柿子芹菜和虾

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柿子具有有趣的质地以及芹菜和虾的颜色。

2人份的食材

制作方法

  1. 芹菜茎去掉叶脉,斜切,叶子切成易于食用的片。

  2. 将天妇罗面粉和水放入碗中,搅拌至光滑。加入虾和[1]拌匀。

  3. 将煎炸油加热至160度,将适量的[2]均匀地放在木勺上,滑入油中。变硬后翻面煎至周围的气泡变小变脆。

  4. 放入碗中,加入咖喱盐,它是盐和咖喱粉的混合物。

厨师小贴士

对于天妇罗粉,请尝试“天妇罗粉黄金”,它炸得酥脆,带出食材的味道。

厨师的创意

要准备芹菜,请去除坚硬的外茎。将刀从叶子的底部浅处插入,然后朝叶子的方向拉一条线将其去除。

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