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如果您在意大利面中使用魔芋效应（含有葡甘露聚糖的意大利面），您可以比普通意大利面煮更少的量，在重量相同的情况下，将碳水化合物减少 1/4。
将金枪鱼切成15厘米的方块，将蘑菇切成四等分。
[A] 将煮好的西红柿倒入碗中，用手捣碎。将[a]放入锅中，用小火煮。当香气散发出来时，加入碎番茄，将火调至中火。煮沸后，加入盐和胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
在煎锅中加热特级初榨橄榄油，用中低火炒蘑菇。一旦变软，加入金枪鱼，用盐和胡椒调味，并撒上酒。加入[2]的2/3酱汁，混合，煮沸，然后关火。 *剩余的酱汁可以冷冻起来，方便随时使用。
为了获得魔芋效果（含有葡甘露聚糖的意大利面），请在加盐的沸水中煮12分钟，然后用漏勺沥干。
将[4]放入碗中，撒上[3]，然后加入罗勒。
制作美味的Arrabbiata酱的关键是用小火炒大蒜和红辣椒，但不要烧焦它们。如果您在意大利面中使用蒟蒻效应（含有葡甘露聚糖的意大利面），您可以用比普通意大利面更少的量来煮它，但它仍然具有相同的重量，并将碳水化合物减少 1/4。
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