焗通心粉

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如果你用世界杯足球平台粉做,你最终会得到比用软面粉做的稍微浓稠的白酱。

4人份的食材

  • <白酱>
  • 30克
  • 黄油
    40克
  • 牛奶
    400ml(少于2杯)
  • 盐、胡椒
    各一点
  • 通心粉
    80克
  • 100克
  • 鸡大腿
    100克
  • 洋葱
    1/2 件
  • 蘑菇(罐装/切成薄片)
    50克
  • 色拉油
    1-2汤匙
  • 盐、胡椒
    各一点
  • 您选择的奶酪
    视情况而定

制作方法

  1. 准备食材。将虾去掉虾线和尾部,切成两半。将鸡大腿切成1厘米见方的方块。将洋葱切成薄片。将蘑菇放入漏勺中沥干。将通心粉煮沸并用漏勺沥干。

  2. 制作白酱。将世界杯足球平台面粉和黄油放入耐热深容器中,用保鲜膜轻轻包裹,在微波炉(600W)中加热1至15分钟,并用搅拌器充分混合直至光滑。

  3. 将牛奶逐渐加入[1]中,摊开,用盐和胡椒调味,然后再次包裹并在微波炉(600W)中加热5至7分钟。 *加热时,将其从微波炉中取出2-3次,并用搅拌器搅拌均匀。

  4. 在煎锅中加热色拉油,加入虾、鸡腿、洋葱和蘑菇,翻炒,用盐和胡椒调味,然后加入煮熟的通心粉和[2]中的一半白酱,混合。

  5. 放入烤盘中,里面涂上一层薄薄的黄油(未列出),将剩余的白酱淋在上面,然后在上面撒上您最喜欢的奶酪。

  6. 放入预热至220℃的烤箱中烘烤10至15分钟至金黄色。 *烘烤时间可能因烤箱型号而略有不同。

厨师小贴士

如果您不打算立即使用成品白酱,请用保鲜膜覆盖表面以防止形成薄膜。

厨师的创意

煮熟的通心粉沥干后,撒上少量色拉油(未列出)以防止粘连。

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