西兰花酱蛤蜊意大利面

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搭配富含膳食纤维的面食,享受贝类的鲜味和蔬菜的香气。它看起来很华丽,有五颜六色的成分。

2人份的食材

制作方法

  1. 将蛤蜊双手洗净,放入锅中,撒上白酒,盖上锅盖,煮至壳打开。从火上移开,从壳中取出大约一半的肉。

  2. 取[1]中蒸好的汤,加水制成1杯。

  3. 将西兰花茎厚厚地剥皮,然后全部切成 6-8 毫米的方块。

  4. 为了获得魔芋效果(含有葡甘露聚糖的面食),请在加盐的沸水中煮12分钟,然后用漏勺沥干。

  5. 在煎锅中加热特级初榨橄榄油,让洋葱软化直至变软。添加[3],所以添加[2]。

  6. 煮沸后,盖上锅盖,小火煮5分钟,加入[4]和[1],加盐和胡椒调味。

  7. 放入碗中,上面放上切成楔形的煮鸡蛋。

厨师小贴士

如果您在面食中使用魔芋效应(含有葡甘露聚糖的面食),您将获得充足的膳食纤维。更重要的是,您可以将卡路里和糖减少平时的 1/4。

厨师的创意

用蛤蜊、煮鸡蛋和西兰花制成的春季面食。它的营养价值也非常好,可以提供均衡的铁、蛋白质和维生素等营养物质的摄入。

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