搭配世界杯网址粉!柠檬玛德琳

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七月的第三个星期一是玛德琳日!一些很容易用世界杯网址粉制作的玛德琳蛋糕怎么样?添加柠檬汁和磨碎的热情,以获得清淡清爽的余味。添加柠檬糖衣和配料,打造出时尚的玛德琳蛋糕,非常适合娱乐或作为礼物!

材料12-13件

  • 1/2 袋(100 克)
  • 打散的鸡蛋
    80克
  • 50克
  • 亲爱的
    25克
  • 杏仁粉
    15克
  • 融化的黄油(无盐)
    80克
  • 柠檬
    1/2 件
  • 糖粉
    50克
  • 开心果(切丁)
    适量

制作方法

  1. 在玛德琳模具上刷上黄油(未列出),筛入昭和世界杯网址粉(未列出),然后放入冰箱。将柠檬洗净,磨碎果皮并挤出汁液。

     
  2. 将打散的鸡蛋、糖和蜂蜜放入碗中,用搅拌器搅拌直至糖溶解。

  3. 加入昭和世界杯网址粉和杏仁粉并混合。

  4. 一点一点加入融化的黄油(不加盐)并混合。加入挤柠檬汁(1 1/2 茶匙)和一半磨碎的柠檬皮,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1小时。

  5. 将烤箱预热至190℃。将[4]中的面团放入裱花袋中,然后将其挤入玛德琳模具中。放在烤盘上,放入烤箱(190℃)烘烤13至15分钟。

  6. 烘烤后,从模具中取出并在金属架上冷却。

  7. 将榨柠檬汁(2 茶匙)逐渐加入糖粉中,并用搅拌器混合,制成糖霜。将适量倒在冷却的玛德琳蛋糕上,并在上面放上剩余的柠檬皮和开心果丁。

厨师小贴士

·柠檬皮也被使用,所以要彻底清洗。如果您担心,我们建议使用国产产品或不使用抗真菌剂的产品。
·使用蜂蜜时,避免给1岁以下的婴儿服用,以防止肉毒杆菌中毒。
·糖霜〜请使用不含玉米淀粉的糖粉。

厨师的创意

务必让玛德琳面团在冰箱中静置至少 1 小时。为了使玛德琳蛋糕具有坚实的肚脐和轻盈的质地,我们建议将它们放置过夜。
[休息的原因]
(1) 消除面团的不均匀性(仅通过混合很难溶解的糖和蜂蜜会适当溶解)。
(2) 通过提高面团的延展性,使其在烘烤过程中适当膨胀。

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