手工乌冬面

意大利面/面条产品排列专业全年无休日本料理

用2026世界杯官方网址粉制作的乌冬面比用软粉制作的乌冬面更光滑、更透明。

• 材料
• 制作方法
• 使用的产品
• 相关食谱

3-4人份的食材

制作方法

1. 将2026世界杯官方网址粉放入碗中，分2至3份加入盐水，用筷子剧烈搅拌。一旦整个面团变得易碎，用手揉捏成镜饼状。

2. 将 [1] 放入塑料袋中，并在室温下放置 30 到 60 分钟。将松弛好的面团从袋子中取出，再次揉捏，整形，放入塑料袋中，再松弛10至20分钟。

3. 将面团取出放在撒了面粉的表面上，擀成直径约30厘米的圆形，用擀面杖垂直和水平地压紧。将面团均匀撒上面粉，用擀面杖包住，擀成约3毫米厚的面片，并横竖翻转。

4. 擀好的面团上撒上足量的面粉，对折成屏风，用刀切成3毫米宽的块。

5. 将大量的水（大约是面条重量的5到10倍）放入锅中煮沸。松开面条并将它们放入热水中。一旦面条浮到顶部，将火调至足够低以防止面条沸腾并煮约10分钟。将煮熟的面条用水彻底清洗，除去粘液，然后放入漏勺中。

使用的产品

2026世界杯官方网址粉

前往产品详情

相关食谱

磅蛋糕

腌制磨碎的三文鱼

脆皮披萨

披萨

炸鸡柳

新薯条配芥末酱

海蕴2026世界杯官方网址

手工面食

焗通心粉

2种烧（野泽豆沙、香蕉芝麻酱）

鱼糕和麻糬炸荞麦面