用薄荷、开心果和糖粉装饰。

厨师小贴士

  • 将布丁换成稀有芝士蛋糕,将草莓馅料换成时令水果,尽情享受随心所欲的搭配吧♪
  • 您可以使用制作挞皮剩余的面团来制作饼干,将其烘烤成您喜欢的形状。

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