肉包饭团炸肉饼

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将奶酪和西红柿混合的饭团饭团包裹在猪肉中,涂上面包屑,然后油炸。

6 件的材料

  • 猪腿肉切成薄片
    6大块(约160克)
  • 热米饭
    150克
  • 【答】
  • 番茄(切成 8 毫米的方块,无籽)
    1/2小块
  • 粒状玉米(罐装或冷冻)
    3汤匙
  • 洋葱和欧芹(切碎)
    各 2 汤匙
  • 披萨奶酪丝
    30克
  • 1/4 茶匙
  • 胡椒
    少量
  • “Katsu炸面粉,使面包屑更容易”
    4汤匙
  • 周三
    4汤匙
  • 面包屑
    适量
  • 适量
  • 生蔬菜(菊苣、意大利欧芹、樱桃番茄等)
    适量

制作方法

  1. 将热米放入碗中,加入A,拌匀,趁热分成6等份,擀成直径约3厘米的饺子。

  2. 摊开1块猪肉,上面放1块[1],将其全部包起来,捏成球状。用同样的方法包裹剩下的部分。

  3. 将炸肉排煎粉和水放入碗中,用搅拌器搅拌均匀。将[2]加入面糊中,搅拌均匀,然后撒上面包屑。

  4. 将煎炸油加热至170度左右,加入[3],中小火煎2至3分钟,偶尔搅拌。最后,把火调大一点,把油的温度提高一点,直到酥脆。

  5. 将生蔬菜放入碗中,并在上面放上[4]中的炸丸子。

厨师小贴士

由大豆制成的纯大豆油,用于煎炸油“奥莱因·里奇”,您可以制作出更加浓郁的油炸食品。

厨师的创意

炸丸子的关键是用中小火将其彻底煮熟,最后再把火调大一点!表面酥脆,香气扑鼻。

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